Betul OVNEW.
** OVNEW ** terletak di bawah kubah Hotel Hesperia Tower di Barcelona , reka bentuk arkitek Inggeris-Itali Ricarch Rogers, pengarang Pusat Georges Pompidou di Paris dan Terminal 4 Lapangan Terbang Madrid-Barajas Adolfo Suárez.
Projek baru ini terletak di atas bumbung apa yang ramai di antara kita namakan selama bertahun-tahun 'UFO Barcelona' , yang terletak di 29 tingkat di atas tanah Y 105 meter tinggi . Struktur seberat 32 tan, dengan keluasan 500 m2 dan diameter 24m yang wujud bersama bandar itu sejak 2005 dan yang telah menganjurkan projek gastronomi lain yang berjaya seperti Evo de Santi Santamaría.
Pengalaman itu tidak boleh tidak dikongsi dengan pemandangan Barcelona, yang pada waktu malam lebih indah, jika boleh. Itulah sebabnya OVNEW hanya dibuka semasa syif makan malam untuk mengambil kesempatan daripada pencahayaan bandar.
Pertunjukan pada ketinggian 105 meter.
OVNEW ialah pengalaman 360º baharu daripada chef Jon Giraldo dan Jaime Lieberman penduduk asli Colombia dan Mexico. Kedua-duanya mempunyai sejarah yang panjang di dapur, kerana mereka telah berjaya menjadi kapten Kelab Spoonik pada tahun 2013 dan Restoran Spoonik yang mana mereka memenangi Anugerah Hospitaliti Kebangsaan dalam kategori inovasi pada 2017 untuk mereka 'neurogastronomi'.
Kedua-duanya hanya tidak konformis, sebab itu cadangan gila baru ini hanya boleh datang dari mereka. OVNEW bukanlah sesuatu yang boleh anda jangkakan, Ia adalah banyak perkara dan semuanya mengejutkan.
Mula-mula bermula dengan teknologi mereka telah dilancarkan di kubah. Lebih daripada 60 titik bunyi mencetuskan sensasi yang mengasyikkan dengan Sfëar teknologi bunyi 3D , dicipta di Eurocat dan 1,000 mata led digital yang diprogramkan yang mewujudkan suasana dalam setiap bahagian menu. Bagaimana jika kami memberitahu anda bahawa ia adalah projek bunyi dan pencahayaan yang unik di dunia?
Jon Giraldo dan Jaime Lieberman sekali lagi melibatkan diri dalam konsep neurogastronomi untuk pergi lebih jauh. Mereka membawa anda sepanjang perjalanan melalui lima benua kira-kira 20 rasa (tidak, anda tidak akan kelaparan di sini) dan lima pencuci mulut yang mencerminkan hubungan kita dengan makanan, ramuan dan nilai kita.
“ Orang tidak makan dengan tindakan naluri tetapi ia adalah permainan di mana lima deria campur tangan, dan proses mental lain seperti ingatan, pengalaman, pendidikan, emosi atau jangkaan yang dijana oleh hidangan apabila menghadapinya”, mereka menunjukkan dari OVNEW.
Salah satu plat yang membentuk Synesthesia.
The pengalaman gastronomi , yang dicampur dengan muzik langsung dan seni, bermula dengan permulaan dari benua: ledakan perisa di mana anda akan menemui bahan-bahan yang tidak tipikal di dapur kami seperti di seluruh dunia.
Anda perlu menguji sinestesia anda dalam rasa pertama, dikatakan sensasi sekunder atau yang berkaitan yang berlaku pada satu bahagian badan akibat rangsangan yang dikenakan kepada yang lain. Dan anda akan meneruskan perjalanan melalui timur jauh di mana anda akan terkejut dengan rasa a Udang Palamós dengan krim kari hijau, daging babi tandory dan landak laut, antara hidangan lain yang sama menariknya.
Dalam A mazonia anda akan menemui permata gastronomi yang hebat seperti mullet merah salai dibalut dengan daun pisang , Sementara itu dalam Arab akan ada lebih banyak seperti gulungan Babaganush dengan terung salai, kacang pain, pistachio dan kurma.
Kita mesti memuji bukan sahaja hasil akhir hidangan, tetapi semua penyelidikan dan kerja di belakangnya, itu hanya boleh datang daripada pasukan minda kreatif.
Hidangan untuk menemui 5 benua.
“Pencuci mulut mesti hebat kerana ia tiba apabila gourmet tidak lagi lapar” , nyatakan daripada OVNEW menguraikan A.Grimod. Dan sebagainya, mencapai ekstasi, makanan istimewa seperti sacher ghairah , yang Tatin betik dan buih atau Mangga dan pistachio bergelut.
pasti, OVNEW lebih kepada perjalanan daripada restoran.
Untuk menikmati pemandangan Barcelona.
Alamat: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barcelona – Sepanyol. Hotel Menara Hesperia – Tingkat 29 Lihat peta
telefon: 937070760
Jadual: Selasa hingga Sabtu dari 9:00 p.m.
Maklumat jadual tambahan: Tempoh pengalaman: 2 jam