100% penyediaan buatan sendiri
TONDA MADRID
Terletak di pasar gastronomi paling terkenal di Madrid, the San Miguel, gerai Tonda Madrid menawarkan piza taglio bulat , sama seperti namanya. Mereka hanya menggunakan bahan semulajadi, tanpa pengawet atau bahan tambahan, segar, berkualiti dan eksklusif Itali - kecuali ikan bilis yang berasal dari Laut Cantabrian -. Tomato ditanam di tebing sungai Gargano dan masak di bawah matahari Vasto, di Abruzzo; Y mozzarella ialah fiordilatte yang diperbuat daripada susu lembu Abruzzo . Ratu pizza mereka ialah Margaret, juga menyerlahkan pizzetta sayuran, kukus, atau sosej, dibuat dalam Abruzzo, dengan garam dan lada sulah dalam sukatan yang betul.
_(Pasar San Miguel - Plaza de San Miguel s/n) _
Di Pasar San Miguel, piza taglio bulat
KEDAI PIZZA
pizza daripada La Pizzateca gebu, rangup, ringan dan sangat mudah dihadam . Tempat Alejo, warga Venezuela ibu bapa Itali, mesti singgah di Barrio de las Letras untuk semua penggemar makanan istimewa ini. Sebagai tambahan kepada klasik Margherita atau Neapolitan, anda akan dapati vegetarian (tomato, sayur-sayuran segar, mozzarella dan selasih) atau vegan (tomato, sayur-sayuran segar dan selasih), antara lain. Mereka mempunyai penghantaran ke rumah dan juga membuat piza besar.
_(Leon Street, 35) _
Gebu, rangup dan ringan
BERSEDIAPAT
Nuño, salah seorang rakan kongsi Al Cuadrado, mempelajari keperluan dunia piza dan doh mereka di Rom dan memilih untuk penapaian sejuk selama sekurang-kurangnya 72 jam . Gabungan asal, produk segar dan bermusim serta potongan mengikut saiz adalah ciri lain piza di tempat ini di Malasaña. daripada Sosej Catalan, brokoli kukus dan lada cayenne pedas gelombang daripada confit tomato bakar, thyme segar, mozzarella kerbau Y Parmigiano Reggiano daripada Emilia Romagna Ini hanyalah sebahagian daripada juadah yang boleh memanjakan selera anda. Jika anda suka coklat, pastikan anda memesan piza nutella.
_(Ballesta Street, 10) _
Gunung dan gunung dan GUNUNG PIZZA
FORTINO PIZZA
Satu lagi tempat utama makanan jalanan Itali di Madrid ialah Pizza Fortino. Di tempat ini Alonso Martinez yang resepi lama bergabung dengan kecenderungan baru Y setiap gigitan membawa kami ke Itali . Piza ikan bilis yang dihiris, burrata straciatella dan kubis panggang; Ariccia PGI porchetta, burrata stracciatella dan asparagus; atau yang mengandungi courgettes bakar, tomato kering, mozzarella dan ricotta kambing adalah antara menu yang penting.
_(Jalan Campoamor, 2) _
Setiap gigitan membawa kita kembali ke Itali...
FRATELLI D'ITALIA
Itu tentang Fratelli dari Itali adalah kisah Marco dan Moreno , dua rakan yang pada suatu hari yang baik memutuskan untuk membawa masakan Itali asli ke Madrid, khususnya ke Lavapiés. Hidangan bintangnya ialah pizza al taglio dan rahsia kejayaan terletak pada menjaga semua butiran, dari pilihan bahan kepada masa memasak dan membakar, melalui penyediaan, 100% buatan sendiri . Setiap hari, bergantung pada produk bermusim, mereka membuat pilihan 10 atau 12 jenis pizza yang berbeza . Yang dengan kerbau dan pesto; yang mempunyai gorgonzola, pir, kismis dan arugula; iaitu sayur-sayuran; atau nutella ialah beberapa jenis yang boleh anda temui di kaunter mereka. Mereka mempunyai penghantaran ke rumah dan anda boleh memilih untuk memesan pizza besar, jika anda mahu.
_(Lavapies Square, 1) _
Ikuti @lamadridmorena
Piza yang dihiris dengan terung, arugula dan Pecorino dari Sardinia