Optimis: 'tempat untuk menjadi' baharu di ibu negara Portugis
Kesucian tidak disedari oleh jiran yang melintas Rua da Boavista . Kawasan mesin cetak lama dan kilang kecil di mana projek menarik muncul seperti sekolah reka bentuk, studio pengiklanan, kafeteria sarapan pagi sayang _(Gaivotas 17) _ atau restoran yang mengkhusus dalam masakan vegetarian, vegan dan makanan mentah, Air bukan Bico _(Gaivots 8) _. Tetapi kembali kepada Kesucian , unicorn yang mengetuai projek baharu ini di ibu negara Portugis.
Resipi Portugis dengan sentuhan antarabangsa
"Kami menggelar diri kami optimis di keempat-empat pihak, itulah sebabnya kami mahu unicorn menjadi simbol keyakinan dan bahawa orang yang datang ke restoran berasa lebih gembira . Di Portugal tidak ada tradisi taxidermy dan Ia adalah sesuatu yang saya sangat berminat untuk menunjukkan di restoran ”, jelas Rita Andringa, pereka dalaman dan salah seorang rakan kongsi sosial projek itu.
Adakah emotikon unicorn mewakili anda? Optimis menanti anda
Optimista ialah ruang berkubah, dengan gerbang batu dan dinding putih dengan relief yang menyembunyikan siluet haiwan (“Kami menemuinya dengan menggariskan tekstur asal dinding dengan berus”, ingat Andringa), dengan meja batu (tanpa alas meja), tekstur tropika dan rona merah jambu yang boleh instagram.
“Ia adalah satu penghormatan kepada Pap'Açorda, sebuah restoran di Bairro Alto Lisbon yang merupakan ikon bergaya di Portugal”, dia ingat, merujuk kepada Pap'Açorda biasa, yang akhirnya akan berpindah ke Avenida 24 julho dengan intipati yang berbeza. “Masa saya kecil saya fikir, jika suatu hari nanti saya ada restoran ia akan menjadi seperti Pap'Açorda ”.
Claudia, doktor haiwan dalam hidupnya sebelum Optimista , mencadangkan pembuka selera: tomata (tipikal Alentejo) dengan infusi rosemary dan telur rebus, ceviche kacang, sotong pataniscas dengan jeruk bawang merah jambu dan, sebagai tanda kasih sayang rumah terhadap Jerez de la Frontera, kroket ekor lembu pada kimchi mayonis gaya Portugis .
Biarkan diri anda dinasihatkan dan segarkan diri anda dengan rasa baru. “ Kami mahu wain itu daripada orang yang kami kenal pasti , bahawa mereka adalah pengalaman yang benar-benar mengejutkan”, kata pereka itu.
Octopus pataniscas dengan jeruk bawang merah jambu dalam Optimista
Sedikit demi sedikit, ton biru muda dan pistachio meresap di celah-celah kaki, meresap di dinding (dalam karya seni yang juga dijual) dan menembusi liang roma kita. Buat seketika, dunia kelihatan seperti taman di mana keindahan dikagumi dan dinikmati dalam gigitan. . Sudah tiba masanya untuk hidangan utama.
Anda akan mengalami kesukaran untuk mengawal selera anda
Jangan pergi tanpa mencubanya' berendam dalam laut (ikan kod, bawang putih, ketumbar, daun bawang, rumpai laut kombu, telur rebus dan sup ikan Jepun yang dikenali sebagai dashi) dan 'kepala, batang dan anggota badan' (bahagian daging babi yang berbeza dalam sosnya, disertai dengan daun bawang, saderi dalam dua tekstur, cendawan shimeji dan bayam), keseimbangan rasa yang (anda telah diberi amaran) boleh menyebabkan ketagihan.
KENAPA PERGI
Kami sedang menghadapi salah satu projek paling menarik pada musim ini. Mime dan kreativiti, kehidupan begitu, bukan?
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Pencuci mulut anda. Penamat dengan titik manis akan menjadi (hampir) wajib.
DALAM DATA:
Alamat: Rua da Boavista 86 (Lisbon)
telefon: +351 21 346 0629
Ikuti @merinoticias
Optimis, alam semesta untuk menikmati kehidupan