Chef kumpulan Orient-Express di dapur hotel Villa San Michele
Di dalam rumah hijau yang dikelilingi oleh herba aromatik di bukit Fiesole, menyembunyikan dapur kaca di mana, sambil menguli pasta hari itu, seseorang boleh kehilangan pandangan ke ufuk dan terjumpa Florence yang indah abadi. Hari yang cerah untuk musim sejuk, Hotel Villa San Michele, tangan dalam doh menemui Itali melalui hidangan lambangnya: begitu juga perjalanan ini.
Setiap tahun, hotel ini, yang diklasifikasikan sebagai monumen kebangsaan Itali, menganjurkan kursus memasak terbuka kepada mereka yang ingin tahu dan tukang masak yang berani bersemuka dengan beberapa cef terbaik rangkaian Orient-Express . Tawaran itu menarik dan cara untuk mengembara lebih banyak lagi: bagaimana anda boleh menentang Florence yang melarikan diri dari pelancong melalui pusat seni sejarahnya? Terdapat cara untuk mengembara dan ini adalah untuk mendapatkan keahlian gastronomi Florentine.
Kelas memasak bermula lebih awal, selepas menikmati sarapan pagi di teres hotel; kemudian anda sampai ke dapur rumah hijau, anda memakai apron anda, anda menghadap ke dapur dan… anda mula menguli. Hari ini tiba masanya untuk membuat tortellini dengan ricotta; sos pomodoro allarabiata dan untuk pencuci mulut, tiramisu.
Kemudian anda belajar bahawa tidak semua pasta adalah sama: tidak semua pasta boleh dibumbui dengan sos yang sama atau dimasak untuk masa yang sama, contohnya.
Antara doh dan doh terlintas di fikiran anda bahawa anda berada dalam a Biara Franciscan abad ke-15 dan bahawa dapur tempat anda berada adalah tempat rumah hijau para bhikkhu dahulu. Taman yang mengelilingi dapur, pada zamannya ialah taman monastik dan penerimaan tetamu, gereja; tetapi juga, fasad hotel mewah yang kini dikaitkan dengan Michelangelo.
Selepas kursus, tiba masanya untuk makan tengah hari: hidangan anda yang tiba di restoran untuk menganalisis kerja hari itu dengan selera anda. Sudah tentu, semuanya dibasuh dengan wain tanah Tuscan.
Bengkel memasak di Hotel Villa San Michele ditawarkan pada masa tertentu, lihat di laman web untuk mengetahui kursus seterusnya, ia mempunyai tempat yang terhad.
Muka bangunan Hotel Villa San Michele