Pizza XXL
Lapisan jisim yang sangat tebal hampir lebih tinggi daripada menara sears (kini Menara Willis), hirisan mozzarella di mana-mana, sos tomato penuh dengan bahan-bahan yang paling luar biasa, tepi karamel dan rangup yang disediakan secara halus untuk memenuhi selera seluruh pasukan Chicago Blackhawks dan sebahagian daripada Bears. Dan tanpa keterlaluan. Sekeping seni bina yang berkalori dan berair yang akan menggoda anda sehingga anda boleh menggigit salah satu bahagian besarnya, sama ada hidangan dalam, piza sumbat atau piza kuali yang kurang dikenali. Dalam dua perkataan: sangat sedap.
Kegemaran Oprah
Peraturan asas untuk menikmati pizza gaya Chicago adalah melupakan sepenuhnya kerak nipis, topping ringan dan mengira kalori. Tidak sesuai untuk lelangit halus dan penagih diet. Adalah penting untuk mempunyai minda terbuka dan selera makan yang besar. Di sini semuanya adalah XXL , jadi selepas hari raya, bersiar-siar di Taman Millennium yang megah dan kunjungi Gerbang Awan Anish Kapoor, juga dikenali sebagai The Bean. Adakah anda bersedia untuk pengalaman kulinari yang hebat ini?
THE DEEP DISH: UNTUK PEMINAT XXL
Hidangan dalam yang terkenal telah dicipta pada tahun 1943 di ahli perniagaan dan atlet Ike Sewell's Uno Chicago Grill, kini dipanggil Pizzeria Uno. Resipi itu dicipta oleh chef Rudy Malnati yang kemudiannya akan membuka rangkaian pizza sendiri bersama anak-anaknya. Ia adalah hidangan mewah yang menjadi kegemaran di kalangan penduduk tempatan dan pelawat dari seluruh dunia. Piza yang sesuai untuk acara hebat ini dibakar dalam kuali bulat dalam supaya tepi doh menyerlah. Minyak dan mentega terlebih dahulu dimasukkan supaya adunan sedikit digoreng. Kemudian, hirisan mozzarella dan sos tomato ditambah bersama bahan-bahan yang telah dipilih seperti sosej Itali buatan sendiri dan sayur-sayuran (bawang, lada...). Ramai yang membandingkannya dengan kek, kuih, kaserol dan juga lasagna. kerana ketebalannya. Bom gastronomi.
Kegemaran Blackhawks, Bulls dan Fire
Di Condé Nast Traveler kami telah melawat seluruh bandar untuk menunjukkan kepada anda tempat sebenar untuk merasai hidangan yang mendalam dalam semua keindahannya dan sebabnya. Lawatan yang lebih wajib adalah ke Uno's, pencipta hidangan hebat ini, di mana anda harus meminta Numero Uno dengan sosej, pepperoni, bawang, lada, cendawan, tomato, mozzarella dan keju roman atau (pengganti Parmesan yang digunakan secara meluas di Amerika Syarikat dan Kanada) .
Jika anda lebih suka satu vegetarian, pilih Pasar Tani dengan bawang karamel, bayam, tomato kering dan jenis plum, terung, pesto, feta, mozzarella dan keju Romano. Tetapi jika anda cuba mencuba kebaharuan terbaru mereka, pilihlah Nuovo Deep Dish seperti _Chicken Spinaci_ dengan ayam, bayam, articok, bawang karamel, feta dan mozzarella. Mereka juga mempunyai pizza kerak nipis dan bir bebas gluten untuk coeliac . Rangkaian dengan lebih daripada 140 restoran di seluruh Amerika Syarikat, Puerto Rico, Korea Selatan, Emiriah Arab Bersatu, Honduras, Kuwait dan Arab Saudi.
Kegemaran Oprah ialah Pizano, yang dimiliki oleh anak Rudy Malnati, yang sejak 1991 terus mempertahankan legasi bapanya. Jangan terlepas 'The Rudy Special'. Kejayaan besar ialah pergi ke Lou Malnati dan meminta 'The Lou'. Cucu Rudy, Rick Malnati, mengendalikan rangkaian ini dengan 37 lokasi di seluruh negeri. Dua peraturan penting: jangan kembangkan perniagaan di luar Illinois dan gunakan produk tempatan sahaja.
Pizza sumbat terbaik di Chicago
Yang paling nostalgia harus pergi ke Timur Gino, mengagumi dindingnya yang dicoretkan oleh pelanggan sejak 1966 dan menikmati hidangannya yang mendalam dengan burger sosej. Dohnya terlebih dahulu ditutup dengan keju dan kemudian semua yang lain ditambah. Dua alternatif terbaik ialah Lagenda Daging dengan pepperoni, sosej Itali, daging Kanada dan Amerika; dan Jalapeño Blue dengan bacon, keju biru, sosej dan jalapeño yang disumbat dengan bacon dan keju biru.
Dan peminat sukan harus melawat Connie's; kegemaran Blackhawks, Bulls dan Fire. Bertemu dengan pemain NBA atau NHL yang menikmati salah satu makanan istimewa yang disajikan sejak 1962 hampir tidak dapat dielakkan.
PIZZA STUFFED: UNTUK PAKAR GOURMET
Untuk hibrid hidangan dalam yang dipertingkatkan ini, lapisan nipis doh ditambah untuk menampung semua perkara di atas. Sama seperti calzone tetapi menambah lebih banyak keju, tomato dan bahan-bahan secukup rasa di atas. Tart berperisa yang sesuai dengan mozzarella dan tomato yang menjadikannya lebih tebal daripada hidangan dalam biasa. Berat piza isi sederhana ialah 1.36 kilo (3 paun). cukup kenduri.
Resipi itu dicipta di sebuah bandar kecil berhampiran Turin, di mana Mama Giordano terkenal dengan 'Italian Easter Pie' dengan lapisan dua doh yang diisi dengan keju dan bahan-bahan lain. Anak lelakinya, Efren dan Joseph Boglio, berpindah ke Chicago di mana mereka membuka Giordano's pada tahun 1974. Untuk menghormati ibu mereka, mereka menggunakan resipinya mengubahnya menjadi pizza sumbat yang sangat diingini. Dianggap sebagai yang terbaik di bandar oleh media seperti NBC, CBS, Chicago Tribune atau New York Times, antara yang lain. Di Giordano's, pizza adalah 40% lebih besar daripada pesaingnya dan mereka cuba menggembirakan semua pengunjung. Oleh itu, ada satu untuk setiap rasa. Untuk berasa seperti orang tempatan, Chicago klasik dengan pepperoni, cendawan, lada hijau dan bawang liar adalah perkara yang penting.
Pizza yang unik
Jika anda mahukan sesuatu yang eksotik, mereka memanggil mitos tropika 'Tropic Delight' dengan nanas dan bacon Kanada. Yang paling karnivor akan menikmati 'Daging & lebih banyak daging' dengan bebola daging. Salah satu yang paling lengkap ialah pai kerak dua kali diisi dengan ricotta, pepperoni, salami, sosej dan bacon. Mereka yang mempunyai gigi manis akan dipaksa untuk meminta a Piza S'mores dengan doh kayu manis, coklat panas dan marshmallow gula. Selain itu, mereka mempunyai piza kurus yang lebih ringan dan piza bebas gluten untuk coeliac. Nasib baik, kita tidak lagi berada di zaman Larangan dan seseorang boleh menikmati secawan besar bir Pulau Angsa sejuk dengan kepingan besar pizanya. Ramai pelawat dan penduduk tempatan menunggu lama, tetapi apabila anda duduk di meja, piza sumbat anda sudah menunggu anda. Kentang goreng yang lazat dengan parmesan dan bawang putih sebagai permulaan dan sosej yang disediakan hanya untuk mereka.
Untuk bertemu dengan beberapa selebriti yang tidak tahu apa-apa, lawati The Art of Pizza. Restoran pizza yang telah menukar nama dataran di mana ia terletak Seni Pizza Square Kerana begitu istimewa. 'Art's Meaty Delight' dengan sosej, bacon, pepperoni, daging cincang dan dalam kiub adalah penting.
THE PAN PIZZA: UNTUK YANG PALING RINGAN
Versi paling tidak sombong daripada semua; tetapi adunannya yang nipis, tepi keju Parmesan yang digoreng dan karamel sungguh menggembirakan untuk lelangit. Anda akan menemui pilihan terbaik di Pequod's dan di Burt's Place (Tel. +1 847 965 7997) pengasas yang sama, Burt Katz. Dalam Burt's , adalah wajib untuk menempah dan memesan pizza yang akan dimakan sehari lebih awal. Oleh itu, semua bahan akan segar dan hidangan akan menunggu anda di meja selepas lima minit tempahan anda. Tepati masa!
Pilihan paling ringan
CURIOSITIES
- peminat Anak-anak Chicago boleh menikmati Giordano di gerai mereka daripada Wrigley Field besbol.
- Dalam episod Duel Citizenship 'How I Met Your Mother', Ted dan Marshall melakukan perjalanan jalan raya dari New York ke Chicago berdasarkan_tantrum_ dan dendeng daging untuk melahap pizza gergasi dari restoran fiksyen Gazzola's.
- Terdapat lawatan teratur yang membawa anda merasai pizza terbaik di bandar seperti Chicago Pizza Tours.
- gaya Harry memuji pizanya pada konsert terakhirnya di Chicago's Soldier Field.
- Ramai orang yang tidak percaya tidak menganggapnya sebagai pizza sebenar kerana persamaannya dengan kek, tetapi orang asli yang sangat bangga dengan hidangan mereka akan memberitahu anda tentang Teori Kognisi Pizza oleh wartawan Sam Sifton, yang menjelaskan bahawa bahagian pertama yang dimakan semasa kecil akan menentukan bagaimana kecenderungan pizza kita sepanjang hayat kita.
- Jika Paul Giamatti dalam 'Antara minuman' menghina Merlot di Napa, anda tidak pergi ke Chicago untuk memesan Margherita klasik melainkan anda berhasrat untuk menambah semua topping yang mungkin. Ini adalah Chicago, tempat perlindungan pizza yang berlebihan.
- Terdapat tiga bandar Amerika bersaing untuk merebut takhta pembuatan piza terbaik di negara ini. New York dengan kerak nipisnya, San Francisco dengan masakannya di dalam ketuhar kayu dan Chicago dengan piza sumbat yang besar. Tetapi, tanpa ragu-ragu, yang di Chicago adalah unik. Dan apabila Pengembara berkata unik, ini bermakna ia unik dalam jenisnya.
_ Anda juga mungkin berminat..._*
- Piza terbaik di Madrid
- Pizza ialah gin dan tonik baharu - Rahsia bukan sahaja dalam doh: piza paling lazat di Itali
- Chicago: Cara Menggelitik Awan
Pizza juga di atas jalan