Pada musim panas tiada tempat yang lebih baik daripada di kaki Mediterranean , dan juga Cala Bandida, la Bandideta dan Villa Bandida, dalam Alicante , tiga restoran yang membentuk cadangan gastronomi kumpulan Cala Bandida, telah dirasmikan dengan laut sebagai persekitaran penting untuk pengalaman itu.
Di Condé Nast Traveler kami telah dapat meneroka perkara yang ditawarkan oleh tempat ini, termasuk Vila Bandida , tambahan terbaharu kepada barisan cemerlang ini Keramahan Alicante , dan kami memberitahu anda segala-galanya. Sudah tentu, kami memberi amaran kepada anda sekarang: adalah penting untuk membawa baju renang, tuala dan selera makan yang baik.
BANDIDA COVE (JAVEA)
Di pelabuhan yang indah Javea , salah satu enklaf pantai yang mampu bersaing dalam daya tarikan dengan pulau-pulau Yunani atau bandar-bandar Itali, kami dapati penduduk tempatan pertama kumpulan itu, Teluk Penyamun . Di tingkat satu, yang diakses melalui tangga sisi bangunan, kami disambut oleh suasana yang sengit Warna Turquoise yang memandikan dinding, dan dari kedudukan ketinggiannya anda boleh menikmati, baik dari teres dan melalui tingkap, pemandangan panoramik Mediterranean yang menarik nafas anda.
Turquoise dan rotan berkuasa di dalam Cala Bandida, di mana udara Mediterranean adalah raja.
Tempat itu mempunyai a jelas pantai dan udara santai , dengan warna biru pekat itu memandikan dinding dan penampilan yang mendominasi rotan dan juga buluh , bahan sangat disukai di atas tanah. Buluh di atas siling, kita diberitahu, sebenarnya adalah a pergola yang boleh dikeluarkan dalam masa yang lebih sejuk supaya panas matahari masuk. Sekarang, sudah tentu, ia tetap ditutup. Kami masuk pada waktu pagi dan pada waktu ini, walaupun matahari mula bersinar dan sudah ada yang berani berendam di pantai berpasir jauh sikit, masuk angin yang sangat menyegarkan.
Cala Bandida mempunyai a pendekatan yang sangat antarabangsa , yang ditunjukkan oleh menu sarapan pagi -yang mengandungi semua klasik sarapan antarabangsa, daripada roti bakar kepada Telur Benedict melalui salmon salai , yang alpukat , yang bacon dan juga quinoa - kepada dapur terbuka tanpa henti . "Untuk menyesuaikan diri dengan jadual orang ramai yang berbeza", mereka memberitahu kami dari restoran.
Paparan sarapan pagi, sudah tentu, membuka mata seperti selera. Jika menyelerakan menu daripada makan tengah hari anda tidak terkejut, maka ia lazat smoothies buah asli , segar dan manis melawan garam laut yang hangat, mereka akan memenangi anda. Walaupun pilihan pada menu adalah lazat, kami mengesyorkan untuk memesan smoothie hari itu dan meletakkan diri anda di tangan itu kakitangan Mesra dan sentiasa bersedia untuk membuat cadangan.
Satu kemestian adalah penyamun kecil kecil dan mentega Croissant dibuat di premis. Yang ringkas memang menggembirakan, tetapi mereka yang manis pasti ingin mencubanya dihidangkan dengan a krim coklat atau dalam rasa Tadika Bagus , disertakan dengan a Krim kacang hazel mengingatkan kepada nutella putih.
Sarapan pagi di Cala Bandida adalah paparan pilihan sarapan tengah hari yang paling lazat dan antarabangsa.
Dengan mengecas bateri dengan cara ini, anda akan mempunyai tenaga untuk menghadapi panas matahari semasa anda melakukan perjalanan persiaran Javea . Jika anda sedang mencari tempat berlindung yang sejuk dan anda seorang pencinta fesyen, di Casa del Cable yang mereka pamerkan 'Abad Balenciaga' , sampel sebagai penghormatan kepada pereka bentuk.
Cala Bandida adalah tempat ia bermula untuk pengasas jenama, dan kedua-dua persekitaran istimewa dan masakannya adalah yang kemudiannya akan menjadi trend untuk seluruh premisnya. Sembilan tahun kemudian, mereka terus menonjol di kawasan itu untuk mereka suasana yang biasa dan santai serta makanan yang berkualiti tetapi tanpa pretensi menggunakan untuk itu produk tempatan , terima kasih kepada pengaruh Borja Susilla , penasihat gastronomi kepada kumpulan yang memenangi bintang Michelin dengan projeknya sendiri, Tula.
Di antara semua pilihannya, yang burger -anda mempunyai pilihan angus hitam dan satu lagi vegetarian daripada terung –, hidangan Mediterranean tipikal – antaranya beras kayu - dan juga hidangan gabungan dengan sentuhan Asia , seperti t sayur empura dengan sos bandida.
Jika anda masih mempunyai ruang selepas penempatan ini, anda tidak boleh ketinggalan tawaran pencuci mulut yang kreatif . The Aiskrim Alicante Mereka mempunyai kualiti yang hebat, jadi aiskrim susu meringue Ia sentiasa kejayaan yang terjamin. Untuk sesuatu yang lebih asli tetapi dari tanah ke bawah, yang roti bakar horchata akan menggembirakan selera yang paling indah.
BANDIDETA (COVE OF THE GRANADELLA, JÁVEA)
Dari segi persekitaran, penyamun itu adalah yang terbaik dan terburuk. Yang paling teruk kerana teluk Granadella Ia mempunyai akses yang paling sukar daripada tiga restoran - kami mengesyorkan, jika anda boleh, tiba dengan teksi , memandangkan tempat letak kereta dihadkan kepada kereta pertama yang tiba sehingga kapasiti terhad dan kemudian anda perlu turun, dan kemudian naik, cerun yang curam dengan semua peralatan pantai di belakangnya. Yang terbaik… untuk segala-galanya.
Tidak ada tempat yang lebih baik untuk berlindung dari panas teluk Granadella.
La Granadella cove ialah salah satu sudut laut, terlindung di sebalik dua lengan batu di kedua-dua belah, yang mencipta pantai berbatu dalam yang dilindungi daripada perubahan angin. Ruangnya kecil, dan pada ketinggian musim panas ia melimpah pelancong berjemur, menyelam ke dalam air yang tenang dan mengambil gambar dalam suasana yang indah ini. Dan betul-betul di hadapan, bijaksana bangsal fasad putih dikelilingi oleh lazat teres di bawah naungan pokok tinggi dan payung putih.
penyamun itu adalah salah satu daripadanya bar pantai yang berkualiti yang hanya terdapat di sudut pantai yang paling istimewa, di mana tiada kod berpakaian (dengan laut beberapa meter jauhnya, tidak dapat dielakkan untuk mencari pengunjung dalam pakaian mandi yang dibalut dengan tuala semasa mereka minum sesuatu yang sejuk atau menunggu untuk diambil. catatan), tetapi ini tidak bermakna kualiti makanan itu ditolak.
Dengan asas gastronomi yang dicipta di Cala Bandida, menu La Bandideta, kerana sifatnya yang seperti bar pantai, memerlukan elemen produk tempatan dan masakan kayu api tetapi lebih menumpukan pada hidangan untuk dikongsi bersama.
Pilihan snek, seperti roti desa dengan sos seperti sobrasada (tekstur yang menghairankan licin tanpa kehilangan rasa, sesuai untuk pencinta kepakaran Mallorcan ini yang ingin merasainya tetapi tidak mahu membebankan diri dengan sesuatu yang berat pada musim panas), dari Aioli (juga dengan tekstur yang sempurna untuk disapu pada roti) dan tapenade zaitun , gelombang salad kerang, kismis dan hirisan badam , sebagai tafsiran semula snek tipikal esmorzaret berperisa pedas.
Kegemaran kami, dan sekali lagi terima kasih kepada cadangan kakitangan, yang mengetahui menu mereka secara terperinci, adalah alpukat kayu bakar dengan udang, selasih dan sos bandideta Berpasangan: berair, segar tetapi dengan rasa pedas yang penuh dengan keperibadian dan dengan rasa ringan yang, di tengah hari panas Alicante, masuk dengan keseronokan.
Avokado yang dibakar kayu dengan udang, selasih dan sos bandideta adalah kegemaran kakitangan dan pengunjung.
Menu juga mempunyai pilihan yang akan menggembirakan anak-anak kecil , seperti popcorn ayam yang dipukul , yang burger keju angus hitam atau pelbagai pizza , saiz yang sesuai untuk menjadi hidangan utama, walaupun dengan begitu banyak perisa anda akan mahu memesan beberapa dan berkongsi untuk mencuba semuanya: stracciatella dan selasih ialah versi aromatik dan halus margarita klasik, dan pilihan lain yang lebih sengit, seperti foie dengan bawang karamel gelombang daripada itik dengan krim dan mozzarella Mereka memberikan pengalaman sentuhan keanggunan.
Sudah tentu, mereka tidak boleh ketinggalan nasi , dalam pelbagai pilihan yang lebih bijak berbanding tempatan di pelabuhan Jávea, tetapi sama-sama lazat dan sempurna untuk merasai rasa pantai Mediterranean: paella campur, nasi dengan arnab, nasi dari senyoret atau, dalam kelainan kreativiti dan citarasa sendiri, a nasi atau fideuà dengan itik, foie dan boletus.
Sama seperti di Cala Bandida, menu pencuci mulut adalah ringkas tetapi sangat menggoda: sama ada muda atau tua tidak akan dapat menahan coklat dan brownies walnut dengan aiskrim vanila atau kepada biskut dengan Kinder Bueno, koko dan ais krim vanila . Selepas kenduri ini, tidak ada yang seperti mempunyai sedikit tidur siang di bawah payung untuk menurunkan makanan dengan latar belakang alunan ombak.
Di tempat yang disediakan untuk pengunjung yang ingin melarikan diri dari panas, bagus menu minuman . Bilangan pilihan adalah mengejutkan, dari klasik bir dan minuman ringan a digabungkan daripada Geneva , berlalu pergi wain merah, putih dan rosé dan juga champagne . Sudah tentu, mata anda pasti akan pergi ke bahagian koktel , pendek tetapi menarik untuk menyejukkan badan. Siapa yang tidak mahu a merah musim panas beku atau a mojitos strawberi selepas anda berjemur atau snorkeling?
Merah musim panas yang beku dan laut biru, apa lagi yang boleh anda minta pada musim panas?
VILLA BANDIT (ALICANTE)
Dan kebaharuan tahun ini ialah tambahan baharu kepada barisan mewah ini yang terdiri daripada Cala Bandida dan La Bandideta: Vila Bandida , dalam perbandaran Alicante. Di kaki yang terkenal Pantai Almadraba Tempat elegan ini telah dibuka yang berpura-pura bukan sahaja sebuah restoran, tetapi juga malam dan pusat hiburan malam , dengan persembahan oleh DJ yang menghidupkan desktop. Dengan hiasan yang lebih tenang dalam warna terang dan dengan motif tumbuhan seluruhnya, udara umumnya lebih canggih tanpa kehilangan udara Mediterranean yang jelas yang mencirikan jenama, berganding bahu dengan Jessica Bataille.
Kecanggihan, keselesaan, hiasan tumbuh-tumbuhan dan pantai Almadraba bertentangan: ini adalah persekitaran istimewa Villa Bandida.
Premis ini didirikan di dua tingkat. di tingkat bawah, dibuka terus ke pantai ; dalam barisan pertama jadual, anda boleh meregangkan kaki anda dan menyentuh batu rata yang bersempadan dengan Almadraba. Di sinilah tempat anda berada bar dan di mana akan meja DJ , sesuai untuk makan malam bersama rakan-rakan dan suasana yang lebih meriah. Jika anda mencari suasana yang lebih intim dan santai, tingkat atas adalah untuk anda : seperti di Cala Bandida, ketinggian menawarkan pemandangan laut dan belaian bayu masin yang mewujudkan persekitaran yang sempurna untuk makan malam romantis.
Pembukaan terbaharu kumpulan itu mengekalkan intipati gastronomi dua restoran lain, dengan penekanan yang lebih besar terhadap makanan laut . Ia bermula dengan beberapa koktel (the bunga daisy ia disediakan untuk kesempurnaan dan dengan banyak pukulan, tetapi jika anda lebih suka sesuatu yang lebih lembut dan lebih santai Pina Colada Ia adalah rasa dari persembahan kepada tekstur berkrim dan rasa dara dan halus).
Pesan beberapa hidangan pembuka yang telah menggembirakan Cala Bandida dan La Bandideta: roti dengan sobrassada, aioli dan tapenade, salad kerang, alpukat yang dibakar kayu, atau salah satu daripada lebih banyak pilihan maritim, seperti ikan bilis bersama tomato parut dan kepingan kaca gelombang salad bayam dan salmon dengan vinaigrette keju biru, alpukat, tomato ceri, oren dan biji labu.
Selain daripada hidangan nasi, di mana makanan laut berkuasa bersama dengan produk dari taman , hidangan utama mempamerkan kebanyakan hasil tangkapan dari laut: udang galah panggang dengan kentang, telur goreng dan udang galah demi-glace, udang galah panggang dengan mentega limau, siakap ala meunière, salmon panggang dengan salicornia dan bimis, siakap panggang (ini disyorkan untuk dua orang, kerana ia adalah bahagian yang lebih banyak) atau spageti dengan ragu sotong.
Masakan Mediterranean dengan produk tempatan, kesegaran dan banyak rasa.
Pencuci mulut juga menghimpunkan kejayaan besar kumpulan, menambah pilihan yang lebih elegan seperti sorbet lemon dengan cava gelombang kek keju Kebun anggur.
Kadang-kadang anda tidak perlu pergi ke pantai yang jauh atau sudut tersembunyi dunia untuk mencari syurga: kadang-kadang syurga boleh menjadi rasa ikan segar, kesegaran koktel, syarikat yang baik dan pemandangan biru Mediterranean yang tidak terhalang . Dan itu, dengan restoran seperti ini, boleh didapati tanpa masalah di pantai kami.