Perjalanan gastronomi di daerah Salamanca
Gema pembukaan baharu lambang itu Kumpulan Mesin telah bergema selama berbulan-bulan melalui jalan-jalan di Madrid . Dan akhirnya, salah satu projeknya yang paling bercita-cita tinggi dan inovatif membuka pintunya di ** daerah Salamanca yang berprestij .**
Terletak di dalam bangunan dari awal abad ke-20, adalah ** LUX **, tempat yang menjanjikan untuk menyelami kedai makan dalam perjalanan ke seluruh dunia , dengan rasa dan selera sebagai satu-satunya teman perjalanan.
Pintu masuk ke LUX, sehebat dalamannya
Sergio Weaver , Ketua Pegawai Eksekutif kumpulan gastronomi, mengakui bahawa ia adalah sebuah restoran “lebih antarabangsa, moden dan menyeronokkan” , tetapi tanpa kalah kualiti produk tertinggi, nilai tradisional dan kekeluargaan atau savoir faire yang telah membentuk Grupo La Maquina sepanjang sejarah 35 tahunnya.
Sepanyol, Itali, Jepun, Mexico atau Amerika Syarikat adalah perhentian utama di laluan kulinari ini , dengan hidangan yang sesedap dan memeranjatkan Carabiner XXL , sekeping kerang paling elegan yang dipanggang di atas tulang tebu dengan sumsum dan tudung lutsinar bacon Iberia, atau Lamb's Navy Rum Barbecue Glazed Rib Pendek , dibentangkan pada batang kentang.
Manakala “titik Asia ditentukan oleh sashimi, maki, nigiri ,… dan sebutan khas kepada Gunkan Telur Puyuh dan pate truffle putih, atau kepada Uramaki California ”, jelas Weaver.
Perjalanan yang matlamatnya bukanlah destinasi itu sendiri, tetapi untuk menikmati pengalaman hidangan yang enak atau makan malam yang enak dalam suasana yang unik. dalam yang baru Madrid mewah , yang perisa, aroma atau persembahan yang indah Mereka membuat duduk di meja membawa makna baru.
"Kami ada tunjuk masak sentiasa terus dari sushi, di mana pelanggan boleh menikmati bagaimana Hidangan Asia dari menu. Di samping itu, pasukan ruang makan melengkapkan hidangan seperti trilogi articok, bahawa memandangkan pelanggan memecahkan kuning telur manisannya dalam minyak; atau daging panggang yang dicincang mengikut kesesuaian restoran”, tambah Ketua Pegawai Eksekutif Grupo La Maquina.
Tetapi walaupun kedengarannya aneh, gastronomi bukan satu-satunya sebab untuk mendekati restoran ini . Reka bentuknya dan cerita di sebaliknya juga merupakan hujah yang menarik. seperti yang dijelaskan Sergio Weaver , “hiasan ruang diilhamkan oleh a lawatan makanan ke seluruh dunia . Jurutera Sepanyol Jorge Juan, yang memberikan namanya kepada jalan di mana restoran itu terletak dan yang telah berkhidmat sebagai inspirasi, adalah seorang jurutera tentera laut yang mengembara ke seluruh dunia pada Zaman Pencerahan”.
Mengambil gerakan budaya dan intelektual Eropah ini sebagai titik perubahan, cahaya dengan itu menjadi elemen penyepaduan ruang , yang turut memberikan namanya kepada restoran itu sendiri.
Itulah sebabnya kecerahan adalah ciri utama Lux Madrid. Apabila masuk, perkara pertama yang menarik perhatian anda ialah kemegahan yang terpancar dari bumbung garam a, kerana "ia telah dibuka sepenuhnya, mendedahkan tingkat atas, dilindungi oleh pagar besi, serta teres bumbung dan siling bersalut kayu yang mengagumkan, membenarkan cahaya yang menapis melalui dahan pokok ”, Mata Tejedor.
Cahaya sebagai elemen asas reka bentuk
KENAPA PERGI
dengan perkhidmatan daripada dapur lancar , adalah mungkin untuk menikmati makan tengah hari atau makan malam, sama ada di bar atau di ruang makan, di dalam bangunan berusia berabad-abad dengan hiasan yang indah dan, tambahan pula, mengenali masakan haute dari pelbagai bahagian dunia tanpa meninggalkan Madrid.
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Koktel juga sangat penting di meja Lux Madrid. Klasik Bloody Mary atau Mojito wujud bersama ciptaan lain yang menyeronokkan seperti Merpati (Tequila, Jus Grapefruit Pink, Jus Limau, Soda Grapefruit Pink dan Sirap Agave) , Mai Tai (Rum Puerto Rico, Rum Berumur Jamaica, Triple Sec, Falernum, Limau, Grapefruit, Angostura dan Absinthe) atau Harumi (Sloe Gin, GinjoUmeshu, Sake Junmaiginjo dan Jus Blueberry) . Kerana perjalanan tidak berakhir dengan pencuci mulut.
DALAM DATA
Alamat: Calle de Jorge Juan, 22. Madrid
telefon: 918 33 42 55
Jadual: 12:30 tgh hingga 2:30 ptg. Perkhidmatan dapur tanpa gangguan sehingga jam 00:30.
Separuh harga: €30 - €35
Sebuah restoran antarabangsa, moden dan menyeronokkan