Tapi apa...? Ya, ia adalah setitik dan ia dimakan
Pada bulan April, air ribuan, kata pepatah. Apa yang kita tidak tahu sehingga kini ialah air ini juga boleh dimakan. Tetapi, sudah tentu, dalam New York , semuanya boleh. Hujung minggu lalu Smorgasburg memulakan musim 2016, dan dengan itu datang makanan baharu. Barisan baru. Gembar-gembur baru. Untuk menempatkan diri kita, dari sini datang yang terkenal burger ramen , contohnya. Dan baru sahaja memulakan musim, kita sudah mempunyai seorang raja: the Kek Titisan Hujan (atau kuih titisan hujan).
Puitis seperti halus
APA ITU?
Ia adalah adaptasi daripada pencuci mulut tradisional Jepun yang turut menjadi viral pada tahun 2014, the Mizu Shingen Mochi . Penciptamu, Darren Wong , melihatnya dan tertanya-tanya mengapa tiada siapa yang melakukannya sehingga kini di AS, negara kacukan gastronomi (a.k.a. kotor). Wong, seorang publisiti pada siang hari, kemudian memutuskan untuk menghabiskan malamnya menemui cara pencuci mulut titisan air ini dibuat, menguji semua jenis bahan. "Perkara yang rumit adalah untuk mengekalkan bentuknya, dan untuk mengekalkan tekstur akuatik," jelasnya minggu ini selepas kejayaan itu.
Darren Wong, ulama gout
Penyelesaian ditemui dalam campuran air daripada sumber semula jadi dan serbuk agar-agar (jeli vegan) . Eureka! Tetapi masalah sebenar muncul: bagaimana untuk mengangkut plat rapuh itu? Wong boleh lakukan antara 50 dan 100 Kek Titisan Hujan di dapurnya dalam masa kira-kira empat jam dan kemudian dia perlu membungkus setiap satu secara individu dalam kotak khas yang menghalang mereka daripada bergerak supaya mereka tiba dengan utuh di tempat jualan. Buat masa ini ia hanya terdapat di pasaran Smorgasburg di Williamsburg dan Prospect Park , tetapi Wong berharap untuk meluaskan pengedaran tidak lama lagi.
Serbuk agar-agar sebagai bahan utama
APA RASANYA?
Seperti titisan hujan yang sedikit rasa, wong , anak seorang tukang manis, menghidangkan pencuci mulut itu diiringi sirap gula perang dan kinako (tepung soya bakar) yang menyedapkan rasa air. Bagaimanapun, yang penting bukan rasa, mahupun khasiat, katanya, apa yang kita bincangkan di sini ialah tekstur . Dan tidak, ia bukan tekstur gelatin.
Tidak, teksturnya tidak seperti gelatin
BERAPA BANYAK?
Harga di Smorgasburg ialah 8 dolar . Tiada apa-apa jika anda fikir anda makan pencuci mulut musim ini. Apa yang akan dikenakan kepada anda adalah masa, kerana barisan yang dijangka mulai sekarang akan menjadi epik.
BAGAIMANA RUPANYA?
Ya, katakan, kerana anda bukan orang pertama yang memikirkannya: ia kelihatan seperti implan payudara silikon. Iaitu, payudara. Ya, sebagaimana adanya. Dan mungkin itulah sebabnya ia sangat berjaya . Walaupun jika anda bertanya kepada penciptanya, dia lebih suka mendesak titisan hujan. "Ia mengingatkan saya pada adegan dalam Bugs apabila mereka meminum titisan air yang jatuh dari daun" , Dia cakap. Dan ia pergi lebih jauh: Kek Titisan Hujan adalah seperti ribut musim bunga. “ Ia adalah pengalaman kebangkitan, pembaharuan dan kejelasan ”.
Bagaimana rupanya?
dengan cara yang pelik Ringan, vegan, tiada kalori. Dia adalah raja segera . Kerana serta-merta anda mesti memakannya. Oleh itu, dia bukan raja Instagram. Tetapi pencuci mulut untuk generasi baru. "Ia adalah pencuci mulut untuk Snapchat" kata Wong. "Anda perlu menikmatinya pada masa ini." Dan, berlari, kerana detik itu berlalu dengan cepat, seperti setitik hujan.
Ikuti @irenecrespo\_
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Apakah rasa bagel pelangi?
- Kegilaan New York: Bagel $100
- Hiperglisemia di New York: cronut dan gula-gula New York yang lain
- Tempat kotor gastronomi yang anda patut cuba di New York
- Sadelle's: raja bagel yang baru
- Tiga restoran yang membangkitkan nafsu di New York
- Taco ialah burger baharu di New York
- Panduan Terbaik untuk Burger di New York
- Lapan sarapan penting di New York
- Ode toast Amerika
- Adakah anda membuang telur di dapur?
- Beritahu saya apa yang anda makan untuk sarapan pagi dan saya akan memberitahu anda dari bahagian mana Sepanyol anda berasal
- New York dari langit dan pada waktu malam
- Perkara untuk dimakan di New York (dan ia bukan hamburger)
- Burger terbaik di New York
- Lobster gulung: hidangan musim panas di New York
- Bichomania: tempat makan serangga di New York
- 7 hotel New York baharu bernilai perjalanan
- Sarapan tengah hari terbaik di New York
- Bufet sarapan pagi: manual pengguna
- Sarapan pagi terbaik di Sepanyol
- Di seluruh dunia sarapan pagi
- Sarapan tengah hari yang meriah di New York atau cara mengubah sarapan menjadi pesta
- Panduan New York
- 100 perkara tentang New York yang anda patut tahu
- Semua artikel oleh Irene Crespo