Mimpi di Alentejo
"Kami yang bekerja di sini berbuat demikian supaya pengalaman itu tiada tandingan, walau apa pun alasan perjalanan." Anna Faustino Dia mengalu-alukan kami dengan senyuman yang sama seperti yang diberikan oleh mana-mana pekerja kanan dan kiri kepada anda sebaik sahaja anda tiba Sao Lourenco do Barrocal , estet pertanian yang terletak di kaki Monsaraz , di Alentejo, baru-baru ini ditukar menjadi paradigma yang sempurna tentang apa yang kita fahami hari ini sebagai kemewahan atau: selamat tinggal, bukti dan pekikan; hello, perselisihan dan kemuliaan (kadang-kadang begitu sukar) kesederhanaan.
Yang Ana panggil 'bos' ialah Jose Antonio Uva , generasi kelapan keluarga yang memiliki tempat ini yang, dengan laluan berbatu besarnya, tiba-tiba membawa kami ke Villa Vignamaggio daripada Keterujaan yang sia-sia . Tetapi tidak, kami tidak berada di Tuscany, tetapi dalam landskap granit yang mengelilingi takungan Alqueva yang sangat besar , hampir laut yang dihiasi dengan pokok zaitun dan ladang anggur yang merupakan sebahagian daripada kehidupan José António.
Janji besar pelancongan luar bandar Portugis adalah projek Ana Faustino
Oleh itu tekadnya untuk menukar mereka ini 800 hektar di tempat penginapan yang luar biasa . Saya fikir kerja-kerja pengubahsuaian, diarahkan oleh arkitek Eduardo Souto de Moura , mereka akan bertahan selama dua tahun... tetapi anda tahu bagaimana reformasi ini: mereka bertahan selama empat belas.
Bagi pihaknya, Ana , yang belajar di Sekolah Unggul Hospitaliti dan Pelancongan di Estoril dan bekerja di Four Seasons Ritz di Lisbon, tiba di sini Januari lalu dengan sebahagian daripada kerja rumahnya selesai: Komitmen Susanne Kaufmann terhadap produk organik di spa dan kemudahan, dapur berdekatan Jose Julio Vintem atau reka bentuk dalaman yang bercahaya dan hampir monastik oleh Anahory Almeida.
misi dia? Mengarahkan kesempurnaan tanpa disedari oleh pelanggan. Kami memberitahunya dan, diam-diam, dia tersenyum lagi. Anda tahu begitulah keadaannya
(Dari €154 setiap orang. Small Luxury Hotels of The World).
Anna Faustino
*Laporan ini diterbitkan dalam Majalah Condé Nast Traveler nombor 110 (Oktober). Langgan edisi bercetak (**11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami**) dan nikmati akses percuma kepada versi digital Condé Nast Traveler untuk iPad. Edisi Oktober Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda.