Montpellier, salah satu bandar paling menarik di selatan Perancis
MANA NAK TIDUR
THE GARDEN DES SENS
Bruno Borrione , penyumbang tetap kepada Philippe Starck , mencipta bahagian dalamannya: kawasan umum yang direka dengan megah, dengan candelier yang rumit dan langsir berkilauan di ruang istirahat, lukisan abstrak dan kecil arca moden di pendaratan (saudara Pourcel adalah pengumpul seni kontemporari yang ghairah) . Ia mempunyai ciri, yang estetika terpotongnya dipertingkatkan dengan a hiasan vintaj dan pembayang merah, ungu, dan hijau limau.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Sebaik sahaja anda melintasi pintu masuk sederhana ini bangunan abad ke-18 , bunyi dari jalan raya dilemahkan. Teras senyap rumah batu ini di mana masa dan dimensi bergabung secara bijak: ia adalah moden dan bersejarah, megah dan intim . Setiap daripada lapan bilik mempunyai gaya tersendiri, daripada ceruk besar dengan siling megah kepada tempat percutian monastik minimalis.
**DOMAINE DE VERCHANT **
Ladang gaya ini Provencal ianya adalah hotel butik yang dikelilingi oleh ladang anggur . Tempat berundur 26 bilik yang elegan ini terletak kira-kira 15 minit timur laut Montpellier. Tingkap besar dengan bidai lama yang membolehkan anda melihat landskap mengagumkan yang dibarisi pokok anggur di hacienda. Ia mempunyai bilik mandi yang besar, teres, spa dan restoran yang diuruskan oleh kembar Pourcel.
Hotel Bauden de Mauny, sebuah bangunan abad ke-18
MANA NAK MAKAN
THE GARDEN DES SENS
Satu serangan yang luar biasa pada deria. Sebagai permulaan, penglihatan teater ruang tamunya, dengan dinding kaca yang membuka ke a taman Jepun . Kemudian datang makanan: menu yang sangat seimbang dari Sens & Decouverte , lapan hidangan termasuk gulung udang galah dengan kacang dan lobak ke menu Languedoc, tiga, dengan dada merpati panggang, ubi bit dan kerepek parsnip.
** RESTORAN PASTIS **
Inilah a kegemaran penduduk tempatan . Dengan 20 tempat duduk (sukar untuk mendapatkan tempat duduk), bistro yang elegan ini mempunyai menu yang berbeza setiap malam, bergantung pada apa yang ditawarkan oleh pasaran.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon mencipta hidangan yang menakjubkan dan cantik dengan buah-buahan dan bau yang boleh dimakan , daripada nasturtium oren kepada kacang manis merah jambu. Salmon salai datang dengan perayaan kelopak dan kerang dihidangkan dengan borage bunga.
Le Jardin des Sens dan taman Jepunnya
** SAYA **
Restoran di Pusat Reka Bentuk RBC di Port Marianne menawarkan hiasan avant-garde dan pencahayaan yang baik. Tukang masak Pascal Sanchez mengendalikan Twist yang memenangi anugerah oleh Pierre Gagnaire di hotel Mandarin Oriental Las Vegas. Menunya moden dan organik termasuk kaki katak dengan sup ayam dan halia atau udang panggang dengan nanas dan buah pelaga untuk dua orang).
** FLAUGERGUES **
Berfungsi dan bergaya, ia terdapat dalam Château de Flaugergues , abad ke 18. Kemasyhuran dan ruang yang kecil menjadikannya bising pada pukul 1:00 pagi. Makanan adalah hadiah, dengan menu pasaran (mousseline artichoke, kambing tumis dengan daun bawang dan bayam) digandingkan dengan baik wain serantau.
Restoran Mia dengan chef Pascal Sánchez
MANA NAK MINUM
ATELIER
Gabungan jarang yang berkesan: bilik bawah tanah wain (banyak Languedoc) lagi Galeri Seni dan banyak lagi kedai bunga.
** FOUGAUSSE O'SUD LATCH **
Bilik bawah tanah wain ini adalah tempat untuk pesta bergaya Pelabuhan Marianne . Mereka menghidangkan tapas dan ada muzik secara langsung . Terdapat satu lagi cawangan di utara, dalam perjalanan ke Mendé.
** KOPI LATITUDE **
Kafe yang sunyi ini Place de la Canourgue , salah satu dataran paling menarik di bandar ini dihiasi dengan berani seni afrika dan ia mempunyai teres yang indah penuh dengan bunga ros yang mekar.
* Artikel ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler untuk Oktober nombor 77. Isu ini tersedia dalam versi digitalnya untuk iPad dalam iTunes AppStore dan dalam versi digital untuk PC, Mac, Telefon Pintar dan iPad dalam gerai surat khabar maya oleh Zinio (pada peranti telefon pintar: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Selain itu, anda boleh menemui kami di Google Play Newsstand.
Ruang bawah tanah wain dengan muzik secara langsung