Mereka telah melakukannya sekali lagi: Cafés La Mexicana, dilahirkan di Madrid pada tahun 1890 dengan misi memanggang dan menjual kopi terbaik, telah memperoleh Rekod Guinness untuk kedai yang menjual kopi terbanyak di dunia dengan kepakaran Colombia yang terkenal. Gelaran itu diberikan kepadanya pada tahun 1991, tetapi dia diiktiraf telah menjual, dalam 25 tahun sebelumnya, lebih daripada 5.3 juta kilo dalam penubuhannya yang terkenal di Calle Preciados, dalam hanya 20 meter persegi . "Produk berkualiti tinggi yang sentiasa segar, dipanggang setiap hari dan dikisar di tempat - gaya yang kami kekalkan hari ini - menyebabkan bau kopi yang sangat menyengat sehingga menarik orang yang lalu lalang ", mereka ingat daripada syarikat itu.
Sekarang orang Mexico genap 130 tahun , telah sekali lagi merevolusikan dunia kopi dengan berani, Arabica Gran Reserva Colombia yang berumur dalam tong rum selama tiga bulan , jarang yang hanya dijual dalam mikrolot edisi terhad dan yang telah menjana senarai menunggu baik di peringkat nasional mahupun antarabangsa.
Sebabnya? Eksklusif anda. Kita bercakap tentang a Colombia tumbuh pada 1,700 meter di rantau Caldas dan diproses dengan kaedah basah (kopi yang telah dicuci). Kemudian kopi dimasukkan ke dalam Tong oak Colombia (Quercus Humboldtii), yang kekal lapan tahun atau lebih dengan rum tafias. Mereka kekal di sana selama sekurang-kurangnya tiga bulan, menua dan mengubah aroma dan rasa mereka sehingga membentuk Bravío baharu, dari mana hanya 500 botol sahaja terjual disebabkan kerumitan proses penghuraiannya.
Segala-galanya di Bravío adalah unik dan buatan tangan
Alkimia berani dan revolusioner yang digunakan oleh Cafés La Mexicana yang ikonik telah memproses kacang hijau mengubah komposisi kimianya, memberikannya aroma dan rasa yang unik, tanpa menghasilkan atau menghantar kesan alkohol pada produk akhir . Keputusan makmal menunjukkan profil deria yang menyerlahkan aroma, haruman, badan dan kesan keseluruhan Colombia ini yang tidak mahu dilepaskan oleh penanam kopi yang baik.
"Kita dapati manis, madu, nota bunga dan ya, juga kenangan aroma yang diwarisi daripada rum. Coklat ringan, karamel dan sitrus ", mereka menjelaskan daripada syarikat itu. Dengan skor 88.25, Bravío ialah kopi bertubuh penuh dengan aroma yang jelas, sesuai untuk mereka yang mencari melangkah lebih jauh dalam dunia kopi gourmet membuktikan sesuatu yang jarang berlaku yang hanya akan berlaku sekali seumur hidup.
Kini, kopi yang luar biasa ini sudah tersedia, dalam bentuk biji dan dikisar di kilang untuk setiap jenis pembuat kopi, di semua kedai Cafés La Mexicana -di Madrid, León dan Talavera de la Reina- atau melalui laman webnya, www.lamexicana.es , untuk 54 euro, dengan penghantaran percuma ke seluruh Sepanyol. Seterusnya, dalam galeri kami, kami memberitahu anda lebih lanjut mengenai perkara ini kehendak yang tiada tandingan jiwa yang jujur dan mampan.