Berjalan-jalan melalui Paris yang paling manis. Kami bersarapan?
Oh, Paris dan setem teres kafe klasiknya dengan deretan kerusi dari Maison Drucker , tempat orang Paris berbaris menonton orang yang lalu lalang. Hari ini City of Light juga menawarkan jenis kafe kontemporari lain untuk semua citarasa.
**BEBAS GLUTEN, EN FOUCADE ** _(61 Rue de Bretagne, 75003) _
Pâtisserie dan kafe yang menyenangkan ini mengkhususkan diri dalam pastri "zaman baharu" dengan resipi yang lebih sihat, dengan kurang gula , tanpa gelatin haiwan, bebas gluten dan laktosa, di mana rasa, rasa dan warna mereka adalah semula jadi . Oleh itu, chef pâtissier Saori Odoi, bekas Fauchon Y Angeline , bayangkan pastri Perancis klasik (opéra, éclair, chou, tarte au citron…) dalam versi yang paling ringan.
Adakah anda mempunyai sikap tidak bertoleransi? Foucade ialah tempat anda!
Pada hujung minggu mereka membuat persiapan makan tengah hari terdiri daripada bakul kejutan daripada kek dan muffin atau granola ; roti bakar, quiche atau pancake atau format manisnya yang termasuk kek; semuanya ditemani dengan teh dan kopi.
Minta bawa sedikit foucadises , biskut dengan koko, kelapa, bijan emas atau serbuk badam bijan hitam; beberapa mikado buatan sendiri atau baru anda muffin yang dibuat dengan tepung chestnut dan minyak sapi dengan aroma bunga oren, vanila atau halia.
Dan jika anda ingin menganjurkan perayaan besar, mereka melaksanakan pesanan sur-mesure. Hati-hati, bilik teh ini hanya ada empat meja dan anda tidak boleh menempah, yang tidak lari lalat.
KOPI HIPSTER DALAM, KUARTIER JENERAL BELLEVILLE _(14 bis rue Lally-Tollendal, 75019) _
Seperti espresso yang baru dibuat Brulerie yang terkenal , "néo-maison del roasting", baru sahaja membuka premis baharunya, Le Quartier Général, dengan siaran pada masa lalu. Tokong kopi ini terletak dua langkah dari alamat anda yang lain; dalam anime kejiranan belleville, berhampiran dengan terusan de l'Ourcq dan Halle Secrétan dan terbentang di bawah segelas loteng yang luas, gudang lampu lama.
Kopi istimewa di tengah-tengah Paris
Di dalam bilik yang luas dengan lantai teraso, dinding bata dan alang logam ini, pengunjungnya akan mengenali alam semesta pemanggang 2.0 dan ini. biji premium dari tanah kopi terbaik di dunia.
Di atas rak kayu yang tenang, butiknya mempamerkan pelbagai jenis kopi ; peralatan untuk menyediakannya di rumah dan ia sudah begitu bergaya . Bengkel memanggang anda panggang kacang Di dalam mesin besar mereka dan dari dapur mereka, mereka meninggalkan produk mereka dengan basikal ke arah pertubuhan mereka yang lain.
Pada hari Sabtu, makmalnya menganjurkan permulaan merasa untuk pemula dan tambah petua untuk membuat kopi yang baik ; Mereka juga menjalankan lawatan berpandu beberapa kali sehari untuk mengetahui keseluruhan proses sehingga ia dikomersialkan. Untuk lebih inri Mereka menawarkan latihan barista rasmi.
**SARAPAN ARTISAN DI CAFÉ MIMOSA ** _(11 rue Buffault, 75009) _
Kafe ini membanggakan petit-déjeuner dengan produk buatan tangan 100%. dipilih dengan teliti. Anda akan merasainya dalam suasana santai dengan a hiasan ringan yang ringkas dan selesa dalam rona biru dan kuning pastel, sesuai untuk bermalas-malasan pada pagi musim luruh.
Sepanjang minggu dari lapan mereka berkhidmat seimbang sarapan buatan sendiri yang manis dan lazat ; pâtisseries, madeleines yang diselitkan dengan bergamot; biskut pecan karamel mentega masin ; Roti bakar dan jus buah asli bervitamin.
'petit-déjeuner' yang lazat di Café Mimosa
Hidangan utamanya ialah telur masak dalam semua bentuknya; pochés, di atas pinggan, dalam omelet, à la coque atau en cocotte. mereka yang ketagih makan tengah hari , mereka akan menikmatinya pada hari Sabtu hingga empat. Dalam menu anda brioch buatan sendiri yang menyelerakan, salmon perap, avokado dan tartlet limau gedang , adas rangup dan biji labu.
Resipi bintangnya ialah "kaviar" telur hancur dimasak perlahan dengan kembang kol panggang dan dihidangkan dalam kotak kecil seperti roe sturgeon, diiringi dengan bacon atau salmon atau dengan kentang goreng tepung chickpea.
Antara minuman panas mereka yang mereka cadangkan teh daripada "Les jardins de gaya" dan kopi daripada "L'Arbre à café" , expresso, allongé, cappuccino atau coklat panas yang lazat.
**EKSOTISME KOREA DI PLUS82 ** _(11 bis rue Vauquelin, 75005) _
genit ini bilik teh korea atau "kafe pencuci mulut" dengan hiasan minimalis dan cerah, ia membuat minuman dan pencuci mulut buatan sendiri yang tipikal di Semenanjung, seperti dalam alamat paling trendi di Seoul.
Mereka akan mengejutkan anda dengan yang terkenal bingsu , pencuci mulut tradisional yang menyegarkan yang mengandungi ais hancur, injeolmi (serbuk soya), tepuk (pes kacang merah) dan susu pekat yang mana anda boleh menambah strawberi segar, matcha, biskut, serbuk bijan atau bahan lain seperti Oreo.
Yang sejuk, paling klasik dan mereka yang tidak mengikut trend (mereka yang belum mendengar K-Pop), pas de problème, juga membakar kek kelabu awal atau coklat dan biskut teh hijau.
Minuman istimewanya ialah kopi, daripada La Cafeotheque ; tetapi juga menawarkan teh panas seperti yuzu atau "ade" dalam versi aisnya dan berkarbonat, atau minuman susu lain.
**PELAJAR DI CAFÉ BERRY** _(10 Rue Chapon, 75003) _
Kecil yang bagus ini kedai kopi paris terletak di kejiranan Seni dan Métiers dibuka daripada sarapan pagi yang menyegarkan kepada snek manis, melalui yang menenangkan krim kopi daripada makan malam selepas itu
Dalam menunya, ia menghimpunkan snek sihat dan ringan berasaskan bahan tempatan, seperti sneknya roti bakar alpukat dengan tomato kering, cili delima dan jus lemon ; keju panggang dengan emmental, gouda, parmesan, pucuk bayam dan mustard; bubur matcha dengan buah-buahan bermusim dan kelapa atau kek dan salad mereka pada hari itu.
awak boleh pergi kerja dengan komputer anda santai. Untuk memanaskan badan, minta latte emas, teh putih, a matcha latte kelapa atau a latte api kem dengan sirap maple dan garam laut salai.
'Roti pisang maison', 's'il vous plaît'
**THE NEW YORKER AT AHAD DI SOHO ** _(7 rue Saint Marc, 75002) _
Sunday in soho ialah sebuah kafe yang terletak di Kejiranan bursa , dengan suasana ala Amerika, menyegarkan dan berwarna-warni itu memberikan getaran yang baik.
Setiap hari mereka menghidangkan sarapan pagi yang banyak seperti kesempurnaan 78 darjah, gabungan bacon, telur hancur, feta, arugula, pesto dan roti bakar ; Toast it Your Way, anda boleh memilih roti, pelengkap (kacang tanah, badam atau mentega gajus, Nutella, jem strawberi...) dan topping.
Pada hujung minggu ada makan tengahari dengan hidangan manis seperti Hanalei Bay Bowl, açaï dan buah-buahan yang boleh anda tambahkan, kiwi, cip coklat, chia, biji rami, debunga... ; Bahagian bawah, maison roti pisang, diliputi dengan ricotta, madu, beri dan badam; Pancake Ahad dengan krim putar dan buah-buahan atau The Lost Italian, roti bakar Perancis Itali.
Untuk pencinta masin mereka hidangkan DCLT, canard confit, cheddar, salad, tomato, aioli, roti bakar dan kentang lecek ; Ayam & Wafel, ayam perap rangup dengan wafel dan sirap maple serta resipi lain yang lebih ringan seperti BK Hipster r, dengan Kale, nasi rangup, timun, pudina, kembang kol, sumac dan kismis.
Satu dos gula di Maison Plisson
**THE GOURMET AT MAISON PLISSON 2** _(35 Place du Marché Saint-Honoré, 75001) _
Epicerie dan restoran kedua Maison Plisson dari Marché Saint-Honoré, adalah tempat untuk mereka yang suka gastronomi dan flanner tanpa jadual .
Sebelum anda membeli-belah di rumah anda kedai runcit comel anda boleh menikmati beberapa roti bakar maison dengan mentega Bordier, jem Les Délices de Pascale, madu atau Nocciolata untuk sarapan pagi; itu baguette coklat tradisional , pastri (pain au chocolat, croissant…) ; perdue brioche dengan buah-buahan bermusim; putih dari umur dengan vanila atau granola daripada Catherine Kluger.
Kopi mereka adalah dari Brûlerie de Belleville, teh mereka dari Maison Dammann Frères, hitam, seperti Ceylan, Smokey Lapsang... atau hijau seperti pudina atau melati. Infus Bio, Suntox atau Absolute Harmony mereka datang daripada La Compagnie des Indes.
Untuk mengiringi keseluruhan, jus asli dan asli koktel buah-buahan seperti epal Don Juan, timun dan halia; Penyair Terkutuklah tomato, lada merah dan piment d'espelette. makanan ringan a kek lemon atau coklat , brownies dengan hazelnut, dan pencuci mulut yang paling terkenal ialah puding beras , karamel dan kacang. Ingat, mereka tidak menempah; dahulu datang, dahulu berkhidmat!
Kedai Runcit Maison Plisson