Warga Colombia masih hidup dengan Ajiaco
Mengenai apa yang perlu disertakan dengan kopi, ibu kota Colombia menyerahkannya kepada pilihan anda. adakah anda mahu beberapa telur hancur dan penkek ? adakah anda gembira dengan satu roti bakar dan espresso cepat ? Atau adakah anda lebih suka kebangkitan tradisional, dengan tamale, arepas dan coklat dengan keju ?
Apa kamu mahu, Bogota Dia meletakkannya di atas pinggan untuk anda.
Gaira Cafe Tamales
Minta mana-mana Bogotan untuk mendapatkan nasihat tentang di mana hendak bersarapan , dan kebanyakan (jika tidak semua) akan mengarahkan anda ke Pintu Palsu . Legenda hidup gastronomi tradisional Colombia ini adalah salah satu permata kejiranan bohemian La Candelaria , dan kemasyhurannya sudah melepasi sempadan negara. Pintu hijaunya menyembunyikan premis yang sederhana, dan salah satu pengalaman yang paling tidak dapat dilupakan dalam lawatan anda.
Anda tidak datang ke La Puerta Falsa untuk minum kopi dengan susu dan roti bakar, tidak; dia datang untuk kebaikan sarapan pagi Colombia : Tamales kuat, a ajiaco (sup kentang, daging dan keju) mengukus, makanan ringan (tidak, bukan seperti yang anda fikirkan: sandwic Colombia ialah gabungan keju dan jambu manis), dan yang bagus coklat panas dengan roti mentega . Anda akan keluar dengan cukup kuat untuk mendaki Monserrate dua (atau tiga) kali.
Satu lagi seratus peratus pengalaman pagi Colombia boleh disimpulkan dalam satu perkataan: arepas. Jika anda tidak pernah mencuba sandwic ini, diperbuat daripada adunan jagung dan pelbagai inti, bersiap sedia untuk jamuan yang akan diraikan oleh selera anda.
Pilihan yang tidak dapat dilupakan ialah ** Gaira Café , di Parque 93 **, yang ditandatangani oleh Carlos Vives (ya, yang dari 'The bicycle') dan salah satu sarapan lewat yang terbaik (dibuka pada pukul 12 malam) yang boleh anda cuba di Bogotá. Hari yang bermula dengan beberapa arepa telur dan limau ceri tidak boleh berakhir dengan teruk.
Adakah anda di Bogotá pada hujung minggu? pergi ke Bekalan , salah satu restoran yang paling digemari di Usaquén dan penyedia salah satu makan tengah hari yang paling terkenal di bandar . Dan bukan tanpa sebab: menu menggabungkan tradisional dengan yang bergaya, berdasarkan produk segar, tempatan dan bermusim.
Komitmen Abasto terhadap alam semula jadi dan autochthonous dapat dilihat sebaik sahaja anda berjalan melalui pintu dan duduk di salah satu meja komunal tebus guna . Menu pergi dari hidangan tradisional colombia (Awak dah bosan dengan arepas ke belum? Sudah tentu tidak, mustahil) sarapan pagi klasik seperti penkek oat dengan buah atau roti bakar dengan avokado, ketumbar dan keju paipa. Awak akan kembali.
Sarapan dalam gaya bekalan terbaik. Lempeng oat. roti bakar alpukat
Jika anda meneruskan dengan cacing makan tengah hari, tetapi anda ingin mengenyangkannya dengan rasa Colombia lihat surat itu Warisan . Restoran ini adalah satu lagi kegemaran Usaquén, dan ia mengejutkan pada pandangan pertama: dengan tiga bilik berbeza, termasuk teres dalaman dan bilik peribadi, La Herencia mempunyai suasana untuk setiap majlis.
Menu, bagaimanapun, adalah satu saiz untuk semua dan percaya kami bahawa ia sesuai untuk semua orang. Di La Hacienda tidak ada hidangan yang buruk, tetapi jika anda meminta kami memilih hanya satu, kami akan menyimpannya penternak yang hangat : kacang goreng, daging cincang, beras dan jagung gratin, dihidangkan bersama guacamole, kerepek tortilla dan chorizo.
Contoh makanan yang anda akan makan untuk sarapan di La Herencia
Jika anda bangun mahukan sesuatu yang "lebih ringan," Itik ke air menyambut anda dengan tangan terbuka, kopi dan roti bakar . Tetapi jika anda membayangkan roti bakar seumur hidup, dengan mentega dan jem, hapuskannya: Al Agua Patos mencipta semula konsep roti bakar dan menjadikannya sarapan gourmet.
Bintang menu, dan hidangan yang paling diminta, adalah roti Bakar , disertai dengan krim disebat, strawberi dan oren, atau dengan telur goreng dan bacon rangup. Okay, kami berbohong tentang sarapan ringan... Tetapi jika anda telah datang jauh kejiranan Chico III mencari suntikan vitamin dan tenaga, Al Agua Patos menyajikan a sepinggan granola dengan buah-buahan hutan dan yogurt asli yang akan menjadikan perjalanan itu berbaloi.
Roti bakar 'simple' dari Al Agua Patos
Toast Thai dari Al Agua Patos