Pada musim bunga, ladang anggur Provence ditutup dengan bunga liar.
Kerumitan peta wain Perancis Ini adalah sesuatu yang mengelirukan ramai orang Sepanyol, yang terbiasa memilih antara Denominasi Asal atau Wain Tempatan, serta perbezaan klasik antara Crianza, Reserva atau Gran Reserva, tipikal hanya di beberapa wilayah.
Biasanya, kita boleh mengatakan bahawa terdapat kawasan wain yang luas seperti, sebagai contoh, Bordeaux, Burgundy, Roussillon, Rhone, Loire... dan di dalamnya mungkin terdapat sub-kawasan atau pekan dengan denominasi mereka sendiri serta wain generik dari wilayah tersebut. Tambahan pula, di beberapa wilayah, plot itu sendiri sangat penting sehingga ia boleh membuat perbezaan antara Grand Cru, Premier Cru atau wain denominasi, seperti yang berlaku di Burgundy.
Botol disusun di ruang bawah tanah Château Beaucastel.
Dalam apa yang dikenali sebagai ladang anggur Lembah Rhône Ia biasanya dibezakan antara utara dan selatan kerana kawasan tanahnya yang luas, yang boleh mencapai 73,000 hektar. Dari sini terdapat denominasi generik yang dikenali sebagai Côtes-du-Rhône yang meliputi seluruh wilayah dan satu lagi dipanggil Kampung Côtes-du-Rhône yang mana hampir seratus majlis perbandaran boleh mendapat manfaat, walaupun tanpa menyatakan nama mereka secara jelas. Hanya 20 daripada bandar ini boleh menggunakannya selepas denominasi.
Contohnya, sejak 2016 Vaison-le-Romaine dibenarkan untuk menentukan Kampung Côtes-du-Rhône Vaison-la-Romaine. Tetapi yang terbaik masih akan datang. Ini adalah Crus yang terkenal. Kawasan-kawasan di Rhône yang sangat cemerlang dalam pengeluaran wain. Mereka adalah yang dikenali sebagai denominasi tempatan dan oleh itu kita hanya akan mendapati nama perbandaran sebagai satu ciri tersendiri. Tidak lebih. Salah satunya ialah Châteauneuf-du-Pape yang, dengan lebih sedikit daripada dua ribu penduduk, berdiri sebagai kawasan pengeluar wain utama Rhône dan salah satu yang paling penting di Perancis.
Di Châteauneuf-du-Pape terdapat banyak pertubuhan khusus untuk wain.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Asal usul wilayah wain ini bermula pada zaman kepausan Avignon (1309-1377). Dari situlah asal usul klasik. kunci papal yang kami dapati terukir pada hampir setiap botol. Bukannya sebelum ini pokok anggur tidak ditanam di bahagian ini, tetapi kualitinya jauh daripada kawasan lain seperti Burgundy.
Dalam tempoh ini itulah Pope yang berbeza bertanggungjawab mempromosikan dan mempromosikan vitikultur di rantau ini, terletak di tengah-tengah antara Avignon dan Orange. Sehinggakan, selama bertahun-tahun, wain ini menikmati resonans yang hebat di kalangan Perancis dan mula dikenali sebagai wain Pope. Kemasyhuran yang masih dikekalkan hari ini sejak asas-asasnya diletakkan pada tahun 1923 yang akan menjadi sebutan pertama asal untuk wain di Perancis: Châteauneuf-du-Pape.
Istana Domaine Mousset yang menakjubkan.
Pekan kecil ini adalah syurga yang hebat untuk pencinta wain, tetapi juga untuk sesiapa sahaja yang ingin menikmati keseronokan ini. Memasuki wilayahnya mengejutkan pengunjung untuk semua kebun anggur yang hinggap di jalan dan jalan-jalannya. Mereka datang dalam semua saiz, kecil dan besar.
Tetapi jika ada sesuatu yang perlu diserlahkan terutamanya, ia adalah sejumlah besar pertubuhan khusus untuk wain dalam kawasan bandar itu sendiri. Sukar untuk mencari penduduk lain dengan begitu banyak tempat di mana anda boleh menikmati coupage yang berbeza di rantau ini.
Banyak pertubuhan milik terus kilang wain di rantau ini. Sebahagian daripada mereka pengeluar kecil dengan siapa kita boleh berbual menyenangkan tentang wain. Lain-lain ialah tempat di mana anda boleh merasai wain daripada pengeluar yang berbeza di kawasan itu. Ia adalah rendaman sebenar dalam dunia yang benar-benar ketagihan ini.
Botol wain di Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... mereka mempunyai beberapa wain terbaik di dunia, sangat disyorkan untuk selera yang menuntut dan poket yang murah hati, tetapi, untuk sebahagian besar, sesuatu yang Jauh daripada pelancong wain biasa yang mungkin lebih menikmati lawatan ke pengeluar yang lebih sederhana.
Dalam pengertian ini, kami mengesyorkan anda melawat Domaine Tour Saint Michel untuk nisbah kualiti-harga wainnya dan Domaine Mousset untuk alam semula jadi yang menakjubkan di mana ia terletak.
Châteauneuf-du-Pape
Bagi fungsi rasa, ia boleh berbeza-beza bergantung pada tempat. Sesetengah, biasanya yang paling kecil, dengan siapa lawatan telah diatur lebih awal, biasanya menawarkan Rasa percuma beberapa wain mereka. Mereka jelas berharap untuk menjual beberapa. Yang lain menawarkan harga tertutup untuk merasai wain mereka dan, jika anda membeli apa-apa, mereka mendiskaunkannya daripada harga jualan. Kaedah terakhir ini membolehkan ketenangan cuba seberapa banyak wain yang anda mahu tanpa rasa penyesalan sebab saya tak beli satu pun.
Satu nasihat terakhir untuk yang belum tahu. Tidak ada gunanya membandingkan keseimbangan antara kualiti dan harga wain Perancis dengan wain Sepanyol. Apabila melintasi sempadan, adalah mudah untuk melupakan sebarang rujukan harga yang anda fikirkan dan bermula dari awal.
Butiran rasa wain di Château Beaucastel.