Дундаж газар байхгүй: чи үүнийг хайрладаг эсвэл үзэн яддаг
-д байрладаг Норвегийн эргийн хамгийн өмнөд цэг, хойд болон өмнөд далайн шуурга нийлдэг газар, 34 метр урт бетон цул гацсан хий үзэгдэлтэй хөлөг онгоц шиг үзэгдэж, алга болдог. Эсвэл шүүмжлэгчдийн хэлдгээр Норвегийн уулархаг эрэг дээр хагас шархадсан үрийн шингэн халим шиг.
-ийн их хэмжээний бүтэцтэй гэж таамаглаж байна Доод, дэлхийн хамгийн том усан доорх ресторан , асар их долгионы даралт, нөлөөллийг эсэргүүцэх зорилгоор баригдсан Хойд тэнгис.
Аливаа гадны аюулаас хамгаалагдсан, Усан доорх 40 хүний таван хүний суудалтай хоолны өрөө нь гадна тал руугаа харсан том цонхоороо ялгардаг. Ресторан нь зөвхөн оройн хоолоор үйлчилдэг тул барьцааны асуудлыг шийдвэрлэх нь маш чухал байсан. Энэ нь далайн ёроолд харанхуй болоход логикийн дагуу гүнд юу ч харагдахгүй болно. Тийм ч учраас, Далайн амьдралыг гэрэлтүүлэх хүчирхэг гэрэлтүүлэгтэй газар байхгүй газарт гэрэл тавихаар шийдсэн.
Учир нь бүх саад бэрхшээлээс үл хамааран рестораны доор нь бодит байдал юм 2019 оны гуравдугаар сарын 20. Жилийн өмнө үүд хаалгаа нээсэн бөгөөд хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн анхааралд өртөж, 7000 онлайн захиалга хүлээж байна.
Гэхдээ, Ресторан 7 сая еврогийн хөрөнгө оруулалт хийж, оролдлогыг даван туулж чадах уу? Эдгээр нь сэргээн засварлах бизнес эрхлэгчдэд зориулсан одон орны тоо юм Норвегийн засгийн газрын олон нийтийн тусламж, гэхээс өөр шалтгаан байхгүй байсан бол тэр улсын сангаас мөнгө оруулах боломжгүй байсан ашигтай тансаг зэрэглэлийн гастрономийн аялал жуулчлалын бизнес.
-ийн санаа судалгааны лаборатори байгуулах Норвегийн Агдер их сургуулийн эрэг орчмын экологийн чиглэлээр магистрын зэрэг хамгаалсан оюутнуудтай зэргэлдээх нь амьдралын гол тулгуур болсон. -тай хамт загасны зан төлөвт дүн шинжилгээ хийх далайн биологийн судалгааны төв, Төрийн хөрөнгө оруулалтыг сөрөг хүчнийхэн эсвэл далайн эргийн байгалийн хэлбэрийг эвдсэнд уурласан орон нутгийн аль ч иргэн үгүйсгэж чадахгүй байв.
"Энэ бол зоригтой санаа байсан бөгөөд тэд амжилтанд хүрсэн." Норвегийн Хүнс, загас агнуур, усны аж ахуй судлалын хүрээлэнгийн (Нофима) ажилтан Traveller.es Bjørn-Steinar Sæther-д тайлбарлав.
“Бид рестораны одоо байгаа газарт товч судалгаа хийсэн орон нутгийн зэрлэг ан амьтдыг татах боломжид дүн шинжилгээ хийх. Далайн судалгааны төвийн тухайд. Миний мэдэж байгаагаар энэ бол усан дор хооллож буй хүмүүст хоол өгдөг ресторан юм. Орон нутгийн далайн орчныг судлахын тулд тоног төхөөрөмжийг ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь хэлэлцүүлгийн нэг хэсэг байсныг би мэдэж байгаа, гэхдээ энэ нь одоогийн үзэл баримтлалд хэр зэрэг тусгагдсаныг мэдэхгүй байна. Орон нутгийн байгаль орчинд ач холбогдол өгөхийн тулд тансаг ресторан барих шаардлагагүй байсан, далайн судалгааны төв нь ресторанаас өөр байх болов уу. Гэсэн хэдий ч, хувийн хөрөнгө оруулагчид далайн орчныг ресторанд үзүүлж буй туршлагын нэг хэсэг болгохыг хүсч байгаа бол, миний ойлгосноор Андер дахь асуудал хаана байгааг би ойлгохгүй байна "гэж тэр хэлэв.
Ширээн дээр тодорхой эргэлзээтэй байгаа ч төслийн ногоон гэрлээр нэр хүндтэй Снохетта архитекторуудын байшин Тэр үүнийг эргэцүүлэн бодож буй хүмүүст дарангуйлагдах импульсийг өдөөх чадвартай энэхүү гайхамшигт бүтээлийг хариуцаж байв. Энэ нь эхлээд харахад та үүнд дуртай эсвэл үзэн яддаг.
“Доор Энэ нь газарзүйн нөхцөл байдал болон усны хөрш зэргэлдээх газруудад мэдрэмжтэй байхаар бүтээгдсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бүтэц Таны далайн орчны нэг хэсэг болох болно, Учир нь бетоны барзгар байдал нь далайн эрэг, эмгэн хумс, далайн од, замаг угтах хиймэл хадны үүрэг гүйцэтгэх болно" гэж барилгачид хэлэв.
Зарим хүмүүсийн хувьд тансаг хоол, хамгийн зэрлэг байгаль бүхий архитектурын оргил үе бол зарим хүмүүсийн хувьд дээд зэргийн хоолны уналтын төгс зүйрлэл юм. Энд зөрчилдөөнтэй санал бодлыг тусгаарлах үл үзэгдэх нимгэн шугам байхгүй. Эсрэг туйл нь маш сайн тодорхойлогдсон бөгөөд алсаас ч хүрдэггүй.
Тогооч Николай Эллицгаард "Бид маш азтай" гэж хэлэв. "Далай нь олон тооны амттай загас, тоо томшгүй олон төрлийн хясаагаар дүүрээд зогсохгүй далайн эрэг нь олон сонирхолтой орц найрлагыг санал болгодог. далайн өвс, далайн Caterpillars эсвэл далайн байцаа гэх мэт. Нэмж дурдахад энэ орон нутаг нь зэрлэг жимсний мөөгний олон төрөл зүйлээрээ алдартай."
Захидал руу харвал үүнийг баталж байна. Иммерсион цэс нь 209 еврогийн хямд үнээр Хойд тэнгисийн шилдэг бүтээгдэхүүнээс санаа авсан 18 амттангаас бүрддэг. Хосолсон тохиолдолд 362 евро хүртэл өсдөг.
“Удер хуурай газар болон далай дахь амьдрал зэрэгцэн оршиход анхаарлаа хандуулснаар байгаль орчинтойгоо харилцах харилцаагаа ойлгох шинэ арга замыг санал болгож байна. , гадаргын дээгүүр, усан доор, далайн амьтдын хажууд” гэж тэд өөрсдийн цахим хуудаснаа бичжээ.
Атлантын далайн далайн экосистемийг эдлэх онцгой боломжийг ашиглан хүүхдүүдтэй хамт явах нь маш сайн санал гэж бодоход хялбар байдаг. Хүүхдэд ээлтэй ресторан гэдэгт итгэдэг хүмүүст Хүүхдийн цэс байхгүй, бяцхан үрс нь эцэг эхтэйгээ адилхан идэх ёстой гэдгийг бид тэдэнд сануулах ёстой. 209 еврогийн цэс нь туршлагатай амтат хоолонд зориулагдсан гэсэн үг юм.
Жилийн өмнө Норвегийн хэвлэлд нийтлэгдсэн зарим нийтлэлийг уншихад сонин байна. "Үнэ нь үнэ цэнэтэй юу? Үгүй" гэж Aftenbladets хоолны шүүмжлэгч хэлэв. Зорилтот үзэгчид нь дотоодын үйлчлүүлэгч биш харин жуулчид байх болно гэдгийг тодорхой болгож байна. Түүний түүхийн гарчиг нь алдаа гаргах зай үлдээдэггүй: "Далайн доор бүх үзэгчдэд зориулсан ресторан байдаггүй." Шүүмжлэгчид таалагдсан эсэхээс үл хамааран нэр хүндтэй Мишелин Хөтөч нь Under the шагналыг хүртсэн анхны төрсөн өдрийн өмнөх анхны од амьдралын.
Тэд бетоныг байгалийн хадны үүрэг гүйцэтгэнэ гэж найдаж байна
Эдгээрийн дагуу хамгийн дэлгэрэнгүй тэмдэглэлд гарын үсэг зурсан болно сэтгүүлч Тиа Карлсен. DN сэтгүүлд зориулсан нийтлэлдээ тэрээр өөрийнхөө тухай харуулсан хэмнэлтийн үеийн үед дурамжхан байдал. "Ундер байрладаг газраас хэдхэн зуун метрийн зайд Линденесс Хавхотелл байдаг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн эзэмшдэг хоёр зочид буудлын нэг юм. Зочид, ажилтнууд, хоол хүнстэй хамтран ажиллах нь эдийн засгийг хүчирхэгжүүлэх болно. Хэрэв Андер ганцаараа байсан бол бид ийм их бооцоо тавьж зүрхлэхгүй байсан байх" гэж эзэмшигчдийн нэг хэлэв.
"Тэд 45 сая NOK рестораны зураг төслийг боловсруулсан бөгөөд төсөл нь хоосон яриагаар хязгаарлагддаг. 2019 онд нээгдсэн бөгөөд энэ нь Линденесс хотын эргэн тойронд харагдах жижиг усан онгоц, завинаас өөр ертөнцөд хамаарах мастодон юм."
Рестораны менежер нээлтээ хийснээс хойш ийм үйл явдлын гэрч болсон гэж баталж байна Цонхон дээр далайн хав тоглодог, өдөр тутмын олзоо хайж олдог шувууд, ёроолд нь дунгийн колони, тод өнгийн загас, нугас загас, олон замаг. Тэр ч байтугай акулын нурууны сэрвээ хүртэл энэ газрыг хүрээлсэн байдаг.
Жижиг орон зайд маш их санамсаргүй хөдөлгөөн хийсэн нь сэжиг төрүүлэв. "Нутгийн амьтны аймаг байнга ресторанд очдог нь үнэн биш (...) Гэсэн хэдий ч оройн хоолны үеэр далай маш завгүй болдог. Янз бүрийн зүйлийг татахын тулд гэрэл, дуу чимээ, үнэрийг ашиглах ёстой."
Тронд Рафосс, Энэ төсөлтэй хамтран ажиллаж байсан далайн судлаач "DN Magazine" сэтгүүлд нийтэлсэн нийтлэлдээ ингэж мэдэгджээ Амьтад хоол хүнсээ хаанаас авахаа сайн мэддэг учраас тэд экосистемд бага зэрэг нөлөөлсөн.
Судлаач сэтгүүлчдэд хэлэхдээ “Төсөл нь байгальд ямар нэгэн байдлаар хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ бид түүнтэй тоглохгүй бол сайн үр дүнд хүрэхгүй."
Суут ухаан эсвэл дэмий зүйл үү?