Cesar Bonilla
Ia adalah balas dendam. Setiap keseronokan bersalah bermula atas sebab sedemikian. Pada tahun 1853, kepada tukang masak George "Crum" Speck terfikir untuk anda melakukan kentang yang sangat nipis, churruscadas dengan minyak bunga matahari Y disumbat dengan banyak garam untuk mengganggu klien yang selalu mengadu kepadanya. Tetapi dia mencintai mereka. dan meminta yang lain , dan satu lagi, dan mereka menjadi sangat terkenal sehingga mereka akhirnya dipanggil Kerepek Saratoga kerana ia adalah tempat di mana mereka dibuat. Dan bagi Crum, yang telah meminjam nama panggilan bapanya ketika berlumba sebagai joki, langkah itu adalah pahit manis.
Lapan dekad kemudian, dalam 1932 , beribu-ribu kilometer jauhnya, dalam Ferrol, Salvador Bonilla meninggalkan Tentera Laut Y dia mula membuat churros dan kentang goreng . Dengan minyak zaitun. Walaupun mahal, semua orang memberitahunya bahawa ia tidak akan bertahan lama. Tetapi Salvador sentiasa berbeza . Saudara kepada keluarga yang sangat besar -ada 17- dan dengan sedozen sut dan berpuluh-puluh tali leher di dalam almari, gagah dan riang seperti yang lain, sediakan churrería sebelum ledakan . Ia menjadi sangat terkenal yang kemudiannya datang sebuah hotel di jeti itu terhenti kerana 'hotel' ialah perkataan Inggeris dan terpaksa ditukar kepada Rumah Bonilla . Dan a kafe musim panas di Canton dengan 150 meja dan pancaragam muzik untuk memeriahkan malam. The coffee bar alameda.
Churrería dari Rúa Real de Bonilla kelihatan
Mereka tiba di bandar Coruña di 1949 dengan satu tangan di hadapan dan satu di belakang, membuka yang pertama churreria Bonilla di dalam 138 Jalan Orzán . Dan César, anaknya, mempunyai idea bahawa mereka boleh mengedarkannya ke seluruh bandar. Saya ada kawan masuk Yang Artistik -yang merupakan a kilang boleh - yang menawarkan untuk membuat dia beberapa tin " syarikat minyak ", mereka daripada kapasiti 24 liter , yang digunakan untuk menyimpan lemak dari kapal. Dan César, yang membawa semangat pelayaran dan pengembaraan bapanya, berkata ya. Pengedaran pertama kerepek kentang dengan minyak zaitun dalam tin di dunia dilahirkan tetapi dia tidak tahu.
Mereka melampirkan empat label yang dibuat di rumah percetakan Roel dan ia boleh dipulangkan. Mereka mempunyai lebih daripada 300 tin di seluruh bandar . Cesar membawa mereka menaiki basikal pada permulaan segala-galanya. Kemudian menaiki motosikal Guzzi dan seterusnya menaiki Vespa. Mereka digoreng semalaman, dibungkus dan dihantar pada waktu pagi . Mereka tidak mencukupi. Pada basikal mereka, bahagian tepi kotak engkol sentiasa mengelupas.
Tetapi dalam 1958 bapanya, Penyelamat , berkata bahawa projek yang telah memberinya begitu banyak kegembiraan telah berakhir, bahawa akaun tidak keluar, itu kentang tidak memberi wang . Itu mungkin peramal itu betul. Dan juga pengembaraan pelayaran perintis terbengkalai selama 30 tahun . Sehingga César tidak tahan lagi dan dia menyingkirkan tulang belakangnya dengan menubuhkan sebuah kilang pada tahun 1988 di Arteixo, di kawasan perindustrian Sabón . Dan sejak itu dia tidak berhenti menggoreng dan memerangkapnya garam laut -helah supaya mereka tidak basah-. Padahal Cesar Bonilla sudah bersara, teruskan ke cuba kentang setiap pagi selepas sarapan pagi anda di churrería anda . Ia telah menolak kumpulan besar kentang kerana ia tidak memenuhi kualiti yang diperlukan. Dia telah melakukannya sepanjang hidupnya.
Kilang Bonilla di depan mata
Kami yang berasal dari generasi ET Y Menari kotor Kami tidak membayangkan bahawa sesuatu yang biasa Kentang bonilla boleh berada dalam filem yang memenangi Oscar kerana bagi kami ingatan adalah di bar dan kafe dan melihat ibu saya memesan bir dan jus untuk kanak-kanak itu dan mereka meletakkan semangkuk kentang.
Sekarang ia hampir menjadi objek pemujaan , daripada pengumpul gourmet, daripada perbahasan kepada iringan vermouth terbaik; sekarang kita tahu itu Boris Johnson mempunyai tin tin di pejabatnya semasa beliau menjadi datuk bandar London atau di Korea Selatan ia adalah snek paling berharga di negara ini, sekarang kita tahu semua itu, ia juga baik untuk mengetahui dari mana datangnya perkara yang kita suka. Bahawa pengembaraan ini bermula kerana Salvador Bonilla ingin membezakan dirinya dan César Bonilla Dia mahu menjadikannya mungkin untuk semua orang.
tin klasik