Hari biasa di Pasar Chamartín
Mekah sebanyak pakar gastronomi sebagai jiran kejiranan, di Pasar Chamartin harmoni wujud bersama kedai semua kehidupan dengan penubuhan gastronomi dapur antarabangsa , Apa tampal mitos sama ada Akatsuki Sushi Cool .
Banyak restoran dengan "bintang" , tukang masak persendirian, sekolah memasak atau tukang masak kedutaan adalah pengunjung tetap kedudukan mereka, serta anak-anak, dan dalam beberapa kes cucu-cucu , daripada pelanggan lama kejiranan yang, "walaupun mereka tidak lagi tinggal dalam persekitaran terdekat, mengekalkan pautan itu dengan lawatan mingguan untuk membuat pembelian mereka”, komen the Presiden Pasaran , Manuel Kanada.
Melancarkan perang sejak 1962
Rahsia kewujudan bersama yang harmoni ini terletak pada perkhidmatan peribadi dan dalam fakta bahawa Pasar Chamartín telah mengetahui menyesuaikan diri kepada trend yang ditandakan oleh permintaan semasa, dengan rangkaian produk terpilih deli , tanpa kehilangan identiti asalnya sebagai pasar makanan.
Malah, dalam pasaran ini Produk gourmet, sebilangan besar kedai dikendalikan oleh generasi kedua dan dalam beberapa kes, yang ketiga. Oleh itu, jawatan yang membentuk sebahagian daripada nukleus pembukaan dalam 1962 masih ada.
jenama seperti Daging Cesareo Gomez , Buah-buahan Charito , Bangsa Nostra , Kesedihan , Ayam Abang Gomez , Kedai Ayam Paco dan ramai lagi telah menjadi a rujukan perdagangan dari seluruh Madrid.
Pembelian seumur hidup di Pasar Chamartín
MANA NAK MAKAN
Di tingkat satu adalah dua gerai katering Dari pasaran. Dalam ** Akatsuki **, sushiman Venezuela Yayo menganggap untuk membuat sushi ortodoks “dengan ikan dari pasar, bermusim dan rendah lemak ”, dan yang paling penting: “nasi itu pada titik anda masakan yang sempurna, bijirinnya keras, sebagaimana mestinya”.
Menu gerai kecil ini juga merenung ramen . Keanehannya? Anda tidak akan pernah merasai kuah seperti itu, kerana Yayo biasanya menyediakannya setiap hari dengan bahagian berbeza daripada babi itu.
Anda boleh makan di beberapa gerai di pasar, seperti Akatsuki Sushi Cool
Sebelah kedai Jepun ni ada tampal mitos , Pengkhususan dalam masakan Itali, baik untuk dibawa pergi dan dimakan di tempat.
Perkara asasnya ialah daging atau boletus lasagna , tiramisu dan pasta segar. Mereka menawarkan sehingga 16 jenis dengan pengisian yang berbeza, dan keju kambing dan buah ara Ia adalah salah satu yang paling dituntut.
Pasta Mito juga merupakan tempat yang perlu diingati Waktu sarapan sejak mereka berkhidmat cappucino dan espresso dengan kopi Illy ; jika anda suka manis, anda boleh memilih crostata mereka, dan jika anda suka roti masin, putih atau tepung penuh dengan gorgonzola sama ada bologna .
Fasad Pasta Mitos
DI MANA NAK BELI
Pasar Chamartín sentiasa digabungkan tradisi dan inovasi. Malah, ia telah menjadi perintis dalam pengkomersilan tulang rusuk mata pada masa apabila ia adalah a jarang hanya eksklusif untuk gril Basque yang dipasang di Madrid; pada maruah hamburger ; dalam peningkatan baka daging lembu autochthonous ; dalam kemasukan dalam penggunaan harian buah-buahan tropika tidak diketahui; dalam penjualan makanan laut hidup , dengan tapak semaian pertama yang wujud di ibu negara, atau dalam mempopularkan makanan istimewa, seperti Kobe tersentak.
Hari ini, ikuti berinovasi dengan inisiatif asli seperti yang menakjubkan Bilik pameran daging Raza Nostra, dengan bilik pematangan daging pada pandangan umum.
Di samping itu, setiap bulan ia dipamerkan dalam pameran baka yang berbeza, supaya orang ramai tahu semua ciri-cirinya.
Tidak lama lagi akan ada juga sudut merasa; sementara itu, anda boleh mendaftar untuk perkhidmatan lain yang sangat asli, iaitu tempah rak anda sendiri dan memutuskan bersama-sama dengan tuan penyembelih masa kematangan Apa yang anda mahu berikan kepadanya?
Entrevetas, salah satu gerai di Pasar Chamartín
Peña, pakar dalam daging lembu kobe , adalah satu lagi penanda aras apabila ia berkaitan dengan daging di Pasaran dan di seluruh Madrid. Gerai ini juga mempunyai kawasan gourmet -di mana rasa diadakan pada hujung minggu- di mana anda boleh membeli wain, keju, sosej atau pengawet . Antara produk yang paling asli, kami menyerlahkan Brie truffle artisan , yang mereka buat sendiri, memelihara San Filippo atau wain daripada Formentera Ophiusa.
Kepada pembuat bir, sebaliknya, kami mengesyorkan agar anda berhenti di Dunia , kedai yang mengkhusus dalam bir kraf lebih daripada 600 rujukan seluruh dunia.
Antara yang kurang mudah ditemui di ibu negara, kami menyerlahkan mereka Sarang Hitachino , beberapa bir Jepun dengan bunga plum , kopi, yis sake atau nasi Jepun. Juga, menghadap Krismas , kita boleh rasa sedikit dengan halia, nougat, anise atau aroma lain yang mengingatkan kita tentang masa tahun ini, seperti yang dia beritahu alexander gomez, pemilik kedai.
Dia sendiri juga menyatakan: "Kami berkongsi dengan pasaran ini falsafah yang sama : menghormati musim dan produk dan mime dalam kaunseling”.
Rasa bir dalam Piala Dunia, adakah anda menyertainya?
Pembuat keju juga mempunyai ruang mereka di Chamartín, dan mesti singgah Bon Fromage , di mana anda akan menemui perwakilan yang baik semua keju di dunia (200 rujukan). Tawaran berbagai sepanjang tahun dan sebulan sekali mereka menganjurkan citarasa untuk mempersembahkan produk baharu, bersama-sama dengan Bar Wain Barolo .
Di sini anda boleh membeli kedua-dua Olavidia Keju dan Kisses , pemenang mutlak Kejohanan Keju Terbaik di Sepanyol 2018, sebagai jenis kurang terkenal, sebagai contoh, Norway G'ToTost , yang citarasanya mengingatkan sos karamel. Kedudukan lain yang perlu dipertimbangkan ialah pertapaan itu , khusus dalam produk tenusu Cantabrian.
Membeli hasil bermusim di Pasar Chamartín
Jika barang anda ialah ikan dan kerang, di sini anda juga mempunyai permata sebenar: Ernesto Prieto , yang di samping dapat membeli produk segar , menawarkan kami kemungkinan untuk mengambil sushi dan sashimi disediakan di tempat kejadian, serta gyoza atau hidangan lain yang dibuat dengan ikan.
Si manis tidak berhenti pergi ke gerai pembuat roti , terkenal dengannya ensaimadas , atau kepada Manolo , untuk membawa anda sebahagian daripada yang lazat itu mini croissant disumbat, juga dipanggil 'manolitos'.
Semasa dia memajukan kita Presiden Pasaran Mereka bercadang untuk membuka kawasan merasa baru , "tetapi selalu menjaga keistimewaan pasaran". Dan walaupun beberapa kedai telah menjual untuk masa yang lama melalui internet, beliau juga memberitahu kami bahawa "lonjakan seterusnya sebagai pasaran ialah ketersediaan e-dagang di semua kedai.