Terletak di atas tebing di kampung Imerovigli, Hotel Grace, Koleksi Auberge Resorts menawarkan salah satu matahari terbenam yang paling menakjubkan dalam semua Santorini –dan lebih kurang sesak berbanding jirannya yang terkenal: Oia dan Fira–.
Tetapi jangan terlalu cepat: mari kita kembali beberapa jam untuk menikmati sinar pertama matahari pagi dan pemandangan kaldera yang mengagumkan dengan mana oasis Mediterranean ini bangun setiap hari.
Tepat di kaki kita terletak skaros, tanjung berbatu besar meningkat di atas laut aegean dan mengarahkan pandangan kita melalui biru hipnosis air sehingga kita berhadapan dengan ufuk.
Pemandangan dari Grace Hotel (Santorini).
bau roti segar membawa kita daripada lamunan dan mengingatkan kita bahawa tenggelam dalam kolam infiniti boleh menunggu.
Sarapan pagi Grace Hotel – juga dengan pemandangan, sudah tentu – dihidangkan di restoran Varoulko, diketuai oleh chef terkenal Lefteris Lazarou, dan terdiri daripada menu lima hidangan yang berubah setiap hari dan kejutan dengan tema yang berbeza seperti 'Rustic and homey', 'Resipi terkenal' atau kegemaran kami, 'Semuanya bahasa Greek bagi saya'.
Objektifnya? Beri peluang kepada tetamu untuk mencuba pelbagai jenis makanan istimewa, antaranya perisa Hellenic menonjol: kichi buatan sendiri dengan keju feta dan tomato kering, jem bermusim, yogurt Yunani dengan madu bunga liar, telur dalam semua versinya –termasuk yang tradisional strapatsada –, shake penuh dengan vitamin dan antioksidan atau yang lazat rizogalo, versi Greek puding beras tradisional.
Sarapan pagi dengan pemandangan di Grace Hotel.
VAROULKO: JIWA GASTRONOMI YUNANI
Selain menghidangkan sarapan pagi yang lazat, restoran Varoulko menawarkan pengalaman gastronomi yang mengagumkan pada masa makan tengahari dan makan malam. di sini, Lefteris Lazarou, dianugerahkan dengan a bintang michelin, mencadangkan perjalanan sensasi yang termasuk menarik tafsiran semula hidangan Mediterranean klasik, serta beberapa ciptaan kegemarannya seperti sotong dengan pesto Genovese.
363 bar
Ginda perjalanan gastronomi ditemui dalam 363 bar, di mana anda boleh menikmati seni mixology di tangan pelayan bar yang berpengalaman.
Minuman beralkohol antarabangsa, minuman keras Greek yang unik dan wain tempatan memenuhi semangat perintis bar Athens yang memenangi anugerah Baba Au Rum (disediakan antara bar terbaik di dunia) di 363 Bar of the Grace Hotel Santorini.
Hasil kerjasama mereka adalah inovatif carta bar 363, yang menawarkan gabungan eksklusif Baba Au Rum yang berlambang, seperti Lendir pedas, dan juga ciptaan baharu dan eksklusif.
Hotel Grace (Santorini).
KEAJAIBAN SANTORINI
Untuk menemui semua daya tarikan dan rahsia pulau itu, Grace Hotel telah melancarkan program pengalaman baharu yang dipanggil Pengalaman Rahmat, yang merangkumi aktiviti seperti merasa madu, lawatan ke tukang tempatan, bengkel membuat sandal tersuai, lawatan gua, pendakian "tersembunyi", yoga di tebing dan rasa di kilang wain di Oia dan Fira.
Laporan ini diterbitkan dalam nombor 152 Majalah Condé Nast Traveler Sepanyol. Langgan edisi bercetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari laman web kami). Edisi April Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda