Almeria, tanah produk yang baik
Bagi kita yang tinggal jauh, komunikasi mungkin tidak membantu. Mungkin itulah sebab mengapa Almería tidak banyak diperkatakan dari segi gastronomi yang sepatutnya. Kerana apabila anda berada di sana, mereka bukan sahaja landskap, teluk yang luar biasa dan monumen yang membuat anda tertanya-tanya mengapa anda tidak datang lebih awal. The gastronomi Ia mempunyai banyak perkara yang perlu dilakukan dan membuat anda memahami bahawa usaha itu berbaloi.
Kerana Almería ialah negara dengan produk hebat –dari laut dan daratan- resipi tradisional, tapas yang meriah dan suasana yang membuatkan anda ingin mengulanginya. Mungkin tahun ini, di mana bandar itu telah diisytiharkan Ibu kota Gastronomi Sepanyol , di mana ia berbaloi untuk mendekati dan menemui semua yang anda telah terlepas. Dan mungkin laluan yang kami cadangkan ini merupakan titik permulaan yang baik untuk menyelami tapas Almeria.
Kedai Makanan Hidangan Tanah Kami
JOSEBA ANORGA TAVERN
Kami bermula dengan Plaza de la Constitución, di kaki Alcazaba, dengan salah satu teres berkumpul di bawah arked di mana waktu berlalu. Dan kami melakukannya di kedai minuman yang dikemas kini ini bersama-sama tukang masak Basque yang menawarkan tapas dalam kunci kontemporari. Sebagai permulaan, mungkin ikan kod yang baik dengan pilpil atau hake dengan tomato kering dan pistachio.
RUMAH TANAH KAMI
Kami tidak perlu bergerak walaupun sejauh 200 meter untuk mencari kedai minuman ini yang, dalam persekitaran moden, mengumpul beberapa klasik daripada buku masakan tempatan dan menawarkan kedua-duanya dalam versi tapa ihsan dan, untuk makanan tambahan yang kecil, dalam menu makanan mereka. takrifkan sebagai gourmet tapas. Antara yang pertama anda tidak boleh ketinggalan gurullos (sejenis pasta tradisional dari kawasan itu) dengan sotong dari Cabo de Gata , yang keterlaluan. Daripada yang terakhir, mungkin pinggang belanak merah dengan ajoblanco adalah pilihan yang baik untuk bermula.
RUMAH JOAQUIN
Kami turun ke pelabuhan untuk singgah di salah satu hidangan klasik di bandar ini. barangkali harga agak tinggi daripada di bar tapas lain tetapi kualiti daripada bahan mentah membenarkan mereka: udang Garrucha yang indah, makanan goreng yang sangat baik, sotong dan produk laut lain tanpa hiasan yang tidak perlu.
José Añorga Taberna, sekeping kecil Negara Basque di Almería
RUMAH SEVILLE
Berjalan di sekitar pusat sedikit, anda akan tiba di Casa Sevilla. hanya untuk itu Bawang putih putih yang mereka tawarkan akan berbaloi untuk dikunjungi. Tetapi terung goreng atau, lebih-lebih lagi, sotong kering yang menakjubkan yang mereka bawa dari Adra, menjadikannya satu kemestian. Jika anda berminat dengan dunia arak, jangan lupa bertanya Tunjukkan bilik bawah tanah.
TAVERN INTERVINE
Kami melompat ke kawasan jalan Francisco García Góngora untuk melihat satu lagi bar yang penuh dengan cepat awam tempatan . Articok, udang atau sotong adalah beberapa kepakaran yang boleh dicuba di bar. Di restoran mereka mempunyai menu yang lebih luas di mana daging matang Mereka mempunyai peranan yang istimewa.
RUANG GASTRONOMI TONY GARCIA
di bahagian bawah Hotel Avenue , chef Tony García menggabungkan restoran dan kawasan tapas di mana dia menawarkan visi khusus produk tempatannya. Bit salmorejo dengan sardin diperap, ajoblanco dengan gigitan gallopedro dan carpaccio udang merah dengan mayonis wasabi adalah satu perjalanan melalui Tapas kontemporari dari Almería.
tapas kontemporari
LALUAN BAR
Kami kembali ke arah tengah dan berhenti di bar ini di Carretera de Ronda di mana peraturan ikan hari ini . Pastikan anda mencuba armao -ikan rock tempatan yang sedap kerana penuh dengan tulang- anak sotong goreng atau hati monkfish.
SACROMONTE TAVERN
Kami menamatkan laluan di salah satu bar pusat bandar yang menjadi pertaruhan tapas tradisional dan di mana meja di teres adalah kemewahan, terutamanya pada malam musim bunga. Ikan bilis yang digoreng dalam perapan tidak boleh hilang dari pesanan anda dan ladu -sejenis goreng ikan kod- walaupun kuat, ia boleh menjadi sentuhan akhir kepada laluan yang boleh terus kita panjangkan. Tetapi kami lebih suka meninggalkan sesuatu untuk anda temui sendiri...
Peraturan ikan di La Ruta Bar