Mob Hotel, adakah hotel yang lebih ekologi dan komited kepada budaya daripada hotel ini?
Mencari hotel sangat memenatkan. Lebih-lebih lagi jika anda adalah salah seorang daripada kami, daripada mereka yang mengambil berat untuk setiap butiran kecil dan tanpa menyelesaikan . Ia mungkin sudah tua, tetapi sudah berlalu hari-hari mencari tempat untuk meninggalkan "ransel" (ingat ketika anda mengembara ringan? HA!), mandi cepat dan berlari melalui jalan-jalan di bandar di tempat yang anda temui
Tidak sekarang, perkara telah berubah dan sebuah hotel perlu mengalu-alukan anda dalam pelukannya dan malah boleh melakukannya meyakinkan anda untuk memanjangkan masa antara helaian menggoda anda untuk membuat a daftar-keluar lewat dan memberi inspirasi kepada anda dari segi keindahan estetik untuk pulang dengan visi hidup yang baru. Adakah kita terlalu banyak bertanya? Ya, tetapi mengapa tidak?
Di sinilah kejayaannya hotel butik , mampu menyesuaikan diri dengan permintaan pengembara jenis baharu yang mempunyai senarai tuntutan khusus, yang diperlukan untuk penginapan mereka lengkap dan tanpa terjerumus ke dalam hegemoni yang ditawarkan oleh pesaing mereka. Walaupun, antaranya semakin sukar untuk mencari tawaran yang membezakan. Iaitu, hotel yang dicipta oleh orang seperti anda untuk orang seperti anda.
Apakah tuntutan anda untuk mencari penginapan yang sempurna? Mungkin harga, lokasi, komitmennya terhadap alam sekitar, tawaran budaya dan gastronomi dan itu, walaupun begitu, mengekalkan rasa untuk estetika moden dan semasa.
Setiap satu perkara yang ahli falsafah dan penulis Cyril Aouizerate meliputi dengan rangkaian hotel MOB sejak 2017 di kejiranan Paris Saint-Ouen dan daerah Confluence di Lyon (sarang kehidupan malam, seni dan pembangunan bandar baru-baru ini); serta pengasas bersama Mama Shelter, juga di Paris.
Untuk dia, Hotel MOB lebih daripada rantai adalah pergerakan, satu cara untuk mewujudkan status quo baharu. Untuk mencapai matlamat ini, lokasi hotelnya adalah asas, seperti di Paris, di luar pusat bandar dan menunjukkan bahawa tidak perlu menyesakkan pusat bandar untuk mendapatkan pelanggan.
Secara khusus, hotel ini adalah selatan Saint Ouen , betul-betul bersebelahan dengan pasar lambaknya yang terkenal dan besar, dengan ideologi yang sentiasa mendorong untuk mengekalkan agenda budaya yang hebat (suatu hari nanti anda akan menemui konsert oleh **Wycleaf Jean atau Mos Def dan tawaran gastronomi yang memfokuskan pada 100 % produk organik, tanpa produk plastik dan dengan kerjasama berterusan dengan koperasi. Malah, mereka mengehadkan penggunaan kertas pada tahap minimum, hanya mencetak apa yang perlu.
MOB adalah penjelmaan pemikirannya tentang erti kehidupan, tetapi ia juga, dan semakin, mencerminkan idea pasukan yang membentuknya. "Ia bukan ciptaan narsis, tetapi evolusi kekal idea yang kami kongsi, mengekalkan budaya dan ekologi sosial sebagai titik keutamaan tindakan kami," kata Cyril Aouizerate kepada Traveler.es.
MOB, yang bermula sebagai sebuah restoran di Boerum Hill, Brooklyn, pada tahun 2011, adalah pengalaman yang merangsang dalam ruang yang hiasannya membangkitkan zaman kanak-kanak Cyril dan rumah neneknya, di pinggir bandar Toulouse, tanpa mengabaikan pengaruh rakan peribadi seperti Glyn Aeppel, bekas rakan kongsi Hotel Standard; Michel Reybier, dari Kumpulan hotel La Réserve; Steve Case, pengasas AOL dan Revolution LLC; pereka Philippe Starck; dan Glyn Aeppel, pengasas Glencove Capital dan bekas rakan kongsi di Standard Hotels.
"Saya sentiasa kagum dengan tuan rumah yang hebat yang merupakan seluruh keluarga kami (50+ orang) setiap hari Jumaat. Dia tinggal di apartmen dua bilik tetapi, saya masih tidak tahu bagaimana, sehingga hari ini, berjaya menyediakan ruang makan yang besar dengan membuka semua pintu dan meletakkan meja berterusan berbaris dengan alas meja putih, bunga, pembuka selera untuk dikongsi, pencuci mulut yang lazat dan pinggan couscous yang besar, sangat baik sehingga saya tidak pernah merasai apa-apa untuk dibandingkan dengannya setakat ini," ingat Cyril.
“Dia sentiasa tenang dan tanpa tekanan, dia menyanyi, tersenyum, mencium kami... Saya masih cuba memikirkan di mana dia mendapat tenaga untuk menerima kami setiap minggu dengan penuh kasih sayang,” akhirinya. " Saya rasa di situlah saya mendapat kecintaan saya terhadap keramahan, cuba menyuburkan intipati jiwa nenek saya untuk mencerminkannya dengan cara saya suka menjaga pelanggan saya".
Satu lagi anggukan yang kuat kepada mentornya ialah pengaruh masakan Mediterranean dalam menu hotelnya, hangat dan bersahaja, dengan rempah ratus yang memberi kehidupan. Tetapi bukan sahaja di dapur. Pada siang hari MOB juga menawarkan tetamunya saat-saat kemurahan hati (dan percuma): kek yang dihidangkan di ruang umum, tayangan filem di pawagamnya atau hadiah yang biasanya dihantar kepada mereka yang mengucapkan selamat tinggal.
"Ini semua tentang membuat gerak isyarat kecil untuk mewujudkan hubungan sebenar antara kami dan pelawat kami," tambah Cyril, menjemput pengusaha hotel untuk menjadi lebih sederhana dan merendah diri.
"Saya akui, saya sangat kritikal tentang cara kami mengembara apabila ia melibatkan tindakan penggunaan semata-mata. Jadi, kami hanya sampai ke Disneyland-isasi perjalanan di mana penemuan, misteri dan yang tidak diketahui tidak mempunyai tempat . Dan semua ini menyakitkan saya sedikit. Pengembara perlu memenuhi keinginan sebenar mereka dan jangan biarkan ia di tangan propaganda syarikat pemasaran ".
Selepas dua tahun, pengembangan ke Amerika Syarikat tiba. "Bunyinya pelik, tetapi kami bergerak semasa mesyuarat dalaman kami berjalan. Semua rancangan masa depan kami lebih bergantung pada mesyuarat kami daripada mementingkan diri sendiri untuk berkembang," dia berjenaka sambil mengulas mengenai projek yang akan datang: " Pada awal 2020 MOB akan membuka kedai pertamanya di Amerika Syarikat, di syurga berbilang budaya dan gastronomi iaitu Washington D.C., di kawasan kejiranan Union Market", perinciannya.
Dengan 144 bilik, teres dengan pemandangan Kongres, muzik secara langsung, pawagam, restoran dan bar. Dan pada 2022, hotel kedua akan dibuka di Chinatown Los Angeles. tujuannya? Jadilah cerminan generasi baru rakyat Amerika dan memberi ruang kepada persatuan, pergerakan dan NGO yang mencari tempat untuk meluahkan perasaan.
Melihat apa yang telah dilihat, mereka tidak memerlukan sedikit pun usaha untuk mencapainya.
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 130 Majalah Condé Nast Traveler (Julai-Ogos)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Isu Julai-Ogos Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _