Szeroka, jalan di mana kebanyakan masa lalu Yahudi kejiranan tertumpu
Lebih kurang pukul 8 pagi dan nampaknya kehidupan di Kazimierz akhirnya mula bangun. Muzik senarai main Spotify boleh dirasai di sebalik kaca tingkap dengan bidai pudar. Di hadapan, seorang wanita berbalut kot tebal yang terkumpul hampir sama dengan dirinya, maju ke arah kami.
Di kedua-dua belah jalan, pintu kedai masih ditutup. Ramai daripada mereka, sebenarnya, akan terus berbuat demikian sehingga lewat: ialah beberapa pub dan bar yang menumpukan kehidupan malam di Krakow.
Apabila sampai ke nombor 17 Józefa Street , pasangan muda bergegas ke kedai kopi. Ia mengenai Kolanko no 6 , di mana walaupun hari baru bermula 15 minit yang lalu, sudah ada orang yang menunggu. Hebat: kami sudah tahu bahawa rasa makan tengah hari kami tidak akan mengecewakan kami.
Kazimierz, daerah Krakow yang dinamakan sempena nama raja
Kami memegang pintu sebelum ia ditutup sepenuhnya dan kami memasuki kehangatan persekitaran dalaman. Kami mencari meja di sebelah tingkap teres, betul-betul di mana sinaran matahari yang melalui kaca dipantulkan, dan kami menanggalkan kot, sarung tangan, topi dan selendang kami - kesejukan di bahagian ini adalah perkara yang serius - sebelum mengetahui makanan lazat yang dipaparkan dalam peserta pameran.
Bijirin, roti, sosej, jem, kek... Okay: sudah tiba masanya untuk sarapan. Dan ternyata kafe mitos di tengah-tengah kawasan Yahudi Krakow ini menjadi sarang orang ramai setiap pagi.
Bufet pagi percuma, di mana anda boleh mendapatkan semua yang anda inginkan dengan hanya 6 euro, adalah kuncinya. Ramai orang moden di kawasan itu datang ke sini , komputer riba manzanita di bawah lengan, untuk mendapatkan tenaga awal semasa mereka menyemak mel –dan rangkaian sosial, sudah tentu–.
Suasananya santai, nyaman, dan sementara kami mengambil suapan pertama croissant dengan jem yang ada di atas pinggan, kami pasti bahawa kami boleh tinggal di sini sepanjang hari suci. Tetapi tidak, itu tidak akan berlaku.
Kerana ternyata niat kami yang jelas adalah untuk meneliti setiap sudut terakhir Kazimierz, kejiranan yang pernah menjadi bandar.
Dan dengan bandar kami hampir gagal: ditubuhkan pada 1335 di pinggir Krakow oleh Raja Casimir III yang Agung –Casimiro=Kazimierz, sudah tentu–, bandar ini menerima semua jenis keistimewaan. Begitu banyak itu ia akhirnya mempunyai dewan bandar sendiri, dataran pasarnya sendiri dan juga dua gereja besar.
Lama kelamaan, dinding dibina di sekelilingnya dan ia menjadi, mengejutkan, bandar kedua terpenting di seluruh wilayah.
Tempat yang sesuai untuk dialu-alukan, satu setengah abad kemudian, kedua-dua orang Yahudi yang diasingkan dari Krakow oleh Raja Jan Obracht, dan mereka yang akhirnya akan melarikan diri daripada penganiayaan di seluruh Eropah. Kasimierz kemudiannya menjadi pusat gempa terbesar Yahudi di Poland.
Berjalan melalui Kazimierz
MENCARI MASA LALU
Dengan perut yang kenyang dan sejarah yang dipelajari dengan baik, Kami melompat ke jalan untuk menyiasat. Untuk mencari. Bersama Kolanko, Kazimierz sendiri yang mengucapkan selamat pagi kepada kami sejak itu mural moden, karya artis Piotr Janowczyk , yang menghiasi fasad perniagaan jiran.
Menemaninya di dinding, empat lagi tokoh sejarah , di antara mereka, dua wanita: perempuan simpanannya sendiri, Ester , dan agak lebih kontemporari kepada kami, sangat Helena Rubinstein , tokoh besar kosmetik di seluruh dunia dan dilahirkan di kawasan kejiranan.
Potretnya yang ingin tahu hanyalah satu contoh seni bandar besar yang akhirnya akan menjadi tetap semasa kami berjalan-jalan: seperti dalam mana-mana kejiranan moden yang baik, mural dan grafiti muncul di tempat yang paling tidak kita jangkakan. Anda hanya perlu membuka mata anda luas-luas.
Kini, dengan jalanan yang lebih meriah dan perniagaan berjalan, kami menanam diri kami di pusat gempa Kazimierz: Di Jalan Szeroka, sebahagian besar masa lalu Yahudi kejiranan itu tertumpu, tetapi juga bilangan restoran dan teres terbesar.
Kuncinya ialah Berikut adalah tiga daripada tujuh sinagoga yang dipelihara di kawasan itu: kuil yang secara ajaib terselamat dalam masa yang paling menggemparkan: Perang Dunia II.
Mural, pemalar di Kazimierz
Dan sekarang apabila ia terlintas di fikiran, berikut adalah satu lagi catatan sejarah: seperti yang kami katakan beberapa baris di atas, komuniti Yahudi Kazimierz telah berkembang selama bertahun-tahun sehingga, pada pecahnya konflik besar itu, 69,000 orang Ibrani tinggal di dalamnya.
Nazi tidak teragak-agak memindahkan mereka secara paksa ke ghetto Podgórze, di seberang Vistula , sekali gus menghapuskan sarang budaya dan folklorik yang telah ditanam selama ini. Dari sana mereka kemudiannya akan dibawa ke kem tahanan dan pemusnahan: hanya 6,000 orang Yahudi yang terselamat.
Kami menghampiri salah satu kuil mitos dalam salah satu saat di mana kumpulan pelancongan berpandu berehat. Sinagog Remuh adalah yang terkecil di kawasan kejiranan dan satu daripada dua yang terus menawarkan perkhidmatan keagamaan di Kazimierz.
Ia, tanpa ragu-ragu, adalah yang paling menarik di seluruh kawasan. Ia dibina pada abad ke-16 dan setiap perincian, setiap sudut adalah cebisan sejarah tersendiri.
Di sebelah rumah ibadat, tanah perkuburan Yahudi lama terbentang dalam monolit yang tidak berkesudahan yang dikawal oleh batu-batu yang lebih kecil. Itulah cara orang Ibrani menghormati nenek moyang mereka: bunga menjadi layu; batu, tidak.
Tanah perkuburan itu, dari pertengahan abad ke-16, adalah dimusnahkan sepenuhnya oleh Jerman semasa Perang Dunia Kedua , walaupun dalam tempoh selepas perang banyak keping batu nisan yang mempunyai nilai sentimental dan artistik yang besar telah ditemui. Hari ini, apabila berjalan melalui tamannya, seseorang merasakan aura yang paling istimewa.
Bahagian Dalaman Rumah Ibadat Remuh
Di jalan Szeroka yang sama, dua lagi rumah ibadat: popper , hari ini digunakan sebagai galeri pusat kebudayaan, dan sinagoga lama , dibangkitkan di hujung bertentangan Szeroka.
Ia adalah yang tertua daripada semua yang ada di Poland dan mungkin yang paling tidak hebat: ia juga digunakan sebagai gudang oleh Nazi, ia mengalami sedikit kerosakan dan sebahagian besarnya telah diubah suai. Hari ini ia menempatkan **Muzium Yahudi Krakow**. Sebuah lagi muzium, ** Yahudi Galicia **, terletak hanya beberapa langkah jauhnya.
Sukar untuk mempercayai, berjalan melalui jalan-jalannya, bahawa selepas Perang Dunia II dan semasa pemerintahan komunis, Kazimierz menjadi salah satu kawasan paling dekaden di bandar itu. sebenarnya, sehinggalah penghujung abad ke-20 kejiranan itu pulih daripada abunya.
Dan itu adalah terima kasih, di atas semua, kepada dua fakta penting: pengisytiharan suku Yahudi sebagai Warisan kemanusiaan oleh unesco pada tahun 1978, dan penggambaran di jalan-jalannya Schindler's List diarahkan oleh Steven Spielberg.
Dan apakah maksudnya? Nah, di atas segalanya, membawa sejarah lebih dekat ke seluruh dunia dan membuat mereka melihat kekejaman yang telah dilakukan oleh orang Yahudi semasa tahun-tahun penganiayaan Nazi.
Banyak adegan filem yang memenangi Oscar adalah tempat dan sudut Kazimierz. Salah seorang daripada mereka, tangga halaman kejiranan kecil di Józefa Street , adalah protagonis salah satu adegan yang paling diingati – siapa yang tidak ingat gadis berkot merah itu? – dan biasanya menumpukan perhatian kepada yang ingin tahu.
Sebelum kita pergi untuk minum –yang anda sudah idamkan, bukan?–, sesuatu yang lain: Kazimierz juga pernah minum sepanjang sejarahnya dengan kuil kristian yang hebat yang sememangnya merupakan bahagian penting dalam warisan mereka.
Gereja Corpus Christi, dari abad ke-14 , adalah yang pertama di kawasan kejiranan; Gereja Pauline Saint Michael dan Saint Stanislaus , di dalam kuburnya terdapat makam beberapa tokoh penting budaya Poland; Y Gereja Santa Catalina , salah satu yang paling monumental.
Gereja Corpus Christi, dari abad ke-14, adalah yang pertama di kawasan kejiranan
KEHIDUPAN MODEN ADA DI KAZIMIERZ
Dan sekarang ya: serta menemui sisi yang paling serius, perkara yang menarik untuk kita rasai di suku Yahudi ialah apa yang menjadikannya tempat panas krakow , bagaimana pula dengan melawat beberapa sarang perjudian dan kedai yang paling lambangnya?
Untuk membeli-belah, Józefa adalah kunci: kedai yang asli dan tulen seperti **Marka** –daripada perabot kepada barang kemas pakaian atau seramik–, mapay –bergaya dalam reka bentuk fesyen mereka–, ** Punca ** –tidak mungkin untuk meninggalkan sana tanpa membeli apa-apa– atau Paon , Mereka hebat.
Dan selepas membeli-belah, kami terus ke ** Hevre **, sebuah kafe yang dindingnya kelihatan runtuh, tetapi lukisannya mengekalkan intipati Kazimierz suatu ketika dahulu. ditemui dalam bangunan abad ke-19 dan pernah digunakan untuk sembahyang Yahudi. Kemudian, ia adalah bilik tarian. Itulah anda mempunyainya.
Penyanyi Ia adalah satu lagi tempat mitos yang tidak sepatutnya hilang di laluan itu. Kenapa nama? semudah itu meja adalah mesin jahit mitos ini.
Ia sangat popular di kalangan orang muda, yang juga sering bertaruh alkimia : dengan bangku kayunya dan di bawah cahaya hangat lilinnya, Ia biasanya menganjurkan konsert secara langsung dan dibuka sehingga lewat malam.
hevre
Sebenarnya, sangat mitos, ** Propaganda , sebuah bar yang dibuka sejak zaman komunis ** yang dindingnya menggantung ratusan objek yang mengimbau masa lalu.
Apabila kelaparan sedang menghimpit kita, tempat yang sesuai untuk membiarkan diri kita terbawa-bawa oleh kerakusan yang terbaik adalah di Dataran Nowy. Di dalam bangunan bata bulat yang menduduki pusat itu –yang sebenarnya adalah rumah penyembelihan lama–, mereka menyediakan pizza mitos Krakow. Perhatikan nama: zapiekankas : setengah roti yang disalut dengan keju, tomato, ham, cendawan... Dan segala-galanya yang boleh difikirkan oleh pemilik perniagaan untuk menambah!
Untuk memberi kami jamuan sebenar pierogis, ladu polish tradisional , perlu pergi ke Pierogi Encik Vincent: menunya mempunyai sehingga 40 jenis jenis.
Zapiekanka: piza Krakow yang legenda
Satu lagi pilihan hebat ialah pergi ke ** Skwer Judah , taman mitos dengan beberapa trak makanan ** di mana anda boleh menikmati snek di bawah pengawasan mural Yehuda, anak lelaki keempat Yakub.
Tetapi jika anda mencari pengalaman yang mengasyikkan, rancang lebih awal: buat tempahan di ** Klezmer Hois , salah satu restoran Yahudi paling tradisional di bandar ini.**
Ia adalah tempat yang sesuai untuk dinikmati makan malam intim di tempat yang nampaknya terperangkap pada masa lalu. Pelbagai bilik yang dihiasi dengan perabot antik dan cahaya yang sangat malap membawa kami ke masa yang dilupakan.
Yang terbaik dari semua? Lakukan dengan disertai konsert muzik tradisional –setiap hari pukul 8 malam ada satu– sambil kita cuba salah satu hidangannya yang paling indah: "kaviar Yahudi" Meninggalkan sana tanpa merasa itu sepatutnya menjadi satu jenayah. Salah satu perkara kecil untuk diingati selama-lamanya.
Skwer Judah, kuil trak makanan