Root & Bone: ayam yang paling bercita-cita tinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini
Ayam goreng menjadikan hidup anda lebih bahagia. Ianya adalah fakta. Ayam goreng yang enak seperti mereka menggorengnya di Amerika Selatan "menjadikan hidup anda lebih baik" . Dan jika anda telah ketawa apabila membaca kebenaran yang hebat ini, itu adalah bahawa anda belum mencubanya. Dan anda sepatutnya. Di New York mereka sudah menyerah kepada lapisan tepungnya yang rangup dan rasa pedasnya dicapai selepas menggilingnya, berkali-kali, lebih daripada 24 jam.
** AKAR & TULANG **
“Ayam yang paling bercita-cita tinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini” Pakar gastronomi New York telah datang untuk memanggil resipi dua chef muda, Alumni Top Chef , Janine Booth dan Jeff McInnis. Mereka membeli burung dari Amish of Pennsylvania (komuniti yang Harrison Ford bersembunyi di Witness), mereka memusnahkannya selama 24 jam teh manis, bawang merah dan bawang putih dan kemudian mereka menggorengnya, digoreng dengan baik dan taburkannya dengan limau kering. Adakah anda mengeluarkan air liur? Nah, anda tahu. Tempah untuk perjalanan seterusnya. Sebab yang baik untuk membelikan anda penerbangan ke New York.
Dua alumni Top Chef berjaya di Root & Bone
KOMODORE
untuk 12 dolar , kurang daripada 10 euro, hidangan intipati selatan: tiga ketul ayam goreng, kurang perasa daripada Root & Bone, tetapi sama rangup dan kaya ; biskut dan mentega, sekiranya anda masih kehilangan kalori. Chefnya, Stephen Tanner, adalah orang New York yang berhutang pengabdian baru ini kepada ayam goreng. Kedai? tulen hipsterisme yang digambarkan , makan dengan tangan anda, di bahagian yang kurang arus perdana Williamsburg .
RUMAH TRAIL MONTANA
Raja-raja Ayam Goreng Bushwick . Montana Masback, pemiliknya, membeli sebuah bangsal lama di Kentucky dan memindahkannya ke garaj mekanikal lama di mana dia memasang ini bar-restaurant-hut-absolutely-yankee di mana anda akan makan sepinggan ayam goreng anda, ya, dengan salad kangkung... untuk menghilangkan lemak.
Rumah Jejak Montana: Raja Ayam Goreng Bushwick
KAKI 'N' PEHA
Pai dan peha . Itu sahaja yang anda perlukan untuk diet seimbang (kurang baik) tetapi menggembirakan. Tiga tukang masaknya, Erika Geldzahler-Williams, Carolyn Bane Ross-Leutwyler dan Sarah Buck, telah membawa ke Williamsburg masakan selatan terbaik yang boleh anda makan dalam jumlah yang berkadar atau tidak seimbang (kubus dengan 16 keping) . Kejayaan itu telah membawa mereka membuka lokasi baharu di Manhattan tidak lama lagi.
Di Pies 'n' Thighs anda juga akan menemui ayam goreng wafel
RATU KESELESAAN
Kemungkinan restoran dengan yang paling setia di Astoria . Satu-satunya orang yang sanggup beratur. Ia adalah apa yang menyebabkan anda ayam goreng dengan wafel (dan mana-mana hidangan lain daripada menu “makanan jiwa rakyat Amerika” mereka), tuntutan untuk sarapan pada bila-bila masa sepanjang hari , dikelilingi oleh memorabilia filem dan televisyen dari tahun lapan puluhan dan sembilan puluhan. Daripada E.T. a terminator . Anda menjadi peminat tapak pada pandangan pertama. Mereka mempunyai dasar byob (bawa botol sendiri) : kalau nak alkohol, bawa.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Sepuluh hotel di New York tempat anda akan makan
- 14 sebab untuk kembali ke New York pada tahun 2014
- 100 perkara tentang New York yang anda patut tahu
- Makan tengah hari mabuk terbaik di New York
- Sarapan tengah hari terbaik di New York
- Burger terbaik di New York
- Green New York: masakan organik di Big Apple
- Semua artikel oleh Irene Crespo
Queens Comfort: Mungkin restoran paling setia di Astoria