Daripada 2 hingga 5 Jun kembali ke minorca Festival Filem Memasak. Dilahirkan sebagai perpecahan daripada Festival Filem Antarabangsa Minorca, atau spin-off dalam bahasa filem, cari nilaikan gastronomi tempatan pulau itu dan menggalakkan kembali ke teater.
"Kami bermula di Festival dengan sesi pawagam dan gastronomi ringkas dan segera melihat potensi untuk memperkukuh kekurangan pawagam di pulau itu dan menghubungkannya dengan budaya gastronomi yang penting di Menorca," jelasnya. Agnes Garrell, pengarah kedua-dua mesyuarat.
Dalam edisi ini, lebih-lebih lagi, mereka secara langsung menyokong perbezaan Minorca sebagai Wilayah Gastronomi Eropah bahawa sepanjang tahun akan bernilai keunikan pulau itu, produk tempatannya, tradisinya dan inovasinya di dapur.
'Resepi keseimbangan' oleh Camarena.
"Kami telah melakukannya selama enam tahun sekarang dan festival itu telah menemui tempatnya," sambung Garrell. Selama empat hari, Filem Memasak dibahagikan kepada bahagian yang berbeza dan diedarkan di seluruh Menorca untuk mencapai seberapa banyak tempat yang mungkin dan menjadikannya menarik kepada semua jenis khalayak.
PAWAGAM DAN MAKAN MALAM
Doublet kurma klasik yang menyelerakan adalah kemuncak Festival Filem Memasak. Setiap tahun pilihan istimewa filem dikaitkan dengan restoran atau chef dari Menorca yang seterusnya akan mencipta menu ad hoc khas yang akan dihidangkan semasa tayangan filem tersebut pada waktu matahari terbenam (setiap satu untuk harga 40 euro).
Tahun ini empat filem tersebut ialah: roti bakar, oleh Laurent Tirard; Satu gigitan yang indah oleh Christopher Boe; sedap, oleh Eric Besnard Y roti lemon dengan biji popi, oleh Benito Zambrano untuk menutup Festival.
'Melalui percuma', oleh Rucalleda dan Balam
Untuk kali pertama, Philip Llufriu, buka anda Restoran Mon dan telah menyediakan menu yang akan termasuk, sebagai contoh, dentex perap dengan yogurt dan gentian dan bao dengan steak tartare.
Satu gigitan yang indah akan diunjurkan pada Restoran Es Tast de na Sílvia, daripada chef Sílvia Anglada. Manakala Delicious, filem yang membincangkan restoran moden pertama di dunia, boleh dilihat dalam Dapur Cristine di Maó, Dimanakah Tukang masak Christine Bedford Hidangkan Menorcan aubergine parmeggiana atau roti bakar Perancis bom koka dengan ais krim badam.
Dan akhirnya, chef Jordi Prieto akan dialu-alukan dalam anda Restoran Biniarroca unjuran roti Lemon dengan biji popi, yang ditembak di Mallorca, dan telah mengilhamkan makan malam dengan krim oliaigu udang, buah tin dan roti berkerak, pinggang ikan kala jengking dengan kentang berkrim dan kembang kol dan kubah kek dadih lemon, antara hidangan lain.
CASA SEJARAH
Tahun ini, sebagai luar menu atau sebagai hidangan istimewa, Festival ini bermula dengan rasa wain Tandem, diketuai oleh restoran Joan Canals, dari Ulises Menorca, semasa filem itu ditayangkan basajaun, tentang revolusi wain Sepanyol, di tempat yang sangat istimewa: tapak arkeologi Torralba d'en Salord (Alaior).
SOSIAL DAN LESTARI
Mereka adalah dua nilai Festival Filem Memasak. Urutan umum pemilihan filem, tetamu dan ruang anda. Menu dicipta untuk filem Mereka menekankan produk tempatan. Ruang yang dipilih ingin ditonjolkan kepelbagaian pulau dan mengukuhkan pawagam, di mana hanya ada satu bilik lagi, di Mahón, selepas Ciutadella yang ditutup sebelum wabak.
Filem dan makan malam, tarikh berpasangan dan sempurna.
Dalam pawagam di Mahón, anda boleh melihat Resipi baki oleh Oscar Bernacer yang memfokuskan kepada kejeniusan Ricard Camarena. Dan juga jalan bebas, tentang alam semesta Raül Balam dan Carme Ruscalleda. Kedua-duanya akan berada dalam kolokium nanti.
Dan, akhirnya, kami juga memikirkan tentang anak-anak kecil dan tradisi: satu-satunya ketuhar roti yang dibakar kayu dari seluruh Minorca, Bolehkah Xeixa, di Alaior, akan berfungsi sebagai ruang untuk menayangkan pendek Alex & Sylvia yang akan dilengkapkan dengan bengkel roti dan tepung.
Festival Filem Memasak menyeru untuk kembali ke pawagam, skrin besar dan makanan yang enak. Ia juga merupakan cara yang baik untuk membuka mulut anda kepada Festival Filem Antarabangsa Menorca Tahun ini ia akan diadakan pada bulan September.