Cangas de Narcea: syurga bebas gluten
Perbandaran terbesar di Asturias , Cangas de Narcea, yang menempatkan khazanah semula jadi seperti hutan Muniellos, serta warisan gastronomi yang kaya yang merangkumi vitikultur heroik , juga merupakan a Eden untuk celiacs , baiklah Cangas de Narcea ialah Destinasi Bebas Gluten yang pertama di Sepanyol.
Sebabnya sukar difahami, tetapi angka-angka tidak meninggalkan keraguan: 3% daripada penduduk Cangas de Narcea adalah seliak , tiga kali lebih tinggi daripada purata kebangsaan. Atas sebab ini, tidak hairanlah bahawa perbandaran di barat Asturias ini mempunyai 55 pertubuhan bebas gluten yang disahkan.
Di destinasi lembah hijau yang dikelilingi oleh gunung ini semua orang boleh putuskan sambungan , nikmati sifatnya yang mengagumkan dan cas semula bateri tanpa rasa takut bahawa makanan, dari roti hingga chorizo, melalui gula-gula atau hidangan sudu, akan merosakkan rehat mereka.
Cangas de Narcea: syurga bebas gluten
“Seseorang boleh pergi ke Doñana untuk menikmati alam semula jadi, tetapi seliak tidak mempunyai jaminan untuk dapat makan. Di sini anda boleh menikmati taman semula jadi Sumber Narcea, Degaña dan Ibias , juga daripada Rizab Semula Jadi Integral Biosfera Muniellos , dan juga di sini celiac datang dengan beg pakaian kosong untuk ditinggalkan dengan penuh Produk Cangas tanpa gluten ”, dia memberitahu Traveler.es José Víctor Rodríguez, datuk bandar perbandaran itu.
Dia yang menderita penyakit seliak Dia tahu sangat apa yang dia cakapkan. “Apabila saya melancong, segala-galanya perlu dirancang dengan sangat baik, seliak akan sentiasa membawa makanan di dalam beg galas . Si celiac tahu bahawa pada pukul dua petang dia perlu mempunyai meja yang dikhaskan, kerana dia tidak boleh membuat improvisasi, kerana dia mungkin jatuh sakit. Di Cangas anda pilih pada masa yang anda inginkan di mana anda akan makan , kerana di sini anda boleh yakin bahawa pertubuhan kami mempunyai latihan, mereka tahu apa itu penyakit seliak dan tiada risiko”.
Salah satu restoran yang bersambung dengan Rangkaian Cangas tanpa gluten Adakah dia bar putih . Terletak di Jalan utama , hanya beberapa langkah dari Dewan Perbandaran, ini restoran yang inovatif dan menghormati Tradisi gastronomi Asturian , menggunakan bahan mentah asli dan menyampaikan secara bergilir hidangan antarabangsa yang inovatif . Itulah sebabnya pada menu anda tiada kekurangan babat, kroket atau rebusan Asturian , tetapi hidangan tidak suka salmon tataki dengan rumpai laut dan sos teriyaki . Selain itu, senarai wainnya adalah salah satu yang terbaik di kawasan ini untuk menikmati cadangan kilang wain Cangas.
Masakan tradisional, tetapi bebas gluten
Walaupun fakta bahawa Cangas adalah kawasan di mana wain mempunyai lebih banyak tradisi daripada cider, adalah berdosa untuk melawat Asturias dan tidak menikmatinya. roti cider . Dan tempat yang baik untuk melakukannya ialah Rumah Narcea Cider , yang juga menjamin pilihan bebas gluten yang selamat dan menu yang menawarkan makanan buatan sendiri dan tradisional. The fabada, periuk kubis, hidangan dengan kacang, terutamanya dengan ham , dan salad dari taman rumah, serta daging di atas batu adalah hidangan bintang rumah cider ini.
Untuk makan daging panggang, pilihan yang baik ialah Rumah cider Swiss , yang, seperti pertubuhan sebelumnya, tergolong dalam rangkaian Cangas Sin Gluten dan oleh itu menawarkan semua jaminan untuk celiacs.
Restoran fordaliz , di kaki Rizab Alam Semula Jadi Muniellos, selain mempunyai pemandangan yang menakjubkan, turut menawarkan menu yang dijaga dengan teliti dan terperinci. Masakan tradisional, dengan produk berkualiti dan organik dalam persekitaran luar bandar yang menjemput anda untuk berehat dan menikmati alam semula jadi.
Dengan pemandangan yang tiada tandingan dan sesuai untuk celiacs
Dan jika, seperti yang dikatakan oleh Datuk Bandar, anda mempunyai ruang di dalam beg pakaian anda untuk dibawa produk asli kembali , tiada seperti singgah di salah sebuah kedai di perbandaran yang menawarkan produk berkualiti dan Sijil Cangas Gluten Free . Salah satu pertubuhan itu ialah Sosej Santulaya , dengan cemerlang pemilihan sosej Asturian.
di bahagian tengah Daffodil gourmet , selain pelbagai produk seperti wain atau produk daging , juga boleh didapati roti dan pastri tanpa gluten . Dan akhirnya, jangan lupa melawat isacel , a Bengkel bebas gluten 100%. yang menghasilkan roti Asturian tradisional dan yang juga mempunyai luas tawaran untuk intoleransi laktosa.
Beginilah rupa donat Isacel yang menyelerakan, bebas gluten dan bebas laktosa
Cangas ialah buaian wain Asturian dan mempunyai Denominasi Asal, wain cangas . Ia patut dilengkapkan Berjalan Wain , yang mengalir di sepanjang tebing Sungai Luiña dan sebahagian daripada kejiranan San Tisu . Selain daripada hutan riparian dan fauna dan flora asli , laluan itu membolehkan anda memerhati beberapa ladang anggur di kawasan itu, banyak berteres, terletak di cerun vertiginous.
Bulan Mei akan datang akan disambut, yang hari 23 dan 24, Hari Tanpa Gluten , yang telah menjadi salah satu acara tahun ini di Cangas, kerana bantuan itu adalah besar-besaran. "Tahun ini kami akan menumpukan pada demystifying penyakit seliak," kata José Víctor. Sebagai contoh, apabila mereka bertanya kepada anda apakah tahap penyakit seliak yang anda ada , Saya bangun dan pergi, kerana sama ada anda adalah seliak atau anda tidak, tidak ada tahap penyakit seliak, ramai orang menganggapnya sebagai alahan, tetapi ia adalah sikap tidak bertoleransi” dia membuat kesimpulan.
Dan seperti dia, di Cangas del Narcea semua orang jelas apakah penyakit seliak dan bagaimana untuk membuat seliak dan bukan seliak berasa seperti di rumah.