Pastri salai Olofson.
Barcelona membuka kepada masakan Nordic, pertama Hëtta tiba dan kini Olofson di suku kiri Contoh.
"Bolehkah kita menyediakan bar?" Inilah yang dikatakan oleh tiga rakan yang menggemari gastronomi dan bir kraf . Dan begitulah kisah **bar pertama yang mengkhusus dalam makanan salai artisan dan bir kraf di Barcelona** bermula. Hasilnya ialah konsep baru bar restoran pub Ireland diilhamkan , tetapi dengan aroma a rumah asap dalam sweden.
Jika anda suka bir ini akan menjadi tempat kegemaran baharu anda untuk menikmati hari terakhir bersama rakan-rakan , lakukan selepas kerja, atau makan sesuatu yang berbeza pada siang hari; dan mengapa tidak menikmati hujung minggu dengan cadangan yang sihat dan menyeronokkan.
Ia khusus dalam bir kraf.
Olofson akan menunggu anda dengan 12 penembak bir kraf terpilih Y 40 jenis botol antarabangsa . Tidak buruk sama sekali, bukan? Gayanya terdiri daripada bir hoppy lager malah lebih banyak bir berasid seperti lambik dan lain-lain gaya Belgium yang berbeza.
Untuk sentuhan tersendiri ini kita mesti menambah produk bintangnya: yang salai. Olofson menawarkan 20 kepakaran, yang mewakili 95% daripada menu.
“Semua kami produk salai Mereka melalui proses perapan berbeza yang boleh mengambil masa antara enam jam dan tiga hari. Kemudian kami mengeringkan kira-kira 12 jam dan merokok antara dua hingga 20 jam dengan kayu alder dan epal. diimport dari sweden ”, kata mereka dari Olofson.
Dengan 20 produk salai dalam menu.
Di sini anda akan menemui cadangan kasual seperti tenggiri salai , diperap selama 48 jam dan dibuat dengan proses salai sejuk selama 15 jam, dengan kayu alder, dan diakhiri dengan kayu salai panas. Juga, yang rusuk daging lembu diperap dengan sapuan rempah selama 24 jam dan sembilan jam merokok panas dengan kayu epal.
Kami mengesyorkan salmon salai sejuk selama 15 jam ditemani sedapnya sos gravlax dan juga cendawan paris dengan mozzarella salai . Selain daripada pastrami salai dalam sembilan jam, dengan roti rai bio country, mustard, sos tartar dan jeruk.
Jangan lupa tentang pencuci mulut mereka, kami cadangkan anda brownies dengan krim salai. Ia buatan sendiri dan ia lazat.
Ikan tenggiri salai Olofson.
Olofson menjemput anda untuk tinggal, bukan sahaja untuk kawasan kejiranan, sentiasa bersemangat dan hidup, tetapi juga untuk hiasan transgresif , yang telah bertanggungjawab ke atas Antonio Iglesias, bekas jurusolek tingkap Vincon dan pereka dalaman.
Kontras besi, konkrit dan kayu dengan sentuhan perindustrian digabungkan dengan sempurna, menjadikannya tempat Mesti melawat untuk mengetahui apa yang berlaku dalam gastronomi bandar Barcelona.
Anda akan menemuinya di London Street.