Bermula seperti ini di Menorca adalah satu kejayaan besar
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón ke Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
masakan serantau kontemporari, pasar, dengan produk yang berkualiti tinggi.
Torralbenc adalah salah satu hotel tercantik di Sepanyol; sebuah hotel luar bandar yang mewah, moden tetapi disepadukan dengan sempurna ke dalam landskap dan.
Masakannya mengikut garis yang sama: produk bermusim dan tempatan berfungsi dengan teknik mudah. Kupang mahón dengan tomato pedas , hidangan ikan bakar atau nasi adalah antara hidangan yang anda tidak boleh ketinggalan.
Tukang masaknya adalah Basque, dan selalu ada cadangan yang mengenyit mata di tanah mereka, seperti lada panggang dengan perut tuna.
Ia dikelilingi oleh ladang anggur , yang menangis untuk berjalan-jalan selepas makan dan merasai wain tempatan.
pasaran produk
CITADEL
Kopi Balearik (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
masakan serantau. Ikan dan kerang dari Menorca dan hidangan tipikal di lokasi yang istimewa.
Restoran ini adalah klasik Pelabuhan Citadel . Sebuah kedai minuman nelayan selama bertahun-tahun, kini ia adalah sebuah pertubuhan moden yang terletak di salah satu tempat berlabuh yang paling menawan di Sepanyol.
Tawaran itu berdasarkan ikan dan kerang yang ditangkap sendiri dengan bot mereka " Mawar Suci Pertama ”.
Udang dari Menorca, ortiguillas, escupiñas dan, sudah tentu, udang galah dari Menorca, dimasak dalam pelbagai versi.
Juga beberapa hidangan yang lebih moden. Ia mempunyai teres sempit di tengah-tengah persiaran. Ia agak bising, tetapi sesuai untuk menikmati suasana.
Terdapat banyak hidangan dengan udang galah di restoran Menorca, tetapi udang galah dengan bawang dari Café Balear patut disebut.
isn (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Masakan khas. Teknik avant-garde dengan perkhidmatan perisa Menorca yang paling tradisional.
Mon adalah salah satu restoran terbaik di Menorca. Ia terletak di tengah-tengah Ciudadela, beberapa meter dari Dewan Perbandaran, di rumah lama yang megah.
Hiasan neutral dan bijaksana ruang makan anda (dan patio yang bagus ) membenarkan kepekatan maksimum pada Dapur Felipe Llufriu : seorang chef yang, selepas lebih sepuluh tahun sebagai pengarah moo rock , di Barcelona (dengan salah seorang bintang terkenal), telah kembali ke Menorca asalnya untuk menghargai tanahnya, produknya dan perisanya.
Tempat ini adalah pesta yang mengujakan dan membolehkan anda hidup, sepanjang menu, semua sejarah gastronomi Menorca.
Mon juga merupakan sebuah hotel kecil dengan lapan bilik yang dihias menarik dan a sarapan Menorca yang lazat.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
masakan serantau. Ikan menorcan dan kerang serta hidangan nasi yang enak di Pelabuhan Ciudadela.
S'Amarador berada di tempat yang berlambang dan berbangga dengan matahari terbenam mitos. Ia sudah menjadi klasik dan rujukan di ibu kota pulau lama itu, walaupun ia baru dibuka sejak 2012, selepas lebih 15 tahun ditutup.
Bagaimana mungkin sebaliknya, protagonis restoran ini adalah produk laut: ikan disediakan dengan cara yang mudah –dibakar atau dibakar–, udang Menorca, kerang, kerang dan hidangan nasi yang sempurna.
Mereka mempunyai taska sendiri untuk memastikan kualiti produk. Ruang bawah tanahnya juga menonjol, dengan lebih daripada 100 rujukan.
Jika masa mengizinkan, teres , dilindungi dengan baik, adalah pilihan terbaik.
Lokasi istimewa
ISTANA
Semanggi _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
masakan serantau. Makanan laut Balearik dan hidangan klasik di pelabuhan romantik Es Castell.
Clover adalah rujukan untuk pelancong dan Menorca . Lokasinya yang istimewa, suasananya yang menggugah, perkhidmatannya yang mesra, ceria dan cekap serta masakannya yang enak bermakna mendapatkan meja semasa musim panas bukanlah satu tugas yang mudah.
Buku resipi adalah tradisi pelayaran yang tulen dan keras. Kedua, ikan bakar atau bakar dan kerang. Kotak paparan memaparkan hasil tangkapan hari itu untuk dipilih oleh pelanggan.
Dan, sebelum itu, sebagai permulaan, makanan ringan yang sangat klasik yang mendakwa dibuka pada tahun 1969 : udang karang dari Menorca dengan cava , sotong dengan courgette atau kupang dalam sos hijau.
The sebab Mereka adalah beberapa ikan paling lazat yang ada, tetapi larangan hanya membenarkan memakannya pada bulan September.
Nasib baik lokasi yang bagus dan produk yang lebih baik
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
masakan serantau. Rebus udang galah terbaik di Menorca dengan pemandangan teluk Fornells.
Lawatan ke pulau ini tidak boleh dianggap lengkap tanpa mencuba a Rebus udang galah, hidangan tipikal Menorca.
Ia mengenai a rebus tradisional, tidak sesuai dan dengan rasa yang mendalam , dibuat dengan latar belakang sayur-sayuran, banyak roti dan, sudah tentu, dengan krustasea yang indah itu sebagai protagonis.
Dan tidak ada tempat yang lebih baik untuk memakannya selain di Sa Llagosta.
Di samping itu, dianjurkan lebih awal, festival gastronomi boleh dipergiatkan dengan menu rasa yang menarik, penuh dengan anggukan kepada perjalanan chef David de Coca.
The Teluk Fornells ialah tempat yang unik; dan berjalan kaki di kawasan pantai di sepanjang pantai, rancangan yang hebat sebelum atau selepas makan yang lazat di restoran penting ini.
MAHON
Boleh Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
masakan serantau. Resipi tradisional, ikan dan makanan laut di rumah desa dengan suasana kekeluargaan.
Bolehkah Bernat membuatkan anda berasa seperti Menorca sepanjang hayat. Ia adalah restoran yang mesra dan santai, di dalam rumah tradisional dengan pemandangan dan teres besar untuk sembang selepas makan yang kekal.
Surat itu, yang berubah setiap hari mengikut tawaran pasaran, dihantar kepada anda dengan tulisan tangan dalam komando.
Beberapa goreng lembut dan rangup, beberapa udang dari Menorca atau beberapa tiram , untuk memulakan. Kedua, hidangan ikan mereka atau udang galah goreng dengan kentang dan telur adalah mitos. Dan untuk pencuci mulut: puding kurma adalah satu kemestian
Kejayaan rumah ini sangat memberangsangkan dan bukan mudah untuk mencari meja, jadi anda perlu membuat tempahan awal.
Di sini anda perlu membuat tempahan awal
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Masakan tradisional. Bar kecil tanpa kemudahan yang telah menakluki Mahón dengan masakan Basque yang sempurna.
Amadeo dan Toni, Orang Basque yang telah menetap di Menorca selama lebih daripada 30 tahun, adalah pemilik restoran ini untuk penduduk tempatan di mana mereka mengalu-alukan anda seperti di rumah.
Di sini anda menyanyi apa yang ada ; dan apa yang ada ialah produk yang bagus, resipi tradisional Basque (dengan bahan mentah yang dibawa terus dari sana) dan banyak tangan di dapur.
Anda boleh mencari hidangan seperti a ketam labah-labah yang sempurna, beberapa kerang makanan laut gaya buku, ayam hutan jeruk atau kiub hake dan monkfish dengan adunan yang sempurna.
Di sini jangan cari kemewahan...lebih dari di atas pinggan. Dan dalam syarikat. Sebenarnya hanya untuk kentang gorengnya - sangat halus dan dibuat pada masa ini - ia sudah berbaloi untuk dikunjungi.
Jagaro (Levante Quay, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Masakan tradisional Menorca. Tempat kultus untuk makan udang galah goreng dengan telur dan kentang.
Premis yang bagus, luas dan terbuka, di kawasan paling tenang di pelabuhan Mahón. Ia adalah salah satu tempat ziarah di pulau itu.
Rebus ikan segar, kerang atau makanan laut Mereka adalah pilihan yang baik tetapi Jagaro Ia, di atas semua, terkenal dengan udang galah goreng telur dengan kentang, resipi yang jarang dilihat di luar pulau tetapi dihormati oleh yang paling suka dan penghormatan yang mesti dibayar di Menorca . Bilik bawah tanah yang menarik.
Teras dengan pokok zaitun purba adalah tempat terbaik untuk duduk.
Semua semula jadi di Jagaró
Mestre D'Aixa (Levante Quay, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Tudung kontemporari. Cadangan pelabuhan Mahón yang paling berbeza dan berisiko.
Di antara banyak restoran ikan dan makanan laut serta orang Itali yang berada di mana-mana di pelabuhan Mahon, anda akan dapati Mestre d'Aixa , tempat yang menawan dengan masakan yang kecil tetapi mengejutkan.
Disokong oleh Javier Goya (dari Triciclo, dari Madrid), Lucas telah berjaya dalam hanya dua tahun untuk menyatukan cadangan avant-garde yang menyeronokkan di mana perkara yang paling penting ialah semuanya sangat lazat.
Kroket, kupang batu, nem udang, hirisan lembu yang telah diawetkan atau cannelloni ayam kampung bebas adalah sebab yang baik untuk melawat kedai ini (dan senarai wainnya juga).
Jika anda mencari sesuatu yang lebih penyangak, mereka telah membuka Makanan Jalanan oleh Mestre, di tempat sebelah, dengan tandas, taco, hamburger...
Produk segar dan semula jadi di Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Masakan Minorca dengan sentuhan oriental.
Oriol, Marco dan Raquel, sommelier dan rakan kongsi yang pertama , telah menghidupkan adegan gastronomi Mahón sejak 2006 dengan cadangan yang jujur dan tidak dapat dipertikaikan: untuk memberi makan dengan baik dan cuba bergembira dengan membuat orang lain gembira.
Projek ini telah berkembang dan kini Ses Forquilles dia juga bertanggungjawab ke atas dapur yang hebat Hotel Luar Bandar San Joan de Binissaida dan dengan restoran nasi El Rais , di hadapan marina.
Kerang jeruk, coca de vidre dengan minyak tomato dan garam atau salad vinaigrette ayam, kacang tanah dan cili Thai.
Bar dan bar dengan papan hitam dan hidangan istimewa harian di tingkat bawah. Dan di atas, jadual untuk cadangan yang lebih formal.
Masakan Menorca dengan sentuhan oriental
SAINT CLEMENT
Ia adalah Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
masakan serantau. Hidangan nasi terbaik di Menorca di rumah bandar di tengah-tengah pulau.
Selain laut, Menorca juga mempunyai dalaman yang indah. Terdapat San Clemente dan terdapat juga satu lagi restoran hebat di pulau itu.
Ia adalah Molí de Foc Ia dikendalikan oleh seorang warga Valencia yang telah membuat hidangan nasi terbaik di pulau itu selama lebih daripada 20 tahun.
Jadi, sekiranya anda tertanya-tanya, di sini anda datang untuk makan itu: nasi (atau fideuá). Ruang tamu menduduki tingkat bawah rumah tradisional dan teres dalamannya sesuai untuk malam musim panas.
Hidangan nasi musim sejuk, articok dan permainan, sebagai contoh, mereka adalah alasan yang baik untuk datang ke pulau ini di luar musim panas.
Halaman di Es Molí de Foc
SAINT LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Masakan khas. Resipi Menorca yang dikemas kini. Ode kepada produk tempatan.
Daniel Gonzalez Mora Dia adalah salah seorang chef hebat di Kepulauan Balearic. Walaupun kelahiran Asturian, dia telah menghabiskan masa bertahun-tahun di Menorca menonjolkan masakannya yang tidak diketahui bersama isterinya, Nuria Pendas.
Mereka bekerja dengan teliti dalam buku resipi tradisional untuk menawarkan hidangan moden penuh rasa menggunakan teknik dan produk yang sempurna dari tanah itu.
Anda boleh memilih menu rasa atau a la carte, dengan hidangan selezat belut moray atau rebus udang galah dalam dua giliran atau daging lembu Wellington dalam adunan koka. Kilang wain adalah salah satu yang terbaik di pulau itu.
Ia terletak di rumah ladang lama dan teresnya, semasa malam musim panas, adalah salah satu tempat yang paling menawan.
€ Kurang daripada €10
€€ Sehingga €20
€€€ Sehingga €50
€€€€ Lebih daripada 50 €
*Anda boleh mendapatkan Panduan Gastronomi dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Manzana , Zinium Y google play .
Bekerja dengan latar belakang tradisional untuk menawarkan hidangan inovatif