Demam Merah di New York: The Return of the Bloody Mary
Ia adalah pada tahun 1920-an, khususnya pada tahun 1921, apabila barmen Fernand Pietot pukul yang pertama bloody mary mencampurkan vodka, jus tomato, garam, lada, lemon dan sos Worcesteshire. Dia mula menghidangkannya kepada pelanggan berprestij New York Bar di Paris. Dan apabila dia berpindah ke New York dan mula bekerja di King Cole Bar di St. Regis Hotel, dia membawa resipi itu, walaupun dia tidak mula membuatnya sehingga bekas pelanggan bertanya "koktel yang anda buat di Paris". Jadi mereka mula menghidangkan purata 100 bloody marys sehari. 850 masih berkhidmat sekarang setiap bulan.
Koktel yang mempunyai nama " Bloody Mary" (atau penghormatan kepada Mary Pickford) kembali dalam fesyen di New York. The perayaan bloody marys pertama yang diadakan di Brooklyn mengesahkannya. Jangan lupa bahawa kita berada di bandar makan tengah hari yang mabuk, makan tengah hari yang beralkohol. Dan seperti yang anda akan pelajari dalam panduan ini, jika anda belum tahu, bloody mary dan brunch adalah kawan baik.
BAGAIMANA ANDA MINUM?
Apakah rupa bloody mary yang sempurna? Soalan berjuta dolar. Semua orang tahu seperti apa mereka: lebih atau kurang pedas, dengan lebih kurang hiasan, dengan lebih kurang lemon, dengan vodka atau gin, dengan Tabasco, dengan Sriracha, dengan Worcesteshire... Akhirnya, apa yang semua orang bersetuju dan dia rahsia berada dalam keseimbangan semua butiran dan ramuan itu. Dan, sudah tentu, tanpa mengehadkan kreativiti dalam koktel ini, ya, SENTIASA MERAH . Kami tidak berbaloi dengan eksperimen yang membawa darah (berdarah) kepada Mary.
Bagaimana ia diminum: baik dari Tabasco dan baik dari merah
BILA ANDA MINUM?
Ia adalah kerana kemasyhurannya sebagai "mengubati mabuk" (tidak terbukti secara saintifik, sebaliknya sebaliknya), tetapi bloody mary mabuk, terutamanya, dari pagi hingga awal petang . Ia adalah teman yang sempurna untuk makan tengah hari yang sempurna. Malah, ia menggabungkan dengan baik sekali ada yang mengubah bloody mary menjadi sarapan tengah hari yang penuh dengan sendirinya . Dan anda mengadu tentang salad gin dan tonik.
Di bandar-bandar seperti Chicago demam berdarah berdarah menjadi sangat gila sehingga mereka mengalaminya hot god bloody mary dan yang paling terkenal di sana, iaitu Mary yang tinggi . Ya, perjuangan menentang koktel anda yang mempunyai sebagai pembalut atau hiasan apa sahaja yang chef ada pada hari itu, daripada sandwic hingga roti gulung Vietnam dan berharga $40.
Memperkenalkan Sunda Sumo Mary daripada Rockit Ranch Productions di Vimeo.
DI MANA ANDA MINUM?
Di New York anda perlu bermula dengan mencubanya di bar yang memperkenalkannya pada tahun 1934, dan yang masih mengikut resipi penciptanya, Fernand Pietot: ** The King Cole Bar di Hotel St. Regis **. ada dipanggil ikan kakap merah (ikap merah), kerana nama bloody mary terlalu kasar. Pada $25, anda sedang minum sejarah.
Bar utama The King Cole Bar
Dalam Pub Wain Burger & Barrell serta senarai panjang wain, sekarang Mereka mempunyai menu bloody marys. Chefnya Josh Capon, terkenal dengan hamburgernya, kini juga terkenal dengan bloody mary dengan bacon dan jalapeno dan variasi lain yang memenanginya pertandingan koktel merah pertama di New York tahun lepas.
Dan, seperti dalam banyak perkara lain, ia adalah di Brooklyn di mana anda akan menemui resipi yang paling inovatif dan dihiasi , seperti yang ada di Lucky Luna dengan kimchi bergaya yang mereka buat sendiri dan nori (rumpai laut) . Atau Angsa Berdarah di Angsa Hitam dengan udang, semua jenis acar, bacon... Atau yang di Crongress, dengan dendeng lembu (versi dendeng Yankee) dan keju. Atau Sendi Lobster dengan, sudah tentu, kaki udang galah.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Makan tengah hari mabuk terbaik di New York
- 19 gin dan tonik paling tidak masuk akal tahun ini
Dan dengan sentuhan... udang galah