“Memakai baju renang saya, saya tertanya-tanya bila saya boleh pergi ke Hawaii. Apabila saya memakai losyen suntan saya, saya tertanya-tanya bila saya boleh pergi ke Bombay”, Mecano menyanyi pada tahun 1985. Pada masa itu, kami boleh menasihati Ana Torroja tentang alternatif: untuk memberikan garbeo untuk salah satu daripada mereka bar bergaya.
Ombak, matahari, yang tidak diketahui, eksotik, baju dengan burung kakak tua dan warna, dan suasana yang baik membuatkan orang-orang mewah yang resah kembali dari Polinesia dengan keinginan untuk membawa secebis impian mereka tinggal di sana ke bandar mereka, di mana kehidupan seharian menanti mereka.
Walau bagaimanapun, pada akhir 1990-an, pertubuhan tiki kehilangan kemasyhuran mereka . Daripada tujuh yang dibuka di Barcelona, tiga kekal, Kahiki, Aloha dan Kahala. Walau bagaimanapun, kami berada di sini untuk memulihkan mereka. Mereka hebat!
Fasad utama Polynesian Bar Aloha.
Jika kita naik dari laut ke gunung, Kahiki bersebelahan dengan Pl. Universitat; Aloha menyentuh Klinik Hospital, di tengah-tengah kiri Eixample; dan Kahala berhampiran l'Illa Diagonal. Masing-masing di sisinya, tetapi semuanya dalam titik neuralgik.
Kisah Roger, pemilik Kahiki ingin tahu. Dia berumur tiga puluh tahun dan mengenali bar sejak dia kecil. "Saya masih ingat ibu bapa saya minum koktel semasa saya tidur di sofa itu," katanya sambil menjemput seorang pelayan untuk duduk. Dan dia meneruskan: "Saya telah lulus berjam-jam mengagumi butiran, dari koktel dengan asap dan api, malah hiasan yang indah”.
Bar di bar Kahala Barcelona.
Apabila Roger berumur dua puluh tahun, dia membuat rancangan perniagaan untuk membuka perniagaan yang serupa di tempat lain. Malangnya, ia tidak boleh. Jadi dia menghabiskan sembilan tahun berikutnya mengawasi tempat itu, menunggu masanya. : ”Pemilik, rakan keluarga, bersara dan saya bertegas supaya mereka memindahkannya kepada saya. Ia adalah impian saya dan saya tahu bahawa jika mereka menyerahkannya di tangan saya, mereka akan berbangga!
Kahiki dilahirkan pada tahun 1977. Pada tahun 1982, ia telah diperoleh oleh Federico dan Eduardo, dua orang yang bertanggungjawab untuk memastikan bahawa, selama empat puluh tahun, Kahiki telah menjadi rujukan dalam jantung Ciudad Condal.
Bar Kaihiki Bar.
Apakah yang telah dipelihara oleh Roger? “ Saya telah memberikannya peningkatan muka, tetapi dengan konsep yang sama . Dan saya telah mengekalkan Domingo, yang telah bekerja di Kahiki hampir sejak awal. Kelucuannya yang baik adalah bahagian penting. Tidak dinafikan, ia adalah sebahagian daripada sejarah dan masa kini tempat itu”, katanya sambil ketawa.
Hujah pembezaannya ialah kelajuan . Dalam pengertian ini, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah koktel McDonalds. Antara memesan minuman, menyediakan dan menghidangkannya, ia biasanya mengambil masa kurang daripada satu minit.
Satu lagi kisah yang bermula pada tahun 1977 ialah kisah Miguel, yang berumur enam puluh tiga tahun.
Pemandangan dari tingkat dua di bar Kahiki.
“Saya bermula di Aloha kerana pengurus itu adalah kawan saya. Saya suka idea itu, saya masih muda dan sangat bermotivasi ", Membentangkan dirinya sendiri.
Sejak itu, keadaan telah berubah. Aloha sangat besar, dan apabila Miguel memasuki perniagaan itu, terdapat barisan yang sampai ke sudut dengan Muntaner , jalan sekitar. Ia adalah sesuatu yang baru! Malah pada hari ini, ia sangat indah dan mewah. Sebenarnya meluangkan masa di sana pengalaman yang cukup.
Kaihiki bar pemandangan tingkat atas.
Miguel menegaskan bahawa "pada masa lain, pelanggan lebih tua, kini mereka adalah orang muda, mereka mempunyai minuman dan kemudian mereka pergi ke diskotik. Adalah jelas bahawa itu adalah masa yang lain”. Marina, isteri dan rakan kongsi perniagaannya, mengangguk. Walaupun ada yang setia datang sejak televisyen diwarnakan. “ Mereka suka mengingati masa muda mereka dan melihat bahawa segala-galanya masih sama ”, dakwa mereka.
Kedua-dua pemilik Kahiki dan Aloha bersetuju bahawa keteguhan, ketabahan, semangat dan kesabaran mengetahui cara memegang jawatan dalam apa jua keadaan merekalah yang membuatkan orang Hawaii ini terus maju. Ah! Dan mereka terus menawarkan ihsan popcorn atau ikan, sesuatu yang sangat tipikal.
Nota: untuk pembaca Madrid, kedua-duanya mengesyorkan Bora-Bora (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Minum di bar di bar Aloha.
Resipi yang mereka cadangkan kami untuk melancong dari rumah:
Kahiki. Ia dipanggil TIKI MANGO: mangga, nanas, rum dan aprikot. Kegembiraan untuk selera.
Aloha. Tajuk yang sama, ALOHA: vodka, kelapa, pisang, limau dan strawberi.
khala . SAN FRANCISCO: oren, limau, nanas, pic dan strawberi (tanpa alkohol).