Mangkuk, trend di NY!
AYAM GORENG, DALAM SANDWICH, TOLONG.
Anda tidak akan mengatakan kami tidak memberi amaran kepada anda. Ayam goreng telah, tanpa ragu-ragu, hidangan tahun ini di New York. Bila David Chang , salah seorang chef yang paling dihormati dan avant-garde di bandar ini, membuka Fuku dahulu dan Fuku+ kemudiannya, seleranya menyerah kepada menggoreng pedas. Dan jika ia antara dua roti, lebih baik. Itulah sebabnya Shake Shack, rangkaian burger yang keren, keluar dengan versinya yang tersendiri. McChicken sepanjang hayat. Tetapi dalam kaya.
Ayam antara roti
BEETS
2015 hampir boleh dinamakan semula sebagai tahun sayuran. Vegetarian dan vegan telah melihat impian mereka menjadi kenyataan apabila restoran dan tawaran vegetarian telah berkembang pesat. Malah burger vegetarian mempunyai kemuncak penggunaan dan kehadiran media dalam 12 bulan ini , terima kasih kepada Superiority Burger . Tetapi jika ada bintang, ia adalah bit. Merah, ungu, kuning. Ia dimakan dalam salad seperti di M. Wells Dinette atau sebagai iringan daging atau ikan (maaf, vegan). Mentah, dimasak atau dibakar. Ubi bit telah menjadi kale tahun ini.
BBQ: SATU DARI VEGGIE DAN SATU DARI CARNAZA
Ketika sayur-sayuran berkeliaran bebas di menu restoran di bandar ini, Barbeku gaya Texas boleh dihidu dari setiap sudut New York K. Tetapi, di atas semua, dalam brooklyn . Salahkan tempat seperti Hometown Bar-B-Que di Red Hook. Atau Kedai di Bushwick. Dan betapa kayanya.
Barbeku yang sukar dilawan
MANGKUK
Ia adalah alat tahun ini. Untuk memahaminya dengan lebih baik, ia adalah seperti versi baharu, moden, lebih terkumpul dan, secara umum, lebih eklektik plat gabungan kami semua kehidupan. Mereka membawa semua yang anda perlukan untuk hidangan: salad, daging, telur, nasi... dan ada juga yang manis. Egg Shop, salah satu restoran baharu yang mendapat rating tertinggi pada tahun ini, adalah salah satu penentu arah aliran dengan senarai yang cukup besar. Dan juga warga Filipina dari Lumpia Shack yang boleh anda cuba di lokasi West Village mereka atau di gerai pasar loak Smorgasburg.
Untuk makan, mangkuk yang baik!
RATU SOS: SRIRACHA
Pada tahun 2013, doomsayers menulis artikel yang mengumumkan berakhirnya sos ayam jantan merah. Ha! Betapa silapnya mereka. Ia hanya permulaan penguasaannya. Pemerintahannya masih jauh dari berakhirnya pengkritik dan pakar trend. Kerana Ia bukan lagi hanya periuk yang mereka letakkan di atas semua meja di sebelah sos tomato dan sawi; Ia adalah asas dan icing kepada pelbagai jenis hidangan: daripada sandwic, kepada taco, atau salad.
Ais pada pelbagai jenis hidangan
POKÉ
Disebut "poke-ay." Ia mungkin makanan yang paling meluas di Hawaii . Dalam bahasa ibunda "poké" bermaksud kepingan, tetapi hampir setiap kali anda melihat "poké" mereka akan merujuk kepada taco kecil tuna diperap dalam soya dan bijan. Seperti tuna tartare atau ceviche, ayuh, tetapi disediakan dengan cara tertentu. Makanan Hawaii secara amnya mengalami detik hebat di kepulauan dan di seluruh AS, dan, khususnya, poké telah merebak dengan pantas di California dan bandar-bandar seperti New York di mana ikan mentah adalah asas diet. Tetapi, sebagai tambahan, kejayaannya juga disebabkan oleh fakta bahawa ia telah menyertai satu lagi trend: iaitu mangkuk.
Makanan Hawaii yang berjaya
PERLAWANAN ITU
Pada masa ini tahun anda sudah tahu sifat-sifat ini Teh Jepun berkafein dengan warna hijau pekat. Dan jika anda tidak mengenali mereka... di manakah anda berada?! Fikirkan tentang sifat teh hijau biasa dan gandakannya. Tetapi juga, betapa cantiknya secawan matcha latte di Instagram anda? Di New York demam bermula dengan MatchaBar pada tahun 2014, tetapi kini terdapat banyak kafe khusus dalam ramuan hijau ini dan banyak lagi yang memasukkannya ke dalam menu mereka. Dan penggunaannya telah pun beralih kepada pencuci mulut: seperti kastard matcha daripada Four & Twenty Blackbirds atau matcha praline daripada Stick With me Sweets. Ketaksuban hijau berterusan.
Ketaksuban hijau berterusan.
Ikuti @irenecrespo
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Taco ialah burger baharu di New York
- Panduan Terbaik untuk Burger di New York
- Lapan sarapan penting di New York
- Ode toast Amerika
- Adakah anda membuang telur di dapur?
- Perkara untuk dimakan di New York (dan ia bukan hamburger)
- Burger terbaik di New York
- Bichomania: tempat makan serangga di New York
- Sarapan tengah hari terbaik di New York
- Semua artikel oleh Irene Crespo