Ensaimadas: lambang sarapan Majorcan
Sebarang jadual perjalanan untuk mencari, dengan kebenaran sobrasada, **produk masakan terbaik pulau Mallorca** mesti melalui ini Kiln pulau, di mana ukuran lama masih digunakan - gantang dan auns – supaya tidak mengubah proses pengeluaran artisan dan mengekalkan identitinya.
Ca'n Joan de S'aigo _(Can Sanç, 10. Palma de Mallorca) _
bengkel ini, diasaskan tidak kurang daripada tahun 1700 , mempunyai dua cawangan di Palma dan menyajikan ensaimada format "individu" yang lazat, suam-suam kuku (di atas pinggan panas), dengan rasa khas saïm (lemak babi) dan konsistensi halus.
Bahagian dalam Ca'n Joan de S'aigo
Forn Sant Francesc _(San Francisco, 126; Inca) _
Dibuat dalam ketuhar kayu asli, ia memegang gelaran “Ensaimada Terbaik di Dunia” diterima tahun lepas.
Boleh Pomar _(Petak, 20; Medan) _
Ditubuhkan di Campos pada tahun 1902, hari ini ia mempunyai dua premis di ibu kota pulau yang membuat beberapa ensaimada paling terkenal di seluruh pulau.
Moñete ensaimada
Ketuhar Kristus yang Kudus _(Paraires, 2; Palma de Mallorca) _
sejak tahun 1910 , kedai pastri Keluarga kol menghasilkan ensaimadas yang mula diedarkan di hotel terbaik di Palma, pada tahun 1960-an.
Sejak 1910 mengusahakan keajaiban ensaimada
Kasino Forn d'Es _(Baronia, 5; Banyalbufar) _
Ketuhar sederhana ini terletak di sebuah kampung di Pergunungan Tramuntana buat ensaimada menduduki tempat kedua pada kejohanan dunia 2017.
*Anda boleh mendapatkan Panduan Gastronomi dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Manzana , Zinium Y google play .
Seni ensaimada