Lada Herbón dari Taberna atau Tarabelo
Dalam ini kedai-kedai minuman terdapat dua geografi yang bersilang. Di satu pihak ialah geografi bandar , yang nyata, yang memberitahu anda bahawa tempat yang dimaksudkan terletak pada titik tertentu dan dari situ, mungkin membelok ke sudut pertama dan bergerak ke hadapan sedikit, anda akan menemui tempat lain yang menarik.
Tetapi di sebelahnya adalah geografi mitos , yang membuat kedai minuman yang ditutup beberapa tahun lalu terus muncul dalam perbualan dan itu, beberapa yang telah berada di sana sepanjang hayat mereka , dikenali walaupun oleh mereka yang tidak pernah menjejakkan kaki ke bandar.
Ia adalah kes Palencia (daripada yang asal ) dari Madrid, dari Cerrillo Putih dan ikan bilisnya di Seville, dari Rumah Pengawal Malagueña Lama, daripada The Beams di Salamanca atau daripada Kucing Hitam Komposela . Dan dalam Sebuah Coruna Ia adalah sesuatu yang berlaku dengan yang hilang Rumah Henry , dengan ekspres , yang anak patung atau Penerbit . Dan dengan Atau tarabelo , yang masih ada, dalam bentuk terbaik, tiada tanda-tanda keletihan.
Kucing Hitam, Santiago de Compostela
Kedua-dua geografi ini berkumpul di O Tarabelo, yang sebenar dan yang afektif , bahawa asal usul tempat yang sempit ini hilang ditelan zaman, seperti halnya dengan makhluk mitologi yang tulen.
Kami tidak tahu berapa lama ia berada di sana walaupun terdapat dokumen yang membuktikan bahawa dia mempunyai sekurang-kurangnya 8 dekad sejarah . Tidak buruk di bandar seperti A Coruña, sangat terdedah untuk mencipta semula dirinya sendiri, dan di mana beberapa kedai minuman bersejarah telah bertahan dalam ujian masa.
Hakikatnya ialah sebelum 1945 sudah ada kedai minuman di sini , yang pada tahun itu telah dipindahkan kepada pemilik baharu. Perkara seterusnya yang kita tahu ialah pada tahun 80-an tempat itu milik sekumpulan kelasi yang mewariskannya 1988 a Marisol dan Suso.
Dan sejak itu sangat sedikit yang berubah.
Pelbagai tapas dari O Tarabelo
ada itu meja di luar , salah satu yang paling didambakan di jalanan, apabila masa memberi gencatan senjata. dan ada itu bilik sempit , dengan palang di sebelah dan hampir tidak ada ruang untuk beberapa meja kecil di pintu masuk dan banyak lagi di belakang. Seperti biasa.
Di sana mereka sudah tentu bahagian yang telah dinikmati oleh generasi orang dari A Coruña dan yang disampaikan di sini dalam format itu dan juga dalam versi topi, lebih kecil , persembahan yang semakin luar biasa di bandar.
Ini membolehkan anda menikmati dengan a hidangan kerang kukus, contohnya. Tetapi jika anda mempunyai masa yang kurang atau rancangannya adalah untuk menghabiskan lebih sedikit, ada Tortilla tapas, parrochas (sardin kecil), kupang jeruk atau zorza yang, **dengan harga kurang daripada €2**, membolehkan anda merawat diri sendiri.
Dan ada yang, pada pendapat saya, adalah dua klasik rumah yang hebat: minchas dan juga lidi tarabelo . Dan semoga mereka tidak pernah merindui kita.
Hidangan kerang kukus dari O Tarabelo
The minchas, caramuxos di kawasan lain Galicia , mereka tidak lebih daripada periwinkle yang dimasak . Mereka dihidangkan bersama-sama dengan a gabus dari botol wain di mana pin berulir yang berfungsi untuk mengeluarkan daging dari cangkerang. Sebuah kenangan tentang kedai minuman lama di tepi pantai di bandar dan hiburan ketagihan antara rotan dan rotan.
The lidi tarabelo , sedikit stik lidi bersama-sama dengan segenggam kentang goreng rumah s, membuat persaingan ke buaya , tapa serupa yang dihidangkan oleh beberapa kedai minuman berdekatan lain. Dan saya tetap setia kepada pepatah saya: Mengapa saya akan menyatakan diri saya memihak kepada satu atau yang lain, jika saya boleh memiliki kedua-duanya?
Bagi saya, keluar untuk minum wain di A Coruña membayangkan a berhenti di O Tarabelo dan, pastinya, salah satu meja rendah di dalamnya ditutup dengan piring kecil. Saya lebih menikmati a penutup bateri daripada beberapa hidangan. kali terakhir mereka Lada herba (itulah masanya), parrocha, kerang dan tortilla.
Tetapi mereka mungkin juga pernah kerang itu , sesuai untuk hari yang panas, sesetengahnya minchas (masa itu tidak ada), tarabe atau dua dan mungkin tudung dari pinggan dapur yang mereka ada pada hari itu: mungkin beberapa Kacang ayam dengan ikan kod, mungkin beberapa kacang dengan kerang . Dan, jika anda bernasib baik, empanada parrochiñas.
The kawasan wain coruñesa Ia telah banyak berubah dalam dekad yang lalu. Beberapa klasik bertahan. Serrano dan sotong mereka Mentol lampu -perubahan pengurusan termasuk- dan tapa sotongnya, Ke Troula dan buayanya, Rumah Andres…
Dan di sebelah mereka, dengan tempat yang menonjol dalam geografi emosi kedai minuman itu, **O Tarabelo dan tapasnya. Panjang umur. **
Alamat: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Lihat peta
telefon: 981 22 10 78
Jadual: Dari Isnin hingga Jumaat dari 1:00 hingga 3:30; Sabtu dari 1:00 p.m. hingga 12:00 p.m.; Ahad, buka sepanjang hari.
Separuh harga: €10