Wilayah León di empat restoran yang tiada tandingan
JIMENEZ DE JAMUZ
Kilang Wain El Capricho (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
Sama ada anda menyukainya atau anda membencinya . Begitulah keghairahan dan ini berlaku dengan tapak yang terkenal dan pemiliknya, José Gordon.
Lembu-lembu yang dipelihara Gordon dengan begitu berhati-hati adalah sebab untuk menjadi tempat itu, jadi tiada keraguan: steak tartare, daging yang diawet, lidah hangat yang dibumbui, chorizo... untuk diakhiri dengan cincang atau sirloin daging lembu atau lembu yang bekerja dan semangkuk kerepek buatan sendiri.
The pencuci mulut raja, kek lembu, Aiskrim biskut dengan agar kopi dan buih coklat putih layak memberi ruang.
Daging lembu dalam Bodega El Capricho (León)
**BANDAR LEON**
Klandestin (Cervantes, 1 telefon 987 79 39 71) €€
Sebuah gastrobar yang menunjukkan bahawa León, selain menjadi ibu kota gastronomi pada tahun 2018, adalah sebuah bandar yang sangat moden.
Nasi rusuk "kaya", arnab, boletus dan articok, kroket anak sotong dan bacon dengan torrezno alioli , lasagna daging lembu rebus dengan bechamel-kimchi kambing, sotong pad thai dan telur...
Gabungan dan kekeliruan yang berjaya dan menyeronokkan. Di tingkat satu, Koi Jepun menawarkan bar sushi pada masa ini.
Masakan Asia di León
memasak (Loceng, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
Terkenal kerana mempunyai menu rasa yang sangat murah (€44). Dengan Yolanda Leon dan Juanjo Perez Sukar untuk menerangkan menu, kerana menu mingguannya berubah mengikut pasaran.
Versi beliau Fillet Wellington Patut la balik kalau tak main minggu tu, sama macam sup boletus telur roti atau roti nasi rangup buih puding hitam. Leon, sudah tentu.
di blognya, cookblog , menceritakan tentang perjalanan dan berita masakan mereka.
Sotong Cocinandos
Poveda itu (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
The Keluarga Garcia Magaz Dia telah menjalankan klasik ini sejak 1984.
Surat dari semua kehidupan di mana segala-galanya mempunyai tangan buatan sendiri yang tidak dapat dilawan: telur hancur bersama landak laut dan udang, kambing cecina, makanan laut bergantung pada pasaran, daging bakar dan ikan. .. dan beberapa sanjacobos yang kuat untuk yang paling berani.
Ruang bilik adalah terhad, jadi dinasihatkan untuk membuat tempahan. Bar, sentiasa penuh sesak, adalah alternatif yang baik.
€ Kurang daripada €10
€€ Sehingga €20
€€€ Sehingga €50
€€€€ Lebih daripada 50 €
*Anda boleh mendapatkan Panduan Gastronomi dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Manzana , Zinium Y google play .