Tapa Mundi kembali! Pastinya bila dah melancong ke luar negara pasti mencuba banyak hidangan vegan tanpa mengetahui mereka, memandangkan dalam kebanyakan masakan antarabangsa ada berkuasa resipi berasaskan tumbuhan yang merupakan sebahagian daripada anda keistimewaan gastronomi. Gyoza, ceviche, pizza... yang disediakan tanpa protein haiwan untuk rasa vegan dan tidak begitu vegan. Di Madrid terdapat lebih banyak tawaran vegan, dan tidak perlu lagi pergi jauh untuk menikmati rasa unik ini. Contohnya ialah penutup dunia, inisiatif yang baru sahaja melancarkan edisi kedua dan dilahirkan sebagai penghormatan perjalanan kepada Tapas Vegan Dunia.
Tahun lepas, tema itu terbuka kepada gastronomi antarabangsa tanpa sekatan, dan terdapat pelbagai hidangan yang mengagumkan, dari komitmen terhadap masakan kebangsaan Daerah Vegan dengan vegamaresnya (sotong yang diperbuat daripada boletus dengan alioli dan kapur) kepada ceviche dari Lima Amanah , melalui masakan vegetarian klasik seperti zarangollo Murcian dari hidup ciabatta dan penutup gabungan restoran vegan yang inovatif Cookaluzka.
Tetapi kali ini, penutup dunia akan memberi tumpuan kepada satu benua: Asia . Antara 13 dan 19 Jun, perjalanan vegan ini melalui gastronomi Asia yang pelbagai akan menyertai 14 daripada yang terbaik restoran vegan di ibu negara. Tapas yang pelbagai, lazat dan mampan harga lebih daripada sederhana: €3.50 setiap satu.
Bao La Ju'Ta, Taiwan, di Chicken of the woods.
RESTORAN DAN TAPAS VEGAN MEREKA
Ayam Hutan: tambahan terbaru pada senarai restoran vegan ini dibuka dengan bergaya dengan a bamboo charcoal bao disumbat dengan daging lembu vegan dengan sos karamel , cendawan segar dan sos cili mangga, yang boleh dipesan biasa atau lebih pedas untuk selera yang paling berani. Diinspirasikan oleh hidangan Taiwan , menjanjikan sensasi.
Pilih Ristorante Naturale: yang restoran Sicilian 100% vegan pertama di Sepanyol mengambil bahagian untuk kali kedua, dan kali ini dia membentangkan miliknya Keghairahan Sa-Thay , berinspirasikan Thai, a krim kari dengan nasi melati perisa kelapa diiringi oleh a sate "ayam" lidi , mentega kacang dan ketumbar.
Xià Rì Guãngmáng, hidangan Cookaluzka untuk Tapa Mundi Asia.
Cookalukza: Diinspirasikan oleh masakan Cina, hidangan yang dibawakan oleh restoran vegan ini ke edisi terbaru Tapa Mundi dipanggil Xià Rì Guãngmáng . Adakah Mee Kantonis, sayur-sayuran dan salad pasli tumis dengan minyak cili pun bawa bijan, mayonis nanas Y pesto ketumbar dan dihidangkan pada a sampan nasi kembung
Daerah Vegan Rumah Hijau: kali terakhir Daerah Vegan mengambil bahagian dalam laluan ini mempunyai nama dan tempat yang berbeza, jadi pada asasnya penambahan baharu pada senarai. Restoran ini daripada masakan antarabangsa yang inovatif membawa cadangan dipanggil Dakgangjeong . Jika anda masih belum mencuba mana-mana ayam tiruan yang ada, terpesona dengan yang ini, disediakan ayam goreng ala korea , rangup dan dengannya putar bijan.
Manis&Vegan: kedai ais krim Itali yang mengejutkan kami tahun lepas dengan hidangan yang lazat kembali tahun ini dengan sesuatu yang lain dalam barisannya. Berinspirasikan Jepun, miliknya Buah Shokupan Sando pada dasarnya adalah a krim dan sandwic buah-buahan , dibuat dengan roti artisan serbuk lembut.
Tapa berasaskan quinoa La Encomienda dipanggil Kyoto Subaru Makeza.
Amanah: Restoran antarabangsa ini telah mengejutkan sejak sekian lama dengan hidangan vegan yang teliti, dan ia telah pun mengambil bahagian dalam edisi sebelumnya bagi laluan tapas ini. Tahun ini, penutupnya dipanggil Kyoto Subaru Makeza dan, seperti yang anda mungkin meneka dari namanya, ia juga mempunyai condong Jepun. Membawa quinoa dengan sos sushi, terung bakar dengan miso dan tiruan ingin tahu ikan tuna.
Piozza ialah gyoza yang dibuat dengan doh pizza, cadangan Freedom Pizza untuk tahun ini.
Freedom Pizza: Selepas kejayaan gulung pizza miniaturnya, pizza ini membawa pertaruhan baharu dengan nama yang sangat bijak. The piza sayur-sayuran adalah apa yang mereka nampak, gyoza yang dibuat dengan doh pizza, ditumis dengan soya, bawang putih dan halia . The sos nenas masam manis memberikan sentuhan akhir yang menarik.
Pizzi&Dixie: Walaupun namanya, restoran ini mempunyai lebih daripada pizza, dan tahun ini ia membuktikannya dengannya Itik Peking berasaskan Heura lacquered dengan tradisional sos hoisin , dipaparkan dalam gulung bersama timun, daun kucai dan bawang besar cina.
Gulung itik Peking Pizzi&Dixie dibuat dengan Heura.
V yang Hebat: satu lagi tambahan baharu dalam senarai ialah ini restoran makanan segera vegan yang bertaruh pada mereka yang merindui daging. Mereka membawa hidangan berinspirasikan Korea yang dipanggil anjing panas gamja , a sosej soya roti panko, tepung jagung, goreng kentang wedges dan a serbuk rasa manis.
Vegan Veggie Bar: walaupun tahun lepas tapa berasaskan hummus dan falafelnya sudah mendapat inspirasi Asia, tahun ini Vegan datang dengan a Karaage Jepun, a bukan ayam goreng Disertai oleh mi dan rumpai laut.
Resipi Viva Burge ini menggunakan bahan yang semakin popular: nangka.
Hidup Burger: ialah Burger Ia telah menjadi terkenal di kawasan La Latina untuk hidangannya dengan rasa yang menakjubkan dan bahagian yang murah hati. Tahun lepas mereka juga memilih untuk gastronomi asia dengan dia Masala hijau , tetapi tahun ini mereka telah diilhamkan oleh masakan thai untuk mencipta anda ekor nangka , a rebus dengan kari dan santan.
Suci dan Murni: Walaupun kepakarannya ialah gastronomi Sepanyol , tahun lepas mereka menjauhkan diri sedikit daripada hidangan biasa dengan a Hidangan Paraguay . Tahun ini, mereka memilih gastronomi Jepun dengan mereka lidi yuba teriyaki . Ikatan Yuba, bahan biasa yang dibuat oleh Jepun dan China berasaskan soya , mereka dimasak dengan sos teriyaki dalam gaya sate ayam klasik.
Vega Álamo bao mempunyai isi Heura yang lazat dengan kacang tanah.
Vega Alamo: Restoran berhampiran Plaza de España ini ialah tempat yang menarik untuk meluangkan masa santai di teres, dan lebih-lebih lagi kini anda boleh menikmati Gua Bao Dalam Fesyen, a bao disumbat dengan Heura al hoisin dengan acar sawi, kacang tanah manis dan ketumbar.
Sayuran Filipina yang baik : Timur restoran makanan jalanan asia datang pada saat yang tepat untuk menunjuk-nunjuk, dan ia melakukannya dengan menggabungkan gastronomi thailand dengan salah satu resipi yang paling disukai musim panas kami: the Gazpacho . Gazpa Zeta Thai mereka ialah a Sup Melon Sejuk, santan, jeruk daikon tartare, pudina Dan satu lagi ramuan yang tidak dijangka: peta zetas . Jangan ketinggalan ciptaan yang menyeronokkan dan merangsang ini.