Restoran Monkey House
Jika Madrid adalah pemegang rekod, Ia akan menjadi raja dalam kategori kopi, koktel dan segala-galanya yang berakhir dengan -teo. Dari subuh hingga subuh, tanpa mengenyitkan mata, tujuh hari seminggu, bandar itu bersiap sedia senario gila cuti tradisional
Madrid melebihi jenamanya sendiri. Tepatnya jika ada yang tidak dimakbulkan, memang merendahkan tahap kemodenan. Di sebalik kafe santai di Plaza Mayor, apa yang ahli IOC mungkin tidak tahu ialah 'ibu kota yang kehilangan gelanggang Olimpik tiga kali' telah berlatih dalam tanah yang dipukul oleh anjing rekreasi yang berani –tertakluk kepada tahap persaingan hiperbola–.
Tidak penting sama ada lima sendi baharu ini akan terus dibuka pada 2020 atau jika mereka akan merehatkan atlet Olimpik suatu hari nanti. Apa yang penting ialah ketekunan -dan begitu banyak milik kita- penjanaan semula premis rekreasi akhirnya ia adalah tentang terus memecahkan rekod dalam sukan berbual kebangsaan yang bijak.
Sarapan Pengembara di Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . Perasmian tidak berhenti di kejiranan paling Paris di Madrid. Bertentangan dengan pusat Conde Duque, sebuah kedai kecil dibuka beberapa bulan lalu menyapa yang ingin tahu dengan bau mentega crêpe yang baru dibuat. Perabot kayu yang kukuh, segelintir pasu bunga yang baik, majalah reka bentuk - seluruh keluarga Condé Nast - dan beberapa najis sumbing menggoda anda dengan snek bersendirian. Jika anda pergi hari ini, anda masih boleh duduk di salah satu daripada beberapa meja yang bersaing dengan teres kegemaran jiran, La Cajita de Nori –malah, penciptanya adalah sama seperti Zaitun.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez dan Olivia Heyraud telah memukul paku di kepala dengan snek Gallic yang paling serba boleh: crêpe. Pembuat manisan mempunyai ais krim vanila, Kinder Bueno dan dulce de leche di tempat yang selamat. Yang masin teruja dengan Ham Iberia dengan tomato dan madu dengan keju kambing. Bagaimana jika, Zaitun juga menyajikan olivitas mereka yang memilih minuman, katakan, lebih pahit.
Bahagian dalam Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa María, 28). Barrio de las Letras terus menikmati madu kejayaan. TriCycle adalah tiga. Rakan kongsi, tukang masak dan orang yang bersedia dengan baik yang menghuraikan resipi mereka dengan dos rendah hati, kreativiti dan sumber tanpa penipuan.
Kuantitinya disesuaikan dengan tiga tahap selera –dan kepada portfolio 2013–: €15 untuk satu bahagian, €6 untuk purata dan €3 untuk satu pertiga. Mereka menyesuaikan diri dengan kehendak bermusim dan hasil pasaran, mereka berani dengan hidangan antarabangsa dan hubungan rapat mereka dengan pelanggan diterjemahkan ke dalam pergi dengan cepat dan dengan senyuman ke meja anda dan memuktamadkan beberapa kepakaran mereka di sana.
bilik beca
3.**The Factory** (Alameda, 9) . Selepas bertahun-tahun meminta bar dan bir, penduduk ruang artistik yang paling menarik di Las Letras Mereka telah melihat keinginan mereka yang paling bergaduh dipenuhi. Kilang (baru) itu, di ibu pejabat yang sama, membuka tirai bilik belakangnya supaya Iñigo Güell mengubah 400 m2nya menjadi tempat yang mesra dan licin yang dibanjiri cahaya semula jadi.
Dibuka setiap hari dalam seminggu, setianya datang untuk membeli buku seni, kamera Lomo atau karya Steve Mono, Chus Burés dan Rubenimichi; untuk bersiar-siar melalui pamerannya dan kemudian mencernanya di meja di atas hidangan Itali dengan segelas wain. Kilang tiada penghujungnya.
Ruang baharu La Fábrica
Empat. Ganz (Almadén, 9 penjuru San Pedro). Pada penghujung bulan Jun, Komposer Inggeris Michael Nyman dan pemain gitar Scotland David Rusell menikmati kopi aromatik dengan kek span marmar dari sendi bergaya Antón Martín. Beberapa bulan sudah cukup untuk Ganz meyakinkan ahli muzik Inggeris dan estetika Sepanyol.
Kafe-bistrot dengan nama Teutonik yang mengatakan 'semuanya' berani dengan Perabot tahun 1950-an, lampu berjenama, kerusi Thonet, meja solek gaya Perancis yang menawan di bilik mandi dan galeri seni di tingkat bawah tanah. Dan sebab yang menarik, harga yang berpatutan: makan tengah hari pada €18, menu hari itu pada €12 dan permulaan antara €5 dan €12.
Makanan istimewa seperti burrata dengan minyak truffle, pipi dalam wain merah, kerang panggang pada krim kentang dan kembang kol dan salad udang galah, serta wain istimewa dari Valdeorras dan Manchuela, meyakinkan mereka yang paling ragu-ragu.
Ganz, restoran bergaya di Barrio de las Letras
5.**Monyet House** (Tutor 7, Madrid). Dalam masa kurang daripada sebulan kehidupan, ia telah mengambil alih kejiranan yang mulia Argüelles kediaman, sedikit diberikan kepada kemodenan tanpa makna atau kandungan. Kehadiran Casa Mono - menjadi lebih khusyuk dengan lokasi sudutnya - adalah hamparan besar meter persegi yang dihiasi dengan meja kayu yang elegan, kerusi antik, lampu muzium dan dinding jubin aquamarine yang menjadi ciri Hopper.
Casa Mono ialah restoran, bar koktel, teres, bar dan mempunyai bilik peribadi yang elegan tersedia sehingga 2 pagi. waktu tutup. Pada menu, resipi klasik dan tepat, tanpa kekecohan besar dalam nama. Wain, di tepi gelas dan di dalam botol, menyentuh kawasan wain rujukan kami.
Bagaimana mungkin sebaliknya, hari Olimpik yang unik ini ditutup dengan penghadaman abad ke-21: gin dan tonik atau pingat emas koktel.
Fasad Casa Mono, dalam Tutor.