Kedai aiskrim terbaik di Madrid untuk mengalahkan panas
1. MISTURA, AISKRIM YANG MENJAGA PLANET
Di kawasan kejiranan Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ kami menjumpai kedai aiskrim dengan produk lazat yang falsafahnya berasaskan penjagaan alam sekitar: Mistura. Di sini perkataan industri tidak wujud: ais krim dimanjakan dengan cara artisanal dari saat pertama. Rahsia mereka ialah mereka hanya menggunakan bahan mentah yang berkualiti: susu, krim dan yogurt berasal dari ladang kecil di pinggir Madrid di mana pemberian makanan lembu sangat berhati-hati. Di kedai aiskrim ini mereka tidak tahu apa itu bahan pengawet, pemekat atau bahan tiruan. Semuanya 100% semulajadi.
Menu perisa mereka membuatkan anda hilang arah: mereka dihidangkan dengan coklat pedas, Baileys, pistachio, dulce de leche... Rahsia lain: Mereka menyediakan rasa dan topping pada papak granit untuk meningkatkan kekrimannya. Mereka juga menyajikan teh organik dan kopi Colombia perdagangan adil, serta sorbet buah-buahan segar dan jus penulen (yang mereka buat dengan bayam, limau, saderi, epal dan pir adalah bom). Sebagai rasa ingin tahu, secara praktikal semua yang anda lihat di premis boleh dikitar semula , serta sudu teh, diperbuat daripada minyak jagung dan sayuran dan, sudah tentu, boleh terbiodegradasi.
Ais krim yang menjaga planet ini
dua. BAWAH PERASA SIFAR, BERANI
Reka bentuk, avant-garde dan ais krim yang sangat berani adalah apa yang kami dapati di Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Di tempat dengan hiasan minimalis dengan warna putih dan suasana bergaya, kotak paparan penuh warna menimbulkan persoalan wujud: apa yang perlu diminta? Kami sayang mascarpone dengan buah ara yang ditumbuk, badam mentah dengan vanila Tahiti , ais krim kelopak mawar atau ais krim strawberi dengan teh. Kesemuanya adalah aiskrim buatan tangan dan tanpa bahan tambahan. Yang paling sihat. The pereka Roberto Torreta dan model Nieves Álvarez berada di belakang kedai aiskrim ini yang juga membuat pastri, milkshake dan koktel yang lazat.
3. ALPS, SEORANG VETERAN
Kedai aiskrim dengan pengalaman bertahun-tahun di belakangnya dan yang datang terus dari Itali ialah Los Alpes yang berumur panjang. Berasal dari Tuscany, Pada tahun 1950-an, pembuat ais krim terkenal Andrés Galisteo menetap di Calle Arcipreste de Hita. . Hari ini, generasi ketiga keluarga itu mengekalkan daya tarikan hebat perniagaan tradisional ini yang menyediakan beberapa aiskrim terbaik di ibu negara. Pada tahun 1950 ia hanya menawarkan lapan perisa. Hari ini menu (semua buatan tangan) adalah lebih luas dan termasuk kek, granita dan horchata yang menghilangkan deria anda.
Untuk ais krim hazelnut mereka, mereka bekerja dengan hazelnut dari kawasan Reus, membakarnya secara perlahan selama tiga hari; untuk pistachio mereka mendapat kacang terus dari Sicily; limau dibawa dari Murcia, coklat dari firma Valrhona dan yang segar adalah organik -bukan strawberry-. Cadangan: yang aiskrim tiramisu melebihi semua jangkaan.
aiskrim moden
Empat. LA ROMANA GELATERIA, TRADISI ITALIAN TULEN
Di La Romana (Paseo de la Habana, 27), keluarga Zucchi telah membuat ais krim sejak 1947. Mereka adalah aiskrim artisanal asli yang sangat berjaya : terdapat limau gedang merah jambu, tembikai dan epal hijau, sebagai tambahan kepada yang tradisional, seperti coklat gelap, mangga atau pistachio , permata mahkota. Dan ia adalah bahawa untuk melakukannya, mereka membawa pistachio terus dari Bronte , Sicily.
Anda tidak akan dapat menahan mencuba a Cialdotto , kon wafel dengan empat sudu ais krim dan krim putar segar. Jumlah, lebih daripada 60 perisa cerut dengan tekstur ringan untuk melawan panas yang menyesakkan Madrid. Satu lagi perincian: di tempat hiasan vintaj ini mereka gunakan Buah Sepanyol dari pertanian organik , pisang dari Kepulauan Canary dan strawberi dari Huelva. Dan itu menunjukkan dalam hasilnya.
Anda akan menyukai Cialdotto
5. NAPOLI, AISKRIM SALADETES
Bolehkah anda bayangkan ais krim asparagus hijau? Satu lagi minyak zaitun atau salmon? Tidak, ia bukan gurauan. Di kedai ais krim Napoli mereka membuatnya dan mereka sangat berjaya. Ia terletak di kawasan Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ dan telah membuat ais krim sejak tahun 1980-an. Adakah anda ingin tahu apakah perisa lain yang jarang anda temui di sini? Catatan: aiskrim boletus, aiskrim roquefort, aiskrim keptchup dan hidangan bintang, satu sudu aiskrim rebusan kacang dengan chorizo. Jika anda lebih klasik, jangan terkejut, mereka juga menyajikan perisa yang lebih 'normal' seperti coklat oren atau keju segar dengan raspberi. Semua sedap.
6. GIANGROSSI, KOKTEL DIBUAT AISKRIM
Giangrossi ialah kedai ais krim di mana resipi terbaik Itali dicampur dengan tradisi Argentina. Apa yang kami dapati di tingkap anda? Bersedia: Selepas Eight aiskrim, flan buatan sendiri, epal, dulce de leche buatan sendiri, lobak merah dan tangerine, mascarpone dengan beri merah dan senarai panjang yang hanya memikirkannya membuat mulut kita berair. Secara keseluruhan mereka menawarkan lebih daripada 30 perisa aiskrim buatan sendiri dan sangat berkrim . Dan bagi mereka yang suka koktel juga mereka menghidangkan ais krim mojito dan gin dan tonik . Tempatnya moden dan hiasannya ringkas, tetapi dijaga sehingga ke perincian yang paling kecil. Ia adalah tempat di mana anda berasa seperti tinggal untuk menikmati ais krim anda dengan syarikat yang baik. Anda akan menemuinya di Velázquez 41 dan di Cava Baja 40.
Lebih 30 perisa untuk dipilih
7. GIUSEPPE RICCI, AISKRIM SOYA
Jika terdapat sesuatu yang membezakan kedai aiskrim Giuseppe Ricci (Huertas, 9) daripada yang lain, ia adalah pengeluaran ais krim berasaskan soya yang lazat, tanpa susu atau gula (sebaliknya mereka menggunakan fruktosa). Ia sesuai untuk mereka yang mengalami beberapa jenis intoleransi dan sangat ingin mencuba aiskrim. Dengan warna Itali sebagai bendera, di tingkapnya kita dapati rasa seperti tembikai, nanas, epal hijau, kek span, salad buah atau mojito . Amaran: jika anda melalui Barrio de las Letras dan terjumpa kedai ais krim ini, anda akan mendapat godaan yang tidak terkawal untuk masuk.
8. OHMYGOOD HIDUP AISKRIM JOGUR!
OhMyGood ialah raja yogurt beku, trend yang datang terus dari Sicily. Ia cukup untuk melihat salah satu ais krim kuat mereka untuk dipukau. Mereka mempunyai semua jenis perisa untuk dipilih dan sebagai topping yang ada kacang, bijirin, coklat dan buah-buahan segar . Adakah anda mempunyai gigi manis? Baik, buang beberapa conguitos atau keping brownies pada aiskrim anda dan anda akan terus ke syurga.
'Frozen' ini adalah semulajadi dan tidak mengandungi sebarang bahan pengawet. Dan bagi mereka yang sedang berdiet, berita baik: mereka rendah kalori . Kami boleh menemui jenama ini di beberapa kawasan di Madrid, seperti Calle Sagasta 32 dan Plaza Republica Dominicana 8.
_ Anda juga mungkin berminat dengannya_*
- Aiskrim terbaik di dunia
- Aliran kon: lebih banyak aiskrim berjenama
- Cara baharu untuk menjilat musim panas
- Ke Rom pada musim panas: dengan dua bola
- Madrid perlu memakannya: enam restoran dengan nama mereka sendiri
- Kafeteria Cuquis di Madrid di mana anda boleh berasa seperti di rumah sendiri - 13 tempat di Madrid di mana anda boleh menuntut snek petang
- Sandwic sotong terbaik di Madrid
- Lima perkara baru untuk menanggalkan topi anda di Madrid
- 100 perkara tentang Madrid yang anda patut tahu
- 57 perkara yang anda hanya akan faham jika anda berasal dari Madrid
- Panduan ke Madrid
- Semua artikel Almudena Martín
suka yogurt beku
Dengan beberapa perisa yang menyegarkan, bahangnya adalah sesuatu yang lain