L'Hostal de la Plaça di Cabrils.
kabril adalah sesuatu yang tidak diketahui, ini bandar gunung kecil terletak di perbandaran Maresme Ia mempunyai rahsia besar yang disimpan dengan baik. Salah satunya ialah Hostal de la Plaça, sebuah restoran dan asrama yang terletak di sebuah rumah ladang Catalan lama dari abad ke-17 , diubah suai pada tahun 50-an oleh arkitek Duran dan Reynals . Di sebalik dindingnya tersembunyi sejarah indah keluarga Mas Galvany.
Dengan pemandangan terbaik dari Maresme.
Asrama Plaza Ia membuka pintunya pada tahun 1943, apabila tempoh pasca perang mendorong Doloretes Galbany dan Josep Mas untuk mencari alternatif untuk terus hidup. Dia seorang pendandan rambut dan dia akan kembali dari hadapan, tetapi berkat tangan baik Doloretes di dapur, dia memulakan perniagaan. Oleh itu, mereka mula memasak beberapa hidangan untuk pelancong dan orang asing yang datang ke sana.
Sejak itu asrama menjadi penanda aras kepada sesiapa yang ingin makan masakan tradisional , dan berkongsi perhimpunan hebat dengan rakan dan keluarga di sekeliling meja yang bagus.
Dengan pemandangan yang menakjubkan, asrama ini memulihkannya 75 tahun sejarah terima kasih kepada belia generasi ketiga. Artur Masique, cicit kepada Doloretes, tahu cara mengekalkan intipati keluarga itu dengan kasih sayang tetapi, juga, memberikannya sentuhan kemodenan dengan menu yang segar dan menyelerakan.
Dapur nenek dengan sentuhan moden.
Di sini anda boleh mencuba klasik hebat yang masih digunakan, beberapa dari 40-an dan 50-an, seperti "los cannelloni sayuran , pilota, lauk nasi, otak kambing, ikan tongkol atau Kacang Maresme ”, Arthur menunjukkan.
Juga salad Catalan dengan sosej dari Montseny , telur di atas pinggan dengan sobrassada, Ayam rumah ladang cannelloni au gratin , dan pencuci mulut mitos seperti baju tidur atau Krim Catalan . Sebahagian daripada mereka hadir dalam menu ulang tahun ke-75.
Sebagai sesuatu yang baru, ia menunjukkan cara sotong dimasak dua belas jam pada suhu rendah dengan pengurai kentang dan tumis boletus musim bunga (ialah yang anda ada ketika hujan lebat), asparagus, telur rebus pada 63º dan parmentier truffle. Semuanya dibuat sendiri dan dengan produk tempatan, seperti yang dilakukan pada masa lalu.
cuineta itu
Dapur Hostal sudah pasti sensasi, tetapi begitu juga ruangnya. Di setiap sudut rumah ladang terdapat memori yang unik, kunci pertama rumah, pinggan, bakul roti... apa sahaja yang anda boleh bayangkan! Setiap bilik di rumah ladang telah ditukar menjadi ruang makan, jadi semua orang mengekalkan aura rumah di mana anda mahu.
Sebagai contoh, cuineta ialah bilik di mana anda kini boleh makan tetapi yang dahulunya adalah dapur Doloretes. Sementara teres dengan pemandangan laut Ia adalah yang paling sibuk antara semua, kerana keluasan dan cahaya semulajadi, sesuai untuk dimakan pada mana-mana hari dalam seminggu (kerana mereka juga membuat menu makan tengah hari), dan menikmati malam musim panas dalam santai anda.
Ke restoran ditambah Botigueta, di mana mereka menjual masakan bawa pulang dan produk terbaik mereka, dan Hostal dengan 14 bilik loteng, dengan pemandangan laut sekiranya anda ingin melengkapkan pengalaman gastronomi, kerana macam kat rumah nenek , selepas makan badan apa yang diminta adalah tidur siang.
Sejak tahun 1943.