Produk dalam tin daripada Lata-Bar
Mempunyai snek sampingan telah menjadi kebiasaan selama bertahun-tahun di tempat seperti Quimet i Quimet dan syarikat seperti Espinaler telah menjalinkan perniagaan mereka dengan adat yang sihat ini. ** Lata-bar ** dan Caravela Gourmet meletakkan tumpuan pada tin yang memancarkan keindahan dan mempunyai barangan bintang Instagram.
CAN-BAR
Apabila Carmen del Pino mencuba awetan jenama Perancis ** La Belle Iloise ** dia sangat menyukainya sehingga dia fikir dia boleh menubuhkan perniagaan di sekeliling mereka. Memandangkan mereka tidak dijual di Sepanyol (hanya melalui Internet untuk pesanan besar) dia melakukan perkara yang difikirkan oleh ramai orang pada satu ketika dalam hidup mereka tetapi tidak pernah melakukannya kerana pengecut atau keterlaluan akal: dia menubuhkan sebuah bar, dia pergi ke Brittany untuk melihat kilang pengetinan , mencapai persetujuan dengan pemilik dan kini berdedikasi untuk berkhidmat kepada mereka hanya dalam jarak satu batu dari Sagrada Familia.
Apa yang anda lakukan apabila anda jatuh cinta dengan jenama pengetinan? Bar tin
Tempat Lata-bar adalah hangat dan ringkas, dan Ia tidak memerlukan hiasan yang lebih baik daripada botol wain dan vermouth dari Casa Mariol (hampir jiran) di atas rak dan tin mengenyit ke arah kami dari dinding. Carmen telah memilih daripada katalog luas rumah Perancis kira-kira 24 jenis (antara krim yang boleh disebarkan, migas dan ikan dalam tin) yang terdiri daripada sardin klasik dalam minyak (varieti pertama yang digunakan oleh La Belle Iloise ke pasaran pada tahun 1930-an), kepada perincian yang menggoda seperti isi tenggiri kari atau sardin pedas dengan lada.
Ia juga menyediakan salad, papan charcuterie untuk mempelbagaikan tawaran ikan, menyajikan kek buatan sendiri dan menawarkan menu hari dengan minuman, tin pilihan pada roti atau cous cous dan pencuci mulut untuk kurang daripada lapan euro . Dengan hanya menggunakan produk bermusim – dan walaupun merupakan salah satu kelebihan tin dengan tepat untuk mengekalkan makanan supaya ia boleh dimakan pada bila-bila masa- kadangkala La Belle Iloise membatalkan pengeluaran beberapa varieti buat seketika, mengecewakan mereka yang ketagih dengan perincian itu. Jika ini berlaku, tidak perlu menyesal, sudah tiba masanya untuk mencuba beberapa penemuan pengetinan berani yang lain, dibuat dengan produk berkualiti tinggi dengan resipi menggoda yang sentiasa mengejutkan.
The reka bentuk timah yang berwarna-warni dan tidak dapat dinafikan , adalah jemputan untuk mengambil gambar mereka (ya, anda boleh membawanya pulang) dan menjadikannya sempurna untuk dibuat hadiah gastronomi yang berbeza . Kandungannya adalah setanding: apabila anda mencubanya, anda faham mengapa sudah ada mereka yang pergi ziarah mencari ikan sardin dengan minyak zaitun atau **tuna migas Marie Galante (dengan kelapa dan kapur)**.
Tin dan wain = kesempurnaan
CARAVELA GOURMET
Jika kita bercakap tentang adat kemudian, kita mesti menyebut Portugal, yang mempunyai tradisi panjang bukan sahaja baik tetapi juga tin cantik, walaupun perkara tradisional di sana adalah untuk memakannya di rumah dan bukan di restoran. Taberna da Rúa das Flores, di Lisbon, akan menjadi pengecualian, membuat hidangan pertama dan salad dengan beberapa awet klasik jiran kegemaran kami. Memandangkan kami peminat berdedikasi Portugal, kami meraikan pendaratan (wink wink) Caravela Gourmet di Carrer Manso, kedai dan tapak merasa produk Portugis (dan juga Catalan) yang membawakan kami wain, bir, gula-gula dan pengawet.
Beberapa item yang kita sudah tahu dari Casa Portuguesa yang sudah menjadi lambang (satu lagi tempat menarik di Barcelona), dan yang lain dipersembahkan kepada kita oleh Hugo, pemilik Caravela , yang telah memilih setiap orang dengan teliti dan yang senang mendengar tentang kebaikan setiap orang. Caravela bukan kedai rasa biasa . Hugo dan pasangannya Alexandra, dengan bantuan pereka dalaman Andrea Soto , telah berjaya menjadikan kedai alat ganti kereta menjadi salah satu tempat yang paling menyenangkan untuk berada di Sant Antoni baharu.
Bahagian dalam kebaharuan dalam tin dari Barcelona
Mereka mengekalkan lantai, yang tidak boleh lebih daripada pertempuran, rak gudang dan beberapa papan sisi, dan menambah banyak cahaya, meja individu atau untuk berkongsi dan bersimpati dengan banyaknya. Mereka menyajikan kopi Portugis yang menjamin rasa yang enak, mereka mempunyai buku yang tersedia dan ia adalah tempat yang ringkas dan mesra sesuai untuk menikmati segelas wain (Casal de Ventozela atau Castellroig, contohnya), bir ( terdapat Sagres tetapi juga Hop Love Pils atau Orval ) dan akhirnya menceriakan diri anda dengan Porto atau Muscatel dari Setúbal yang semestinya melibatkan mintak tin untuk snek.
Dan di sini produknya bersinar: daripada sardin dan ikan kod klasik dari Minerva kepada lada panggang dari Terrius, melalui reka bentuk yang menawan dari José Gourmet, yang mencadangkan lidah anak lembu atau ikan kod dengan sayur-sayuran lobak . Mereka juga menyajikan chorizo dan keju yang boleh dibezakan dengan jem labu dan walnut Quinta de Jugais (nantikan pate babi hutan, rusa dan ayam hutan mereka) dan, secara umum, godaan yang tidak berkesudahan yang tersedia untuk dicuba, membawa kita pulang dan menjadikan, secara umum, kehidupan kita tempat yang lebih baik.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Waktu Vermouth di Barcelona
- Barcelona: sesuatu yang manis, sesuatu yang masin, sesuatu yang lazat
- Makanan ringan di Barcelona
- Adakah trend trak makanan bermula di Sepanyol?
- Churros dan donat di Barcelona
- Sarapan tengah hari terbaik di Barcelona
- 51 hidangan terbaik di Sepanyol
- Semua artikel Raquel Piñeiro
karavel gourmet