Tempat makan di daerah Louvre
** THE STARRY: LA DAME DE PIC **
Tempat gastronomi ini, dari tukang masak Gambar Anne-Sophie , ditemui dari rue terima kasih kepada tingkap besar yang menunjukkan dapur minimalis, juga terbuka ke bahagian dalam. Terletak dua langkah dari muzium Louvre restoran yang memenangi anugerah ini bintang Michelin, menawarkan suasana yang canggih lagi santai, sesuai untuk memanjakan diri selepas mengagumi Mona Lisa.
Hiasannya hangat dan lembut dengan sentuhan feminin, dalam warna serbuk, merah jambu dan putih serta gabungan elegan bahan-bahan mulia seperti kulit dan kayu.
Dalam resipi halusnya mendominasi persatuan perisa yang tidak diterbitkan s, campuran rasa yang mengejutkan pahit, berasid, beryodium, panggang atau salai . Chefnya mahir menggunakan bahan jimatnya seperti verbena, licorice, teh matcha, rhubarb, atau tunas cemara , mengubah hidangan anda menjadi karya seni yang sebenar.
Wanita Pic
Surat anda menjemput makanan lazat Apa karamel keju kambing salai dengan tomato perap , sup tomato dengan rum lama dan vanila salai, atau ayam muda Arnaud Tauzin pada pak-choï dengan pudina segar dan juniper, kentang halus, moluska dan minyak wangi lemon. Biarkan diri anda terkejut dengan fondant dan ubi bit berkrim , epine vinette, citron dan dill; atau untuk sayap ray Meunière yang rangup gaya grenobloise, kentang kukus dan salad laut beryodium.
Untuk menamatkan, mereka menyediakan pencuci mulut yang indah seperti nanas Reunion , biskut moelleux dengan mousse limau nipis, nanas manisan rebus ringan, streusel dan ais krim bijan hitam.
Hiasan hangat, lembut, dengan rasa yang mengejutkan
YANG DI HÔTEL DE LUXE: LE DALÍ, OLEH LE MEURICE
Salah satu cara yang paling indah untuk mengalami intipati Paris ialah menginap di salah sebuah hotel mewahnya , dan jika gagal, bersiar-siar di dewannya atau buat a rehat gourmet.
The Hotel Meurice mempunyai lokasi yang istimewa, menghadap keagungan Taman Tuileries. tidak hairanlah itu Alfonso XIII menjadikannya kediaman sekundernya.
Restoran Dalí adalah salah satu daripada dua yang ditawarkan oleh hotel ini; lebih santai, tidak formal dan kosmopolitan daripada jiran gastronominya. dihias semula oleh Philippe Starck , restoran memberi penghormatan kepada tuan lukisan surealis Salvador Dali. Meja-mejanya terlindung di bawah kanvas monumental yang dilukis oleh anak perempuan Starck, ara ; serta upholsteri beberapa kerusi berlengannya, diselangi dengan kerusi berlengan angsa yang terkenal dan fauteuil à bascule. Duduk di salah satu meja mereka adalah melibatkan diri dalam gaya klasik XVIII , dimodenkan oleh penghias terkenal.
Restoran hotel Le Meurice, TOP antara TOPS
Bilik yang luas dan meriah ini terletak bersebelahan dengan dewan hotel, yang membolehkan anda memerhatikan rungutan bijaksana ketibaan tetamu. Buka tanpa gangguan , adalah tempat pertemuan untuk warga asing yang mencari perlindungan di ruang bersejarahnya, Orang Paris, bintang filem atau orang terkenal yang berasa di rumah.
Dalam surat awak, Alain Ducasse, mengenyit mata pada artis, mencampur adukkan tradisi Brasserie Paris dengan masakan Mediterranean . Buat hidangan, dibuat oleh chef eksekutif Jocelyn Herland, yang meminjamkan diri mereka untuk berkongsi, patatas bravas, caponata sayuran... atau lain-lain seperti Seni Pop Burger.
Antara resipi barunya, beberapa ikan menonjol, seperti belanak , lada piquillo disumbat dengan sos romesco atau nasi hitam dengan sotong dan kerang… perisa yang membawa anda ke pantai. Tidak seperti mengiringi desktop dengan salah satu kek istimewa Chef Pâtissier Cédric Grolet seperti Saint-Honoré, éclair, Paris-Brest, atau soufflé.
Di sebelah ruang tamunya terserlah bar 228, barnya yang cantik dan berlambang dengan suasana kelab Inggeris di mana anda boleh membiarkan masa berlalu dan mengikut cadangan Chef Barman William Oliveri.
Pengalaman artistik di luar hidangan
**KLASIK HEBAT: AU PIED DE COCHON**
Brasserie masakan Perancis yang terkenal di Paris ini dan salah satu institusi kejiranan Les Halles , masuk 70. Untuk meraikannya dan mengambil kesempatan daripada pembaharuan kawasan itu, ia bersekutu dengan pembekal terkenal, Hospital Eric , raja Basque charcuterie; Gillardeau, terkenal dengan tiram dan Marie Quatrehomme , dianugerahkan Meilleure Ouvrier de France , untuk pemilihan _ dari umur ._
Ia mengekalkan hiasan tempohnya dengan banyak rasa, bahawa sejak 1947 telah menarik golongan intelektual, artis dan ahli politik yang hebat. Dikatakan bahawa Belmondo menamatkan pestanya di sini dan mengalu-alukan watak seperti María Callas, Gainsbourg, Robert Doisneau, Joséphine Baker, Ursula Andress atau Grace Kelly. Perkhidmatan berterusannya menyatukan orang ramai pelancong yang heterogen yang terpesona dengan resipi yang banyak, ahli perniagaan dengan makanan yang enak, pencinta tradisi atau burung hantu malam yang memuaskan selera mereka dengan sesudu penuh makanan keselesaan.
Pintu masuk Au Pied de Cochon
Pada masa ini, hidangan kuatnya lebih "bergaya" berbanding sebelum ini titis parisian . Masakan penyangak sedang hidup kembali dan di sini mereka adalah pakar trotters babi panggang dalam sos béarnaise atau gaya Périgourdine; salad Saint-Antoine, terdiri daripada telinga babi, escargots, ventrêche rangup, telur mollet, kentang grenaille dan, untuk mendapat nama "salad"nya, sedikit salad. Anda juga akan menggembirakan diri anda dengan hidangan klasiknya, seperti daun bawang dengan vinaigrette, sup bawang gratin atau hati anak lembu dengan kentang tumbuk.
Jika hidangan sekolah lama mereka berair, mereka pencuci mulut : profiteroles coklat, karamel île flottante, krep flambéed dengan Grand Marnier, mille-feuille, puding beras dengan karamel beurre laitier atau baba.
Simbolik dalam brasserie ini adalah tradisinya gerai makanan laut, juga dibuka 24 jam , di mana pengunjung parti, pada waktu subuh, dalam keadaan mengidam bergaya, menyimpan tiram, sebagai makanan jalanan vintaj.
Au Pied de Cochon juga mempunyai lagu kebangsaannya ; jika anda bernasib baik, Marcel akan menyanyikannya untuk anda, digalakkan oleh pengunjung.
Khinzir dikalangan selebriti Paris
TIMUR: LIZA
Berhampiran kejiranan Bourse adalah Lisa , tempat perlindungan Masakan khas Lubnan mengingatkan Beirut; sebuah restoran yang terang dengan reka bentuk tradisional lagi moden. Tahun lepas pemandu Michelin menganugerahkan meterai kepadanya bantuan yang berkualiti untuk surat timurnya zaman baru terima kasih kepada sentuhan ringan resipi nenek moyang yang paling kontemporari dan sihat.
Antara keistimewaannya rasai salad fattoche; Kebbé Heloué , daging lembu dengan sos selasih, kacang pain dan madu; yang Fatayer Djej, sejenis beg kecil ayam, krim bawang putih dan jeruk Lubnan; Kharouf Mehche , kambing confit dengan nasi lima rempah manis dan mendiants; atau hidangan kultusnya babaghannouj , puri terung panggang dengan yogurt, bawang merah dan kucai.
Liza, Lubnan di Louvre
Pada hujung minggu mereka mencadangkan a jamuan makan tengahari yang murah hati dengan hummus bijan , hidangan kambing biri-biri, taboule atau keju Lubnan. Dan pada hari Ahad anda boleh mencuba a resepi nenek (Lubnan) Moulokhié berasaskan ayam, beras basmati, ragoût de corette, bawang putih dan ketumbar.
Antara pencuci mulut yang berair , sebagai tambahan kepada salad buah, mereka menawarkan baklawas, kek semolina dan Haytalie, atau susu flan.
Pada waktu malam suasananya menjadi lebih intim dan menyalakan cahaya lilin, muzik lembut dan koktel yang lazat dengan aroma oriental seperti Mastika Lemonade atau Mojito dengan bunga oren. Pencinta perkelahan Paris akan dapat memesan mereka mezzes Untuk lepaskan jamu Lubnan dan mereka yang lebih suka makanan jalanan yang sedap , pertubuhan bersebelahannya menawarkan snek artisanal seperti Manouché, sandwic organik di suatu tempat antara crêpe dan pizza yang terdiri daripada shawarma ayam atau fallafels dan krim bijan, dalam mod sayuran.
Liza, pesona awak memang tak tertahan
BERFESYEN ITALIAN: DAROCO
Ia adalah salah satu daripada tempat menjadi Paris, sebuah trattoria yang menyelerakan yang terletak di kawasan bersejarah Galerie Vivienne. Tempat Itali ini, terletak di bekas butik Jean Paul Gaultier, menonjol dengan hiasan istimewanya. mencipta a suasana yang unik dengan dinding sayuran, kerusi rotan dan jamuan baldu nila… campuran batu, konkrit, kayu dan kaca sebagai a Taman musim sejuk.
Sentuhan terakhir diberikan oleh artis tatu Supakitch bahawa dia telah membayangkan daun loyang kecil tertanam di dalam tanah, seperti jatuh dari pokok. Ini pula tercermin dalam siling bercermin tinggi yang mengagumkan. Saya pasti lakukan anda akan instagram
Keistimewaan rumah merumuskan intipati masakan Itali, burrata dengan pesto dan limau; sotong panggang dengan tembikai, ricotta dan marjoram; rigatoni alla norma; yang siakap dengan lemon dan adas confit atau resipi asli linguine alla carbonra.
Dalam menu dia tidak kurang sedap piza (rahsianya adalah dalam doh, dibuat dengan tepung Itali terbaik, direhatkan selama 20 jam), anda boleh merasai margarita atau Napoli.
Untuk meneruskan sembang dengan koktel, anda boleh pergi ke Da Nico, Bar Daroco tersembunyi di balkoni kecil, di belakang restoran . Pada siang hari bar koktel ini diakses melalui Galerie Vivienne dan pada waktu malam melalui restoran itu sendiri.
Itali yang bergaya, 'tempat untuk menjadi'
GRILL CHEF: GRILL CLOVER
Restoran di pusat bersejarah Paris ini merupakan alamat baharu Jean Francois Piege , chef terkenal yang dianugerahkan dengan dua bintang Michelin. Clover Grill ialah tempat bergaya khusus untuk memanggang. Kunci kejayaannya, di samping a bahan mentah yang sangat baik , adalah kualiti arang dan kayu api serta sempurna kawalan api dan bara.
Ia mengalu-alukan pelanggannya di ruang makan yang menyenangkan dengan boiseries, kerusi marmar, kulit dan mahogani dan cannage serta dapurnya yang meriah terbuka ke ruang utama diwarnai oleh jubin Portugis dengan motif pokok buah-buahan. Ideanya adalah untuk mencapai persekitaran persaudaraan dan mesra di mana rakan boleh bertemu sama ada dalam keluarga dengan cara yang mudah untuk menghargai produk yang baik.
Anda boleh mulakan dengan a kepala salad romaine panggang , nasi Koshihikari panggang atau soufflée pizza, salah satu hidangan lambang chef. Walaupun hidangan bintang miliknya “barbeku mewah” Ia adalah daging, mereka juga menawarkan ikan dan sayur-sayuran.
Pemilihan daging adalah di tangan penjual daging anda yang dipercayai Olivier Metzger dan menikmati kualiti unggul, Daging lembu Prime Angus dari Kansas, Black Market Australia, atau dari Bavaria dan Aquitaine. Mereka juga mencadangkan kepingan untuk dikongsi sebagai jamuan, seperti Itik Madame Burgaud, yang Poulette de Bresse dalam lidi atau kaki kambing yang menyusu. Dan pencinta ikan akan bersumpah dengan udang galah biru panggang mereka atau ikan petit bateau mereka.
Di sini juga buah-buahan pergi ke panggangan, menghasilkan manisan berair seperti nenas ala broche , pisang panggang atau tart buah jeriji . Koktel di barnya adalah hasil kerjasama yang berjaya Kumpulan Eksperimen ; menu 9-campurannya memberikan keutamaan kepada klasik dengan beberapa ciptaan asli sebagai penghormatan kepada Clover Grill.
Gril bergaya menanti anda