Profil rumah api Cabo de Gata pada waktu matahari terbenam
Jalan yang menghala ke tepi tempat ghaib dipanggil Cabo de Gata dan di satu sisi dan di sisi lain jalan, dengan laut itu sentiasa di hadapan, laut yang seolah-olah berada di atas bumi, pitacos berpintal kacau, pear berduri menantang menghulurkan dan mengheret mantel pasir yang membentuk ketidakteraturan geografi yang indah di padang pasir ini . Kadang-kadang nampaknya bumi keluar dari neraka untuk membiarkan dirinya dipanggang di bawah sinar matahari dan itu Mediterranean ia membiarkan dirinya dibawa oleh angin, datang dan pergi dari bumi dengan lagu yang kekal buih putih.
Angin menguasai tempat ini, Levante dan Poniente . Angin berubah dan angin mengubah Taman , dan juga kepada seorang pengembara yang tahu bahawa dia harus membiarkan dirinya dibawa pergi oleh mereka jika dia ingin menikmati seratus peratus tanah ini. The Cabo de Gata , kehendak Aeolus. Dan angin itulah yang menguruskan aroma dapur Taman . Pada waktu pagi, Cabo de Gata berbau pir berduri, roti yang baru dibakar dan hujan Aberquina dara disimbah oleh garam kristal dari Fabriquilla itu -lombong garam khayal di kaki rumah api Cabo de Gata-.
Kemudian datang gigitan pertama hari itu, yang dibuat hampir seperti berkat di salah satu meja plastik di La Ola de Isleta del Moro : roti dengan tomato dan minyak, kopi dan jus asli ; yang best, pemandangan laut dan angin masin. Terdapat perisa daripada buku resipi tradisional Almeria yang anda tidak boleh ketinggalan Cabo de Gata : hari yang paling sejuk dan walaupun pelik, hujan dan angin yang menjengkelkan, Taman berlindung di sekeliling dapur manakala rebusan perlahan seperti serpihan atau gurullos . Gurullos: warisan Muslim, ia adalah pasta yang dibuat dengan tangan dengan tepung gandum durum, air dan garam, yang digunakan untuk memberi badan dan iringan untuk rebusan.
Rumah putih Níjar, di Cabo de Gata
Anda perlu melalui jalan yang sempit dan berliku yang bermula dari Nijjar dan membawa kepada Telur , di sana, Enriqueta menghidangkan gurullo terbaik di taman dalam bilik yang lebih kelihatan seperti ruang tamu rumah, agak kusut. Apa jadinya Tanjung tanpa sotong sotong -sotong- dalam sos, tanpa pelayan barnya -sayur-sayuran yang dibakar-, tanpa janggut panggang -ikan batu putih-, tanpa daging dalam sos atau tanpa ikan bilis? Tapas di Almería, lebih daripada adat, adalah kewajipan. Anda meminta wain -wain dari tanah seperti Tetek Sakristan atau dari Alpujarra berdekatan, seperti yang lazat Jurang Gelap - atau bir selatan dan soalannya sentiasa sama, bagaimana dengan tapa? kemudian mereka menunjukkan kepada anda kad tapas yang paling menarik.
Tapas dalam selipar dan pareo adalah kemewahan padang pasir ; tetapi begitu juga 'jadi kacak' apabila petang tiba dan jangkrik mula menyerang kesunyian, seseorang pergi lama untuk pergi ke salah satu meja terbaik di Cabo de Gata . Kita perlu pergi ke Rodalquilar, a Pejabat Tiket Javi , untuk mencuba ikan bilis sumbat mereka, yang mereka panggil wellington; atau kepada yang hitam dan dapatkan meja kecil di tepi laut di El Manteca, hidangan nasinya terkenal dan dengan alasan yang kukuh – dinasihatkan walaupun pada tengah hari-; atau pergi ke Pulau Moor untuk memberi penghormatan kepada laut di dalam bilik Hogar de los Pensionistas yang sederhana dan bising itu, di bahagian atas bandar, tidak ada ikan bakar seperti yang disediakan di sini oleh pelayar pesara sudut kecil ini yang masih seorang kelasi.
Jika ada bulan purnama, malam perlu membawa kami ke meja yang disusun di atas teres hippie dan, dari segi masakan, restoran yang sedikit menarik di La Loma, tetapi landskap dan pemandangan sangat mengagumkan sehingga segala-galanya tidak diperlukan. Pada malam musim panas selalunya terdapat konsert terbuka. Berhati-hati, ini anda pergi dengan ubat nyamuk. Bar pantai adalah khazanah besar tanah ini. The Bar pantai Alquian , di mana setiap pagi hasil tangkapan hari itu dipaparkan dalam kotak pameran dan pengunjung, sebahagian besar daripada Almeria, memilih mengikut kehendak. Di bar atau di meja, ia berbaloi untuk makan di sini.
SAMA ADA bar nasi bahawa Fina menunggang setiap tahun pada musim panas sepenuhnya Pantai Playazo daripada Rodalquilar . Paella matahari yang diberkati dalam ini, kita boleh memanggilnya, bar pantai pop timbul, kerana ia bertahan selagi mandi: dari Julai hingga September. Makan di Almería adalah kejutan yang tiba di meja dalam bahagian kecil, mungkin itu adalah rahsia untuk menerima apabila ia tidak dijangka, untuk memikat apabila ia tidak dipanggil.