Sungai Tagus di bawah Jambatan Alcántara dan Alcázar di latar belakang
Apabila H.V. Morton mengembara dari Madrid ke Toledo lebih kurang setengah abad yang lalu, dia berbuat demikian dalam kereta berbaris di antara seorang ibu dengan tiga anak, dua biarawati dengan hiasan kepala besar yang membawa senjata api dan seorang lelaki jenaka yang sangat gemuk, yang menduduki hampir dua kerusi. . Perjalanan itu mengambil masa lebih sejam dan tidak selesa seperti jurulatih pentas dalam novel Charles Dickens atau Charlotte Brontë. Penulis British menceritakan semuanya dalam 'A Stranger in Spain', sebuah buku yang sejak ia dikeluarkan ke dunia pada tahun 1955 telah dikehendaki membaca untuk Anglo-Saxon yang melawat negara kita . Hampir sama seperti 'Perhimpunan dari Sepanyol' oleh Richard Ford yang elegan, salah seorang yang ingin tahu nakal yang melawat semenanjung pada abad ke-19.
Perjalanan ke Toledo hari ini adalah pengalaman yang sangat berbeza dan lebih menyenangkan. Kereta api berkelajuan tinggi telah menjadikan perjalanan ke bekas ibu kota diraja begitu bergaya seperti itu datang dan pergi dari New York ke Connecticut watak-watak filem noire tahun 40-an dan wira dan wirawati lagu-lagu Rodgers dan Hart . Dan lebih pantas: laluan Madrid-Toledo oleh AVE berlangsung hampir tidak seperti masa tango. Kereta api meninggalkan anda di stesen yang merupakan permata seni bina kecil dari mana anda boleh menaiki bas yang meninggalkan anda di Plaza del Zocodover, pusat saraf bandar selama berabad-abad , yang fasadnya sedang menjalani perubahan wajah untuk menghilangkan suasana kemerosotan sejarah Sepanyol yang paling gelap. Suasana pengabaian di mana Toledo jatuh selepas berabad-abad kemerosotan perlahan, yang sangat sesuai dengan Fernando Rey, Don Lope de Tristana, permata sinematik Luis Buñuel 1970 yang ditetapkan pada tahun 1929.
Plaza de Zocodover di pusat bersejarah Toledo
Lebih-lebih lagi, seluruh Toledo nampaknya berada dalam keadaan mendidih dan dalam pembinaan, bukan sahaja di dataran 'zoco do ver', sebuah pameran lembu tua, dari mana semua lorong yang menuju ke bandar lama yang monumental dan mempunyai nama yang menarik seperti Comercio, Alfileritos, Sillería, Hombre de palo atau Cordonería . Tidak diketahui sama ada kemeriahan ini disebabkan oleh kedatangan Ave atau Dolores de Cospedal, presiden Castilla la Mancha, yang dilihat oleh penduduk Toledo mengetuai perarakan Corpus Christi di belakang monstrance bersejarah emas dan perak disepuh. daripada Enrique de Arfe.
Atau mungkin kerja-kerja yang menyumbat jalan-jalan kota yang sudah sempit ini adalah kerana persiapan untuk Seratus tahun keempat kelahiran Domenico Teotocópuli, El Greco, anak angkatnya yang paling digemari, pada tahun 2014 . Percubaan akan dibuat untuk menyatukan semua karya pelukis Cretan yang bertaburan, serta menonjolkan apa yang ada di Katedral, Casa del Greco, Hospital Tavera atau gereja Santo Tomé, yang menempatkan salah satu kanvasnya yang paling terkenal : 'El Pengebumian Tuhan Orgaz'.
Perkara yang menarik tentang bandar ajaib ini yang dikatakan oleh beberapa orang optimis diasaskan oleh Hercules ialah, Walaupun telah jatuh ke dalam kemerosotan yang Buñuel cipta semula dengan begitu baik, ia tidak pernah berhenti menunjukkan daya tarikan itu untuk pelawat ke tempat paling terpencil di dunia. . Mereka datang ke sana pada setiap masa sepanjang tahun tertarik dengan sejarahnya, monumennya dan tawaran gastronominya yang semakin penting. terutamanya a awam muda yang menjadi lebih jelas semasa perayaan minggu Corpus Christi , apabila jalan-jalan di Toledo adalah sungai pelawat yang berjalan melalui laman dalam dan gerejanya dibuka sepanjang malam.
Bahagian Dalaman Muzium Rumah El Greco
Atau mereka berkumpul di bar koktel dan tapas yang sangat imaginatif seperti Koleksi 1924 atau Koleksi Partridge. Tidak begitu diketahui Toledo yang mereka lawati, sama ada orang Islam, Yahudi atau Kristian, Gothic atau Baroque, atau semuanya bersama-sama pada masa yang sama . Mungkin mereka adalah pemurni yang mencari tinggalan Celtiberia yang baru ditemui atau penceroboh yang lebih fana dan dengan jejak yang kurang jelas seperti Alan dan Goth. Mungkin salah satu bukti yang paling ketara tentang Toledo baharu ini dalam keadaan mendidih ialah pengubahsuaian rumah El Greco selama bertahun-tahun.
Bagi kita yang mengetahuinya dari usia muda, apabila ibu bapa kita memberi jaminan bahawa pelukis itu telah tinggal di sana bersama isterinya, kononnya dari Illescas, dan anak-anak mereka, ia adalah sesuatu yang antiklimaks. Kita yang memuja udara berdebu biliknya seperti pencipta dan pelindung mereka telah meninggalkan mereka , Marquis de la Vega Inclán pada tahun 1906, muzium baharu ini lebih aseptik. Tetapi pengarang reformasi berbesar hati dengan usaha mereka untuk menekankan bahawa ini adalah rumah seperti yang El Greco boleh didiami dan bukan rumah mereka.
Apa yang saya cadangkan kepada pengembara adalah berhenti dan bermeditasi santai dalam rangkaian taman teres romantis yang mengelilinginya , di mana semua jenis tumbuhan Mediterranean tumbuh, dari lavender hingga aspidistras. Dan, sudah tentu, untuk melawat kawasan Yahudi dengan dua rumah ibadat yang mengagumkan, sinagog El Tránsito dan sinagog Santa María la Blanca.
Produk La Cure Gourmande de Toledo
Malangnya, terdapat beberapa monumen di Toledo yang tidak senasib dengan Casa del Greco. Katedral, yang bermula sejak 1226, sebagai contoh, sangat memerlukan penambahbaikan. bahawa ia memulihkan keajaiban yang dimilikinya beberapa tahun yang lalu, kerana bilik dan kapel sisinya seperti Raja Baharu, selain daripada cahaya yang kurang terang, mempunyai rupa yang berdebu dan dilupakan. Walau bagaimanapun, sedikit yang dapat menandingi kemegahan sakristinya yang unik, di mana anda boleh menemui, antara lain, Expolio yang menakjubkan oleh El Greco, Goya's The Arrest, a Holy Family oleh Van Dyck dan Saint John the Baptist yang hebat oleh Caravaggio yang mendahului pra -raphaelite.
Selalu dikatakan bahawa tukang masak Toledo adalah yang terbaik di Sepanyol dan bahawa duta-duta asing yang datang ke negara kita sentiasa memastikan chef mereka berasal dari Toledo. Tidak sia-sia bahawa ia juga diketahui umum bahawa jadual prelat di bandar-bandar katedral di seluruh dunia, dan Sepanyol tidak terkecuali, adalah penghalusan yang hebat. Di samping itu, gastronomi tempatan sentiasa mempunyai reputasi yang baik sejak itu Sesetengah Moor, menurut legenda, mencipta marzipan pada abad ke-11 , apabila Alfonso VI menakluk semula bandar itu. Marzipan yang sama yang masih dijual hari ini di kedai-kedai seperti di Calle Santo Tomé, yang menarik pengunjung yang mengambil gambar tingkap mereka.
Ladang Anggur Cigarral Santa Maria
Kini Toledo, yang tawaran gastronominya semasa tempoh pasca perang yang panjang tidak dapat ditulis di rumah, boleh berbangga kerana mempunyai dua restoran yang merupakan antara yang terbaik di Sepanyol. ** Locum **, di 6 jalan dengan nama yang sama, dan adalah ciptaan chef muda Víctor Sánchez-Beato dan membuka pintunya pada tahun 2003. Segala-galanya berputar di sekitar teres tertutup dalam nada hangat dengan perkhidmatan yang sangat berhati-hati. Saya sangat mengesyorkan variasi sekitar rebusan, jeruk pinggang daging rusa atau ikan kod dengan sup badam dan kentang dalam minyak zaitun. Adalah penting untuk mencuba marzipan coulant dengan keju dan aiskrim buah markisa. Ngomong-ngomong, 'locum' ialah perkataan yang digunakan oleh para pendeta katedral ketika mereka pergi ke Vespasians, yang terletak di jalan itu.
Bagi pihaknya, ** Restoran Adolfo ,** terletak di 7 Hombre de Palo Street, ia adalah sebuah institusi di Toledo sejak Adolfo Muñoz dan Julita, isterinya, merasmikannya bertahun-tahun yang lalu. Restoran menyajikan kehalusan yang hebat dan mesti dikunjungi untuk semua gourmets dan vintners di dunia memandangkan, sebagai tambahan kepada masakannya yang unik, kilang wain Adolfo adalah legenda kerana kepelbagaiannya yang hampir seperti muzium. Saya tidak menyenaraikan tawaran gastronominya kerana saya tidak tahu di mana untuk bermula. Segala-galanya adalah kesempurnaan itu sendiri.
Pasangan Muñoz juga memiliki ladang anggur bandar di dunia di Cigarral Santa María mereka dari mana anda boleh melihat bandar Toledo dalam segala keindahannya, sama seperti El Greco atau Ignacio Zuloaga melukisnya. Dijemput untuk menuai, di mana setiap anggur dipilih dengan sangat berhati-hati, adalah satu penghormatan kerana wain yang akan keluar daripadanya tiada duanya. Nota ingin tahu: tidak ada gadis baik di Castilla La Mancha yang tidak bermimpi untuk berkahwin di dewan Cigarral . Ngomong-ngomong, di nombor 7 di Calle Hombre de Palo anda boleh menemui Bruna, butik muda dan cerah yang menonjol di antara kedai-kedai gaya ini yang ditemui di bandar Castilla. Tingkap-tingkapnya seperti yang difoto seperti kedai marzipan.