Chueca membuka kuil piza baharu
Lima pelajar itu Kelab Sarapan Pagi , sebuah filem pemujaan oleh John Hughes, mendapati dalam kurungan mereka bahawa mereka mempunyai kebimbangan biasa tertentu yang luar biasa. Sesuatu yang serupa berlaku di jalanan Madrid, tetapi tanpa meja atau hukuman, hanya lima rakan yang datang bersama-sama dengan idea yang sama: berseronok dan menghiburkan orang lain. Selepas melawat bahagian dunia yang berbeza, menyemak imbas dapur dan memuja dewi pizza dengan semangat dan semangat, mereka memutuskan untuk memulakan dengan konsep pizza artisanal yang berbeza di ibu negara. Mereka mendarat di Chueca, kawasan kejiranan yang tidak pernah tidur, dan mencipta **Massa**.
Pizza Dewi en Massa
Massa lahir dari keperluan kita di ibu kota untuk makan pizza buatan sendiri yang baik , tanpa perlu muflis pada mereka restoran Itali tradisional sangat elegan dan pada masa yang sama, tanpa perlu melalui "perarakan gemuk" yang mengerikan di gerai piza jalanan di mana jari dan lemak menjadi serbuk yang baik. Pizzeria artisan baharu di Chueca menawarkan bahan-bahan yang baik, di tempat yang sangat meriah dan pada harga yang sangat berpatutan; tempat di tengah-tengah antara masakan seorang oktogenarian skandal dari sebuah kampung yang hilang di Tuscany dan juga reka bentuk perindustrian moden daripada restoran semasa dengan roll, di mana dapur dalam penglihatan pesanan dan arahan.
Di dalam Massa
Bertahun-tahun jauh dari idea pizza Itali, di Massa mereka mencipta semula menu di mana anda boleh menikmati tapas dengan hidangan Sepanyol seperti telur hancur truffle, Articok atau kroket panggang dengan sentuhan soya yang eksotik. Mengikuti barisan klise mereka di luar, mereka berani dengan baos, hummus dan pilihan kecil salad untuk pencinta hijau. Tetapi, pertaruhannya yang pantas adalah piza. Di Massa mereka berani dengan Majorcan sobrassada berkahwin dengan keju Mahón aromatik atau dengan 4 keju tradisional ditukar menjadi 6 keju, kemenangan untuk kebanyakan "tikus". Walaupun, tanpa ragu-ragu, kapten legion pelik taman keseronokan ini adalah bottarga pizza , dengan kesegaran arugula dan perkusi logam berat cili dari Calabria yang meletus menjadi bunga api di dalam mulut. Mereka juga mengambil risiko dengan pizza sosej , dibawa terus dari Lleida dan juga dengan cili Calabrian . Sudah ada yang mahir yang mendakwa telah mencuba kesemuanya. Ia adalah satu khayalan.
Piza Sobrassada di Massa
Pertama sekali, konsep Massa sangat sesuai dengan merancang untuk berkongsi Sehinggakan, mereka memutuskan untuk mengurangkan senarai wain dan memilih bar koktel untuk yang paling eksklusif, atau untuk koleksi jag yang tidak kekurangannya. sangria, pimm british dan juga limoná madrileña untuk yang paling tradisional. Malah balang itu menyerupai bendera Madrid. Dan jangan minta pencuci mulut, pelayan akan "lupa" di meja anda dan dengan semua kejahatannya, bakul penuh dengan pencuci mulut mini supaya pelahap yang paling tidak sopan melakukan yang lain. Dan ia akan, yakinlah bahawa ia akan.
Pimm British di Massa
KENAPA PERGI?
Kerana kita boleh mengetepikan idea bahawa makan pizza adalah seram francais yang berminyak. Kami mengalu-alukan Pizza yang dimasak dalam ketuhar batu pada harga yang berpatutan.
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Chueca tidak pernah tidur dan Massa hampir tidak tidur . Sarapan pagi, makan tengah hari, snek, makan malam dan koktel boleh dilakukan di satu tempat. Dan pada hujung minggu, makan tengah hari dengan hidangan terbaik menanti anda: piza mereka.
Ketuhar batu di Massa
DALAM DATA
Alamat: Augusto Figueroa, 21
Jadual: Dari jam 09:00 pagi hingga 0:00 pagi. Hujung minggu sehingga 2:00 a.m.
tiket purata . 25 euro
Seni pizza di Massa