Kami suka aiskrim, dalam tab, dalam kon, pada batang... Tidak mengapa
Ruang yang menyeronokkan seperti Rocambolesc di Gerona, canggih seperti WikiBar di Paris, khusus dalam satu rasa seperti Shockolat di Milan, atau semula jadi dan organik di Mistura di Madrid, semuanya menawarkan cara baru untuk membiarkan diri kita terbawa-bawa oleh keseronokan ini , dan minum, perlahan-lahan, jika boleh, makanan istimewa sejuk ini.
ROCAMBOLESC DI GIRONA
Rocambolesc telah membuka pintunya Pantai Haro . Selepas kejayaan kedai aiskrim pertama mereka, yang terletak di tengah-tengah Girona, keluarga Roca - yang restoran El Celler de Can Rocanya mempunyai tiga bintang Michelin - telah memilih untuk mengembangkan tawaran mereka. Reka bentuk dalaman, oleh Sandra Tarruella , membuatkan anda terfikir tentang a permainan sarkas yang ceria dan menyeronokkan, pelik . Selaras dengan aliran baharu, mereka menggunakan produk bermusim dan tempatan: Ais krim epal dari Girona, susu biri-biri Ripollesa atau buah-buahan bermusim . Dibuka sepanjang tahun, terdapat ais krim panas untuk mereka yang sejuk di musim sejuk.
Rocambolesc, direka oleh Sandra Tarruella
BAR WIKI DI PARIS
The WikiBar telah direka oleh pencipta Perancis ** Mathieu Lehanneur. ** Reka bentuk anda ada konotasi saintifik dan merujuk kepada alam semula jadi . Kedua-dua tema dicerminkan, contohnya, dalam bentuk sarang lebah pelbagai barangan di kedai aiskrim baharu Paris ini. Penampilannya adalah seperti makmal eksperimen , dan bar bulat mencari dialog antara pelanggan dan pembuat ais krim, dan antara pencinta ais krim sendiri. Ais krim, yang selepas semua adalah apa yang penting, adalah lazat, tanpa terlalu banyak campuran yang mencolok, tetapi membiarkan bidang terbuka kepada formula baharu.
Sains dan alam semula jadi di WikiBar
Gelato canggih di Paris
SHOCKOLAT DI MILAN
Di Itali, yang negara aiskrim par excellence , telah dibuka Shockolat . Seperti namanya, ia menawarkan coklat yang sangat sejuk dalam pelbagai bentuk , tekstur dan warna, dicampur dengan ratusan bahan, dan bertujuan untuk menghasilkan "kejutan" yang menyenangkan dan manis di kalangan pelanggannya. Projek seni bina ialah Francesco Sicardi , dan memfokuskan pada warna dan bahan gelap dalam warna "coklat" yang berbeza, mewujudkan suasana yang sesuai untuk memasuki pengalaman rendaman monotematik dalam kedalaman koko manis.
Pilih coklat dan cairkan rasa anda
MISTUR DI MADRID
Pada pembukaan baru-baru ini campuran Di kawasan Chueca Madrid terdapat ais krim artisanal, tanpa lebih. Kedua-dua penggalak Carmel dan Carlos , dua rakan kewangan, menjadikan perkataan bergaya mereka sendiri pada tahun-tahun ini, "cipta semula diri anda" . Mereka memberi jaminan bahawa ais krim adalah hidangan yang sihat dan, sekurang-kurangnya di Mistura, ia adalah makanan yang sihat. Susu, krim dan yogurt berasal dari ladang kecil di pinggir Madrid, di mana lembu-lembu makan secara eksklusif pada apa yang ditanam di ladang itu sendiri. Jem -sudah tentu, hanya dari buah-buahan bermusim- tidak mengandungi bahan tiruan seperti pemekat atau pengawet. Mereka mencampur ais krim perlahan-lahan, dengan spatula, di bawah pengawasan pelanggan.
Pereka ais krim gaya Madrid
Satu lagi perincian yang perlu diingat ialah sudu teh Mistura bukan diperbuat daripada plastik, tetapi daripada bahan yang dipanggil Mater-Bi ® . Bahan ini adalah sepenuhnya terbiodegradasi dan boleh dikitar semula, dan diperoleh daripada minyak jagung dan sayuran. Ruangnya kecil, hangat, diperbuat daripada kayu. Terdapat balang kaca lutsinar untuk melihat bahan-bahan dengan jelas, dan pada papan tanda kadbod, kebaharuan setiap hari dan rasa bulan ditulis dengan tangan: apabila kami melawat ia adalah ais krim kopi, 100% kopi arabika, 100% semulajadi l.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Ais krim dan kedai ais krim berjenama
- Cara baharu untuk menjilat musim panas
- Ke Rom dengan dua bola
- Semua artikel Marisa Santamaría
Apabila anda hampir cair, singgah di Chueca