Makan malam rahsia yang merevolusikan Murcia
Hujung minggu akan tiba. Sudah tiba masanya untuk mengesahkan rancangan itu, tulis kepada rakan yang sudah lama tidak anda lihat –jika bukan kerana cerita Instagram–, berjumpa dengan mertua atau memilih untuk makan malam romantis, dengan atau tanpa lilin.
Dan dengan ketibaan hujung minggu, 'Keperitan Tripadvisor', pengalaman menakutkan yang dihadapi senarai restoran, bintang rating dan ulasan yang tidak berkesudahan orang yang tidak dikenali sangat mengesyorkan agar anda mencuba tuna tataki dari tempat ini dan ini dan tidak memesan kek keju dari tempat itu dan ini.
Perkara yang sepatutnya membantu anda memilih tempat untuk makan malam pada malam istimewa itu apabila anda mahu segala-galanya berjalan lancar, akhirnya membuat idea anda tersimpul dan keupayaan anda untuk menilai dikurangkan kepada pilihan muktamad, yang anda tahu akan datang: pergi ke restoran yang sama setiap bulan atau, dalam kes yang paling teruk, setiap minggu. Yang mempunyai daya tarikannya, sudah tentu. Dan anda tahu apa yang anda suka, dan mereka memanggil anda dengan nama anda dan mereka menjimatkan meja terbaik anda.
Makan malam rahsia berjaya di Murcia!
Tetapi dari semasa ke semasa ramuan kejutan terlepas, menemui tukang masak atau bar yang anda tidak tahu namanya atau tapak webnya yang belum anda lawati. Tempat-tempat di mana anda berakhir secara kebetulan. Tempat baharu, berbeza, tidak diketahui... atau malah rahsia.
Itulah tepatnya konsep pergerakan baru yang telah muncul di Murcia, ** Fash Food **, cara yang berbeza dan, di atas semua, mengejutkan menikmati gastronomi melangkaui kedai yang bergaya, alpukat dan cannelloni ekor lembu. Fash Food bukan sahaja merasai dengan lelangit, tetapi dengan pendengaran, penglihatan, sentuhan. dan lakukannya tanpa mengetahui ke mana anda pergi!
Ianya mengenai makan malam rahsia yang diadakan di ruang yang unik dan asli –atelier fesyen, muzium atau bahkan pengedar– dan dari mana hanya chef, tarikh, masa dan poskod didedahkan di mana lokasinya.
keluar kebimbangan Adakah ia akan menjadi terlalu bising? Adakah mereka akan membuat hidangan vegan? Bagaimana jika bapa mertua saya tidak menyukainya?–, satu-satunya perkara yang penting ialah kenikmatan masa kini, keeksklusifan dan tipu daya yang, mengapa menafikannya?, membuatkan kita berasa seperti kanak-kanak kecil menunggu kejutan hari jadi.
“Kita semua mahu berasa istimewa. Kami mencipta perasaan yang fana dan unik", akaun kepada Traveler.es Jose Angel Cuenca Pengarah Komunikasi di Bar Taberna de Ideas, agensi yang, bersama Lalumier Events & Communication, berada di belakang projek itu.
Lima deria adalah tetamu kehormat
“Keesokan harinya, tempat anda makan malam akan menjadi pengedar kereta atau kedai benang lagi. Dan apa yang anda alami akan menjadi bukti bahawa anda adalah "orang yang bertuah" untuk mendapat tempat makan malam yang tidak akan berulang lagi", kata José Ángel.
Perkataan 'monotoni' adalah dilarang, dan pancaindera ialah tetamu kehormat. Jadi elakkan membuat rancangan selepas makan malam. Dengan Fash Food anda akan menikmati malam yang lengkap!
“Makanan Fash adalah lebih daripada sekadar makan di luar. Ia adalah acara yang layak untuk pengumpul terbaik pengalaman gastronomi. Hidangan utama ialah chef, dan seni, hiasan”, José Ángel memberitahu Traveler.es
“Sebab, selain menikmati perisa yang unik, the suasana berseni ia penting. “Anda hanya perlu melihat bagaimana cef hebat dengan bintang Michelin melakukannya untuk memahaminya pementasan itu dan rasa pada setiap masa bahawa anda mengalami sesuatu yang unik, ia adalah penting untuk kedai makan hari ini", sambungnya.
Restoran adalah satu lagi elemen persembahan!
"Atas sebab ini, kami mengubah setiap janji temu Fash Food menjadi sesuatu yang sangat berhati-hati. Kami bermula dari menu yang disediakan oleh setiap chef secara eksklusif untuk pelantikan, dengan gandingan dibuat ad hoc, dengan iringan artistik untuk menemani dan mengukuhkan setiap alam semesta makan malam dan, di atas semua, dengan banyak kejutan supaya jangkaan kedai makan tidak merosot sepanjang petang”, akhirinya.
Setiap makan malam berkisar tentang konsep yang meresap setiap satu unsur, daripada menu hingga ke hiasan, untuk "mengangkut restoran ke alam semesta temporal yang sangat berbeza".
Bolehkah anda bayangkan makan malam di suasana seperti mimpi shakespearian Seperti dalam A Midsummer Night's Dream? Dan dalam Tokyo yang futuristik ke Lost in translation? Nah, berhenti membayangkan, kerana inilah yang dicapai oleh makan malam Fash Food.
"Kami mencipta alam semesta kami sendiri, reka bentuk set di mana pengunjung berkumpul sebagai pelakon prestasi fana dan gastronomi itu. Dalam setiap janji temu kami diilhamkan oleh butiran seperti jenis masakan yang dilakukan oleh chef, tempat di mana ia diraikan, beberapa hidangan, malah tarikh, José Ángel memberitahu Traveler.es
Di kedai? Dalam muzium? Di mana kita makan malam hari ini?
Dan pengunjung tidak ketinggalan daripada pengalaman ini. Mereka juga perlu memainkan peranan mereka supaya semuanya berfungsi dan tidak boleh berulang. "Restoran sepanjang proses ini dianggap sebagai ejen dinamik, yang berubah pada setiap pelantikan: daripada mencari rupa di bawah kod pakaian yang ditandakan untuk makan malam hinggalah kepada kejutan yang ditunjukkan malam itu kepada mereka”, jelas José Ángel.
Seperti pada majlis makan malam terakhir yang diadakan, di mana para hadirin diminta berpakaian mengikut a etika berpakaian 'hot fluor'. Dalam kes ini, 'fluor panas' adalah mengikut tema Jepun yang dipilih: yang sedar, istilah Jepun yang, seperti yang diberitahu oleh penganjur, "mencerminkan sensitiviti dan nostalgia terhadap pengalaman yang tidak lama."
Bagi pengunjung dari luar kawasan yang menggemari pelancongan gastronomi: jangan panik! Wilayah Murcia dan personaliti 'murcianica' 100% hadir "dalam setiap butiran", kata Jose Angel.
“Bahan mentah, gandingan dengan bir Estrella de Levante dan wain dari Jumilla atau bakat yang disatukan dalam setiap acara ini: chef, sommelier dan mixologist, artis pengiring, model, reka bentuk... Malah duta setiap makan malam, mereka yang membuka perniagaan mereka kepada kami seolah-olah ia adalah rumah mereka, katanya.
Setiap hidangan telah dicipta khas untuk majlis tersebut
Fash Food Follow adalah satu lagi contoh yang, menjauhi stereotaip, Murcia muncul sebagai sebuah bandar di barisan hadapan arus gastronomi dan budaya, dan bahawa fabrik kreatif sedang dicipta dalam kalangan anak mudanya yang menjadikannya destinasi yang semakin menarik. Ya, kami berjanji kepada anda, ia lebih daripada pantai, panas dan pelancong dengan stokin dan selipar!
"Murcia ada personaliti mesra dan gastronomi itu yang kami hanya mahu mempromosikan dengan jenis tindakan ini Makanan segera. Siapa yang sukakan perasaan selamat datang hygge Denmark yang begitu bergaya, tidak boleh berhenti datang melawat Wilayah Murcia, dengan iklim yang lebih menyenangkan, omong-omong!”, dia bergurau.
foie gras masin segar dan kek lobak merah; terung salai berkrim dengan asparagus pedas; kupang, pak choi dan kimchi; Bawang bawang panggang, belut dan krim bawang panggang dengan bir panggang… sedap bunyinya, kan? Dan lebih-lebih lagi jika kita tahu bahawa setiap hidangan telah dicipta khas untuk majlis tersebut.
"Kami mencipta perasaan yang fana dan unik"
“Kami menghantar setiap chef konsep makan malamnya supaya dia boleh mencipta menu secara eksklusif untuknya, unik dan tidak boleh diulang. Chef menyertai pengalaman ini bukan sahaja sebagai pengarah gastronomi, tetapi juga sebagai pencerita untuk setiap hidangan. Tiram dengan gin dan buih tonik, atau ramen Murcian mempunyai rasa istimewa jika anda memakannya dalam pengalaman ini”, jelas José Ángel.
Untuk ini ditambah saksikan penguasaan setiap chef dalam persekitaran dapur mereka tidak biasa. “Pada setiap pelantikan, logistik perhimpunan dapur terbuka dan bilik di sebelahnya mungkin bahagian yang paling halus, kerana ia mesti menyesuaikan diri dengan ruang dan keadaannya sambil mewujudkan iklim yang selesa supaya pasukan pemulihan boleh bersinar," katanya.
Atelier fesyen, peniaga... misteri terserlah!
Apa lagi yang anda mahukan? Istilah 'mencipta semula', yang kita gunakan dengan gembira dari semasa ke semasa, mengambil makna penuh di sini. “Kami menggemari gastronomi dan kami telah lama ingin melakukan acara gastronomi untuk penonton kecil banyak cas artistik, dengan konsep dan hala tuju seni yang sangat berkuasa”, simpul José Ángel.
“Fash Food juga lahir daripada keperluan untuk meletakkan gastronomi pada ketinggian seni dan daripada menggalakkan bahan mentah berkualiti tinggi yang Wilayah kita miliki. Kami adalah taman Eropah! Itulah sebabnya kami berkata kepada diri sendiri, mengapa tidak mengadakan makan malam pengalaman di Murcia pada tahap yang sama dengan ibu kota besar Eropah?”
Dikatakan dan dilakukan. Pergerakan #fashfood sudah berjalan lancar, dan langkah seterusnya ialah mencipta lawatan kembara untuk menggabungkan bakat dari bahagian yang berlainan di negara ini dan, siapa tahu?, mungkin mengubahnya menjadi pergerakan gastronomi dan budaya global. Yang seterusnya ialah Khamis, 22 November.
Kami sudah pasti!
Hanya chef, tarikh, masa dan poskod tempat didedahkan