Jun lalu ia membuka pintunya Kampung India , cara baharu mendiami dusun Valencia. Dia melakukannya di sebelah trek hentian metro Bujasot , sebuah bandar bersebelahan dengan Valencia yang boleh berbangga kerana mempunyai sebuah bandar besar sebagai jiran, tetapi jalanannya masih menghirup suasana yang lebih tenang.
Yang terbaik? Seperti yang berlaku dengan bapa, Godella sama ada Alboraya, membentuk sebahagian daripada rangkaian enklaf yang dimiliki l'Horta Nord , permata semula jadi yang hebat di mana masa lalu tiba dalam bentuk masa kini kita.
Penutupan Biara Carmen , pada Mac 2020, merupakan pencetus hebat untuk Villa Indiano menjadi kenyataan. Ia mempunyai kos lebih sedikit daripada yang dijangkakan, tetapi ilusi pasukan kerja itu yang mencipta projek yang tidak pernah dilihat sebelum ini bandar Turia, dan komunitinya, kedua-dua fizikal dan maya (dengan lebih daripada 20,000 pengguna di Instagram pada masa baris ini ditulis), lebih hidup berbanding sebelum ini.
Lebih daripada 2500m2 di mana anda boleh berkongsi, hidup bersama, belajar, menikmati, memutuskan sambungan dan -bagaimana tidak- untuk merasai gastronomi tradisional Mediterranean. Berikut ialah rancangan yang sempurna untuk hari-hari musim panas yang kami harap tidak akan berakhir. Adakah kita menemui ruang ini yang menjanjikan untuk menjadi kemestian musim ini?
Rumah Villa Indiano.
BILA PINTU DITUTUP, ADAKAH TIngkap TERBUKA?
Kali ini, ia lebih kepada tingkap. Tujuh belas bulan selepas pembukaannya, projek itu Biara Carmen , yang tidak berhenti mendapat ulasan hebat dan kesan positif pada skala yang berbeza, telah terlibat dalam penutupan pentadbiran sehingga diberitahu kelak. Pada awal Mac 2020, kira-kira dua minggu sebelum dunia terhenti dan perkataan 'pandemik', 'lockdown' dan 'coronavirus' menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian kita.
“Apa yang dilihat dari Convent Carmen hanyalah puncak gunung ais . Ia bukan taman untuk minum bir dan itu sahaja, ia adalah projek yang lebih bercita-cita tinggi yang dibahagikan kepada beberapa fasa dan kami hanya boleh menikmati yang pertama. Tujuan kami adalah untuk mewujudkan sebuah hotel 'kontekstual' yang menterbalikkan paradigma konvensional dalam Biara San José dan Santa Teresa (Karmelit yang didiskalkan); Tetapi sebelum mencapai itu, kami perlu mencipta ekosistem untuk bandar yang akan menonjolkan identiti penduduk yang tinggal di sini dan menjana pertukaran dengan pelancong yang melawatnya. Fasa pertama adalah yang menjadi kenyataan, penempatan bilik masih belum dapat melihat cahaya kerana penutupan pentadbiran, "kata pengarah besar syarikat yang termasuk Villa Indiano dan Convent Carmen, Juanma Sánchez, memberitahu Condé Nast Traveler. .
"Telah berkata bahawa, projek masih jauh dari selesai . Kami telah mengemukakan lesen yang sepadan dan kami telah menunggu selama dua tahun untuk Majlis Bandaraya Valencia menjawab kami. Kami perlu mula memahami cadangan yang direka untuk membuat perubahan dan Convent Carmen, seperti yang berlaku dengan Villa Indiano, adalah salah satu daripadanya”, tambahnya.
Ia adalah dengan penutupannya bahawa kumpulan perniagaan, yang juga telah hotel mahal gelombang Menara Serena Benifaraig , mula meninjau semula pilihan ruang yang berbeza untuk membina konsep yang serupa dengan Valencia, tetapi bergerak jauh sedikit dari bandar dengan niat untuk berpindah. Ketika itulah Villa del Indiano terlintas di fikiran.
Kebun buah Valencia.
“Kami tiba di sini pada Jun 2020, kami sedang mencari tempat yang serupa dengan Convent Carmen tetapi di luar Valencia, dan apa yang pada mulanya tidak disedari oleh kami, akhirnya menakluki kami sepenuhnya. Ia adalah sebuah bandar borjuasi , sebuah kediaman lama yang mempunyai kira-kira satu abad di belakangnya dengan asal usul yang tidak pasti yang kami harap dapat dijelaskan dengan masa. Ia adalah sebuah chalet orang yang membuat kekayaan, kami percaya bahawa di Venezuela, bahawa apabila dia pulang rumah ini telah dibina. Idea kami adalah untuk menjalankan projek penyelidikan dalam hal ini untuk memulihkan ingatan bangunan dan dapat memaklumkannya kepada semua orang yang melawat kami”, kata Juanma Sánchez.
Ini adalah bagaimana Villa Indiano dilahirkan, dua tahun selepas kenalan pertama. Isu birokrasi menjadikannya perlu untuk lebih banyak masa daripada yang dijangkakan dan pada akhirnya ia telah berjaya melihat cahaya pada awal musim panas 2022 ini. Dan sungguh terang!
“Kami mendapati rumah ini mempunyai tipologi yang sangat berciri, dengan bilik di kedua-dua sisi, di mana semua elemen adalah asli, dari lantai jubin hidraulik hingga ke pertukangan. Perkara yang terbaik ialah ia berada dalam keadaan yang sangat baik, yang merupakan nasib yang sebenar ", Tambah.
Surat Villa Indiano.
TIGA KONSEP DALAM SATU RUANG
Villa Indiano ialah projek yang mencari langit terbuka. Dan jika boleh berada di tengah-tengah kebun Valencia di mana anda boleh menghirup udara segar dan dengan 'siling' penuh bintang, semuanya lebih baik. "Sebaik sahaja anda berjalan melalui pintunya, degupan jantung anda menurun. Hasrat kami adalah untuk menjana projek yang menjana markah , yang melampaui dan menghasilkan kesejahteraan itu”, kata Juanma Sánchez.
Dan dia menambah: "Kami sentiasa memihak kepada penempatan semula, dan cadangan baharu ini tidak akan kurang. Kami menyokong desentralisasi, memberi peluang kepada tempat yang, walaupun mereka tidak berada di kawasan transit berulang, layak menjadi kejutan sebenar yang tidak dijangka . Masanya sudah tiba untuk Burjassot berhenti dianggap sebagai bandar asrama”.
Villa Indiano adalah ruang untuk kira-kira 400 orang yang reka bentuk dan reka bentuk dalaman telah dijalankan oleh Jordi Iranzo dan Angela Montagud, dari ClapStudio . Di sini gastronomi dan masa lapang digabungkan dalam tiga konsep berbeza: restoran, taman gastronomi dengan pengaturcaraan sosiobudaya dan ruang untuk acara.
Yang pertama ialah restoran tradisional di Makanan Valencia dengan nasi, gril dan banyak produk sayuran , yang terletak di dalam rumah di mana bilik asal bangunan telah dihormati –ruang tamu, menjador, rebedor, galeri, rebost–, dan memerlukan tempahan awal. Pilihan seperti terung bakar dengan sardin salai , salad tomato, bayam dan badam, asparagus hijau dengan jus Iberia dan telur goreng, skate sayu dengan kembang kol berkrim, kaki itik panggang dengan démi-glace oren atau asparagus dan nasi belanak merah. Tidak seperti menutup makan tengah hari atau makan malam dengan salah satu pencuci mulut mereka goreng labu panggang Y aiskrim badam dan madu atau kek kejunya.
Taman Villa Indiano.
Kawasan taman menyajikan menu yang lebih tidak formal yang direka untuk dikongsi bersama hidangan seperti hummus dengan crudités , patatas bravas, kroket ikan kod, rahsia Iberia panggang dengan chimichurri atau burger india , salah satu bintang di angkasa. Jika semuanya berjalan mengikut perancangan, pada minggu-minggu akan datang a horchateria dengan produk berkaitan seperti farton untuk menemani petang musim panas yang baru sahaja bermula.
Antara cadangan sosio-budaya, pelbagai inisiatif yang berkisar pada sembilan paksi: gastronomi, penyebaran, seni persembahan, kesejahteraan, kebun sayur, bengkel, muzik, seni/pameran dan pawagam. Yang terakhir masih perlu dilancarkan sepanjang baki musim panas. Sebuah pawagam di tengah-tengah taman terbuka? Sudah tentu!
“Kami mahu menjadi platform, untuk membentuk rangkaian kerjasama di mana pertukaran jangka panjang berlaku. Perkara sentiasa berlaku di Villa Indiano. Dan bahagian acara berfungsi dengan menu tertutup dan atas permintaan. Kami terbuka kepada sebarang jenis cadangan, dari hari lahir, perkahwinan, mesyuarat syarikat, latihan, dll. Villa Indiano boleh ditutup, tetapi ia direka supaya kedua-dua acara peribadi dan kunjungan pelanggan dapat wujud bersama dalam harmoni”, menunjukkan Juanma Sánchez.
KES MODEL YANG ANDA INGIN REPLIKAN
Dengan hanya sebulan lebih sejak pembukaannya, sudah boleh diramalkan bahawa di Villa Indiano mereka tahu bagaimana untuk membuat perubahan. Dan ini hanyalah permulaan. Dalam kata-kata Juanma Sánchez: “ Kami mahu ruang ini menjadi kes model yang ingin kami tiru . Kami sedang menghadapi cara baharu untuk memasuki kebun Valencia, menghormatinya dan menjana kesan yang paling sedikit terhadapnya. Tujuan kami adalah untuk menjadi cara baharu memahami taman untuk generasi baharu, dan bahawa semua orang menghargai permata ini yang kami ada di Valencia . Menjana kesedaran dan menyumbang kepada peningkatannya”.
Bolehkah kita singgah di sini sebaik sahaja peluang itu muncul?
DALAM DATA
Alamat : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Jadual: Restoran dari hari Rabu hingga Ahad 13:30-15:30 dan 20:30-22:30/ Taman dari hari Rabu hingga Ahad 18:00-00:00/01:00
Harga purata restoran: €30-35
Harga purata taman: €15-20