Resipi untuk kanak-kanak... dan orang dewasa.
“Dari Palio, terletak di tanah bijirin, kami meneruskan pengeluaran panarra kami dari asal”. Ini adalah bagaimana mereka dibentangkan dalam restoran palio, di Ocana, Toledo, 62 kilometer dari Madrid, di tengah-tengah ladang bijirin tradisional di mana mereka memperoleh tepung biologi batu yang digunakan untuk membuat roti sendiri setiap hari.
Di restoran yang dikendalikan oleh Jesús Monedero roti itu adalah "anaknya yang manja", dibuat dengan varietas Manchego yang dieja, rai, soba, beras, jagung dan gandum biasa dan dengan penapaian buatan sendiri, "penapaian lama pada suhu bilik, tanpa dapur penapaian terkawal", mereka menerangkan. "Termometer kami adalah tangan kami."
Jesús, selain sebagai "pembela roti artisan yang teguh", adalah penyumbang tetap kepada platform roti yang berkualiti di mana mereka menyatukan resipi, berita dan perkara baru di sekitar salah satu makanan paling asas dalam diet kita dan akhirnya, mempunyai kemasyhuran dan kualiti yang sepatutnya.
Kami meminta mereka berkongsi dengan kami resipi untuk roti buatan sendiri dan berbeza. Dan jawapannya ialah **roti piza gulung yang menyeronokkan dan mudah ini sesuai untuk dibuat dan dimakan bersama kanak-kanak... dan orang dewasa. **
Roti pizza atau gulung pizza.
Resipi kuali pizza atau gulung pizza
BAHAN-BAHAN:
500 gram tepung
280 ml air
8 gram yis segar
10 gram garam
Untuk pengisian:
sos tomato
taburan keju
Oregano
ELABORASI:
1. Campurkan tepung, air, yis dan garam, uli semuanya dan biarkan berehat sehingga ia menggandakan kelantangan.
2.Bentangkan doh dengan a penggelek.
3. Sapukan cream cheese, sos tomato dan taburkan oregano. Potong bahagian kecil dan menggulung tentang dirinya.
4. Letakkan di atas dulang pembakar dan biarkan dua kali ganda dalam jumlah. Untuk membakar pada 240°C selama 12 minit.
Untuk menikmati!