Cronuts: trend terkini dalam Big Apple
Mengapa mereka kotor? Kerana a priori mereka adalah percubaan yang hanya akan berlaku kepada anda pada hari mabuk terbesar dalam hidup anda atau apabila anda pulang ke rumah selepas malam yang panjang dan penuh di mana anda akan mendapat apa yang ada di dalam peti sejuk. Kerana perkara pertama yang anda akan katakan apabila anda membaca campuran ini ialah "Betapa kotornya" dan pada masa yang sama ia akan membunuh rasa ingin tahu anda. Jika ada orang yang menunggu sehingga dua jam untuk memakannya... Dan kami berjanji kepada anda bahawa tiada satu pun daripada mereka yang kelihatan seperti hidangan yang Martha Stewart makan atau yang digabungkan dalam akaun Memasak untuk Bae yang menjijikkan dan lucu.
**BURGER RAMEN (BURGER RAMEN) **
Gembar-gembur terbaru di New York. Sejak ia mula diperkenalkan pada bulan Ogos di Pasar Lambak Smorgasburg Williamsburg, orang yang ingin tahu dan lapar telah menunggu (kami berharap) dari 45 minit hingga dua jam untuk mencuba ciptaan pencinta ramen taksub Kaizo Shimamoto. Bekas pengaturcara ini berhenti kerja dan mendedikasikan dirinya secara eksklusif untuk menguji resipi dengan mi Jepun sehingga dia menemui burger ramen ini, gabungan makanan Yankee dan Jepun. Dan itulah yang dimaksudkan dengan namanya: hamburger + ramen. Daging berair yang rotinya diperbuat daripada ramen yang dimasak dan dipanggang yang kekal lembut , tidak rangup, disertai dengan daun bawang, arugula ("sentuhan Amerika", kata chef) dan sos berasaskan soya istimewa yang tidak didedahkan oleh penciptanya. Shimamoto masih tidak mempunyai restoran dan anda hanya boleh mencuba 'raksasa'nya di Smorgasburg (bermula 30 November di North 5th Street dan Wythe Avenue) atau acara tertentu.
Mengapa anda ingin mencubanya? Adakah kita suka ramen? Sudah tentu . Adakah kita suka hamburger? Sudah tentu. Jadi! itu. Ia tidak boleh menjadi buruk. Dan ia tidak. Anda memerlukan banyak serbet, ia pelik, tetapi ia adalah pengalaman yang unik.
Ramen Burger: apa-apa pun boleh
BURGER SERANGAN MAC
Jawapan kepada burger ramen hipster datang dari sebuah restoran di Chicago, Rock it Burger Bar, bir Yankee tipikal dan tempat makanan selesa di mana mereka memutuskan untuk menggabungkan dua hidangan asas budaya gastronomi mereka: Makaroni & Keju (mac & chees, makaroni dan keju) dan hamburger . Yang 'kotor' terdiri daripada roti daging angus hitam ini dua keping pasta dengan keju dipukul dan digoreng . Jika mac & cheese, sup keju cair di mana jumlah makaroni terapung yang berlebihan, sudah kelihatan seperti makanan yang tidak enak (sedap dalam keadaan mabuk), tunggu sehingga anda melihat ini. Anda perlu melihat foto untuk mempercayainya. Pada mulanya mereka hanya akan menghidangkannya untuk beberapa minggu, tetapi memandangkan kejayaan mereka menyimpannya dalam menu mereka.
Mengapa anda ingin mencubanya? Jangan bergaya: adakah anda mahu mencuba burger ramen dan bukan yang ini? Berita baiknya ialah penciptanya sendiri turut memberikan resipi kepada anda, anda tidak perlu beratur untuk mencubanya. Buat sendiri. Jika anda berani.
Burger makaroni: mengapa tidak?
CRONUT
Tidak, demam cronut, hibrid yang lahir daripada croissant dan donat, masih belum berlalu. Ciptaan chef pastri Dominique Ansel terus mendapat gembar-gembur tinggi dan mungkin hanya suhu bawah sifar yang sudah dialami di New York akan menghalang peminatnya daripada menunggu lebih dua jam dalam barisan sebelum subuh. Salah satu rahsia mengapa cronut masih berkembang pesat adalah kerana peraturan hanya membeli dua seorang masih dikekalkan , Ansel hanya membuat bilangan terhad sehari di kedai pastri kecilnya yang tidak memberi lebih dan enggan membuatnya untuk kedai lain yang, dengan cara itu, telah cuba menirunya dan telah menipu walaupun Victoria Beckham: ada hanya satu cronut, dan dipatenkan. Selain itu, setiap bulan Ansel memperkenalkan perisa baru supaya tidak reput dan menimbulkan lebih ramai penagih. Pada bulan November ia adalah dulce de leche dan pada bulan Disember ia akan menjadi coklat dan champagne Valrhona yang indah.
Mengapa anda ingin mencubanya? Kerana anda adalah gigi manis yang tiada harapan. Dan betapa hebatnya untuk mengatakan: "Saya telah makan cronut sebenar dan Victoria Beckham tidak." Ada yang berkata "Cronut mengubah hidup saya". Jadi, tanpa keterlaluan.
Cronut Disember: Valrhona dan champagne.
BURGER CRONUT
Ia hanya menunggu masa sebelum seseorang melakukannya. Dan setakat yang kita tahu mereka berani di Devil Dawgs di Chicago dengan cronut palsu, sudah tentu. Tetapi seorang sukarelawan yang mempunyai masa lapang mencubanya dengan tawaran sebenar, menunggu barisan selama dua jam, membeli dua cronutnya, dan pergi ke pembukaan burger Umami (kedai burger trend terkini New York, terus dari Pantai Barat), memesan yang istimewa, membuka cronut dan memindahkan semua bahan dari burger ke hibrid manis . Dan Frankenfood dilahirkan!
Mengapa anda ingin mencubanya? Membaca kronik usaha ini sudah memadai dalam kes ini. Menurutnya ia berbaloi: "ia membuatkan saya berasa bangga, tidak masuk akal".
OREO BERROTI DAN GORENG
Pameran klasik Yankee yang berada di bahagian atas tempat kotor yang tidak sepatutnya dibuat tetapi anda akan cuba. Anda tidak akan dapat mengelaknya. Anda sudah tahu dengan membaca ini. Anda sedang melihat kotak biskut Oreo anda dari sudut mata anda dan berfikir untuk menggorengnya. Tanpa perlu pergi ke pameran itu, di New York, khususnya, boleh didapati di Little Italy.
Mengapa anda ingin mencubanya? Kerana anda akan berfikir bahawa mereka adalah beberapa goreng (tidak sama sekali baik) dan kemudian, boom, mengejutkan. Kemudian kita akan lihat jika anda mengulangi.
oreo goreng
BISKUT DISUMBAT DENGAN...
Ia adalah trend terkini di New York: kebangkitan semula biskut, yang bagi orang Amerika bukanlah kuki tetapi roti yang dibuat dengan yis yang biasanya dimakan sebagai ganti roti . Serupa dengan scone British, lebih mengelupas, tetapi kurang manis. Nah, sejak itu Biskut Empire dibuka pada Oktober lalu di Kampung Timur kegilaan telah bermula. Tempat baru ini memulihkan resipi biskut selatan dan di samping menawarkannya dengan semua jenis gula-gula (setakat ini bagus), mereka menghidangkannya dengan kuah, telur, bacon, ayam goreng … Pelik, pelik. Kebaharuan, lebih-lebih lagi, mereka dibuka 24 jam atau lebih mereka mencuba, mereka tidak mengira kejayaan yang mereka akan dapat dan mereka terpaksa menutup beberapa kali sehingga mereka boleh berfungsi seperti biasa. Sudah tiba masanya untuk #biskutLucah. Adakah anda masih merasakannya?
Mengapa anda ingin mencubanya? Kerana ia adalah bukti muktamad bahawa anda adalah hipster sejati. Ia adalah makanan kegemaran baru anda. GAMBAR Biskut: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Biskut yang disumbat dengan apa sahaja