Pemandangan barisan hadapan Katedral León
Kejiranan Romantik León mempunyai penyewa baharu. Ia dipanggil Hotel Camarote dan, ya, ia adalah ilahi. Bukan sahaja kerana ia dibina dalam rumah agam yang megah dengan fasad moden dari awal abad ke-20, atau kerana menunya menjanjikan produk yang baik dan tapas yang lebih baik – pengusaha hotel yang bertanggungjawab dalam pembaharuan dan kehidupan baharu adalah Javier Gómez, pemilik Camarote Madrid yang terkenal , hanya beberapa meter jauhnya–, tetapi kerana di tingkat lima ia bersembunyi bumbung yang akan menjadi tempat untuk berada di bandar.
Kami telah dapat pergi menemuinya secara peribadi hanya beberapa hari sebelum pembukaannya sebelum kegilaan Paskah. Dan kami telah menemui kunci yang membawa kami untuk berfikir bahawa, Memang akan meniti di bibir semua orang.
Sehingga kini, ia adalah satu-satunya teres atas bumbung yang menawarkan pemandangan barisan hadapan Katedral León , jisim Gothic itu bermula pada abad ke-13 dan yang boleh membanggakan sebagai monumen pertama yang dilindungi dengan patung Monumen Nasional Sepanyol sejak 1844.
roset anda (kini tersembunyi kerana pemulihan fasad utama) ia adalah perkara pertama yang kami temui Sebaik sahaja kami keluar dari lif yang membawa kami dari tingkat bawah hotel gastronomi ini ke teres bumbung.
Hotel Camarote Romantico baru sahaja mendarat di ibu negara Leon
Dan apa yang kita lihat kita suka, rancangan itu sangat tidak formal dan penyangak, seperti semua yang berlaku di jalanan di bandar ini (dan dari mana, omong-omong, kita mempunyai begitu banyak untuk belajar daripada cara beliau memahami tapas).
Kaunter bar sendiri, meja untuk berkongsi, bangku tinggi dan pemandangan katedral yang menakjubkan dan bumbung kota yang kemerah-merahan dari awal pagi hingga lewat malam.
Itu waktu buka, sebab sebagai tambahan kepada bakul malam dan makanan ringan yang baik pada siang hari, bumbung merancang untuk dibuka pada waktu sarapan.
Dan lebih banyak kejutan, kerana Javier memberitahu kami bahawa dalam suratnya dia tidak akan terlepas makan tengah hari pada hujung minggu –boom!–, menjadi salah satu daripada segelintir pertubuhan yang menawarkan format ini.
Teres atas bumbung dengan pemandangan katedral León: bolehkah anda mempunyai rancangan yang lebih baik?
HOTEL, RESTORAN GASTRONOMI DAN CAÑÍ TAPEO BAR
Empat bintang dan hanya 17 bilik , dihiasi dengan reka bentuk dalaman "dengan keanggunan halus tetapi mengekalkan intipati bangunan" kata Javier.
Hasilnya adalah elegan, praktikal dan sangat unik. Ia cukup untuk melihat koridor dan bilik untuk mengesahkannya, dengan dinding bata terdedah, trim dan rasuk kayu tebus guna, siling condong dan tilam sangat selesa sehingga anda ingin tinggal dan tinggal di dalamnya.
Pemulihan dan pembaharuan telah berlangsung lebih daripada sembilan bulan, dan hasilnya begitu berjaya sehingga sukar untuk berfikir bahawa di sini ialah Bank Simpanan dan Monte de Piedad (sebenarnya, bangunan itu dibina pada tahun 1906) atau ini adalah ibu pejabat Bahagian Wanita semasa Perang Saudara. Beberapa tahun kebelakangan ini telah ditutup rapat dan ketat.
Javier Gómez bertaruh pada "dapur nenek segala kehidupan, tradisional"
Tetapi sebelum naik ke bilik hotel atau atas bumbung, Camarote Romántico ialah restoran gastronomi dan bar tapas.
Kawasan restoran adalah yang paling tersembunyi di tingkat bawah, berkubah sepenuhnya dan dengan meja yang lebih formal. Apa yang tidak begitu formal ialah kawasan pintu masuk, di aras jalan, di mana bar separa persegi dengan dapur terbuka –pada asasnya mengingatkan bar Camarote Madrid– tempat produk yang baik dan hidangan bermusim mendominasi.
"Kami membuat dapur nenek segala kehidupan, tradisional - Javier menunjukkan–, dan kemudian kami telah menggabungkan beberapa kerang dari pantai selatan dan utara Sepanyol, ikan dan daging liar, Anak lembu Galicia, Leonese dan Aliste , yang merupakan anak lembu yang menakjubkan dari kawasan Zamora”.
Hanya untuk membangkitkan selera, gildas mereka, mortadella truffle mereka yang baru dihiris atau goreng ikan kod mereka yang dipukul diiringi oleh prieto picudo yang enak. Tambahan? Anda perlu pergi untuk menemuinya secara peribadi.
Dan ingat untuk naik ke bumbung. Ia tidak mengecewakan.
Gildas, mortadella truffle yang baru dihiris, goreng ikan kod... tidakkah mulut anda berair?
Alamat: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Lihat peta
telefon: 987798234
Jadual: Teres bumbung dibuka dari 9 pagi hingga 1:30 pagi.