Avokado, epal dan tartare belut.
"Hidup terlalu singkat untuk minum wain yang tidak baik" , demikian membaca salah satu daripada banyak frasa samseng yang dibuat oleh artis Clara Arnus di restoran bergaya baharu di El Born. Zero Patatero, mengapa anda tidak datang ke kehidupan bandar kami sebelum ini?
Cadangan baru dari Grupo San Telmo dan Derby Hotels mendedahkan sekali lagi bahawa kami tidak akan jemu restoran asli , di mana dapur berada di atas segala-galanya dan di mana pemiliknya bermimpi untuk memberi makan tetamu mereka secara sihat.
"Minum dan Biarkan Hidup" adalah satu lagi moto beliau, yang anda hanya akan faham apabila anda menemui semua potensinya. Untuk ini anda perlu pergi ke Pasaran Lahir , diam-diam terdapat Zero Patatero, dengan siling tinggi dan hiasan moden dan mesra yang akan menanti anda.
Duduklah, kalau dah sampai tengah hari kena cuba menu mereka, dengan harga yang kecil bertuahlah untuk merasai produk terbaik Catalonia di tangan yang terbaik.
Minum dan biarkan hidup.
Falsafahnya Km0 adalah nyata, mereka juga bertaruh pada a pengeluaran mampan Y penghuraian 100% buatan sendiri . Cukuplah untuk mengetahui bahawa mereka telah mengambil masa enam tahun untuk membuat roti yang mereka sajikan kepada anda. Formula sempurna tidak dicapai dalam sehari...
Dalam menu hidangan untuk dikongsi anda hanya akan menemui produk bermusim yang digabungkan dengan daging dan ikan terbaik di kawasan itu . Sebagai contoh, kambing mereka berasal dari Cal Pauet, sebuah projek ternakan untuk pemulihan baka Ripollesa di Berguedà; anda juga akan mencuba satu di sini daging lembu organik yang datang dari Sierra de Castelltallat dan telur adalah dari ladang ayam yang gembira di Premià.
“Kenapa kita perlu bawa ikan dari luar sedangkan kita ada yang terbaik Llotja de la Barceloneta di sini ?", memberitahu Traveler.es Gonzalo, ketua pemikir Sifar Patatero.
Carla Arnus telah membuat grafiti yang indah.
Apa yang anda akan dapati dalam suratnya? Sebagai permulaan, mereka menyesuaikan diri dengan semua jenis selera, jika anda tidak makan daging, ini juga restoran kegemaran anda . Jika anda suka mereka makan tengah hari sedang menyediakan satu (di sini semuanya dilakukan dengan masa tetapi dengan baik) di gaya Catalan.
Cadangan kami, yang anda tidak patut ketinggalan, sebagai permulaan ialah tartare alpukat dengan epal, belut salai dan sorbet kapur dengan selasih. teruskan dengan dia lauk sardin perap dengan cendawan jeruk yang cair di dalam mulut dan di dalamnya mullet merah dengan "beurre-blanc" dan rumpai laut.
tidak mempunyai pembaziran nasi udang merah pekatnya , mahupun miliknya tatin bawang panggang dengan ais krim keju pecorino dan wain sherry . Pencuci mulut mereka juga istimewa dan tidak konvensional, kami mengesyorkan coklat gelap berkrim dengan ais krim ara kering dan biskut kacang.
Nasi kering dengan rahang babi.
KENAPA PERGI
Kami akan memberi anda tiga sebab: surat anda 50 wain organik Ia boleh menjadi panduan perjalanan untuk Catalonia dan beberapa projek tempatan yang paling menarik di wilayah itu.
Roti mereka lazat dan disertakan dengan minyak yang mereka tawarkan adalah ketagihan. Boleh Nualart telah menghasilkan minyak zaitun dara, Km0, tidak ditapis dan 100% semulajadi ; rasanya tidak dapat dilupakan.
Kaserol sotong dengan sayur-sayuran organik, oren dan adas.
Alamat: Passatge Mercantil, 1, Barcelona Lihat peta
telefon: 938 55 23 04
Jadual: Buka setiap hari
Separuh harga: 25 euro setiap orang / Menu makan tengah hari 15.50 euro