Donat terbaik di Madrid
1.**KEDAI PASTRI LAMA POZO ** _(Del Pozo, 8) _
Jika terdapat kedai pastri tradisional yang unik, ia adalah Antigua Pastelería del Pozo. Ditubuhkan pada tahun 1830, ketuharnya -yang tertua di Madrid- menjadikan bartolillos terbaik di bandar ini. Roscones de Reyes dan pastri puff mereka yang dibuat dengan tangan adalah yang terbaik yang boleh kami temui di bandar.
Dan donat suci? Dengan reputasi baik yang dimiliki oleh ketuhar anda, adalah tidak terfikir untuk tidak mencubanya. Mereka sangat kaya sehingga mampu memaniskan jiwa kita . Persediaan beliau layak mendapat yang cemerlang.
2. **PAstri VAIT ** (Félix Boix, 9)
Sekali lagi, pakar pastri VAIT meletakkan godaan paling manis di hadapan mata kita. Sebagai tambahan kepada donat Tontas, Listas dan Santa Clara tradisional, dalam tingkap mereka kami dapati yang lain sama indah dan tradisional seperti Donat Alcalá , daripada pastri puff yang halus dan lazat yang dimandikan dengan kuning telur mengikut arahan tradisi; orang Segovia , satu-satunya yang digoreng dan dibalut dengan gula; Y Perancis , yang boleh anda bezakan dengan mudah dengan liputan badam cincang dan gula. Anda tidak akan dapat memilih, anda akan mahu mencuba semuanya.
Mei adalah bulan donat di Madrid
3.**SAN ONOFRE OVEN ** _(San Onofre, 3) _
Tempat tradisional di mana mereka membuat donat yang menjadi kejatuhan mereka yang suka manis ialah Horno San Onofre. Anda tidak akan dapat lalu, bau kedai pastri lebih 40 tahun ini membanjiri seluruh jalan. Selain menyediakan salah satu roscones de reyes yang paling terkenal di bandar ini, ketuhar ini membuat donat buatan tangan dengan sentuhan gourmet.
Senarai San Onofre dimandikan dengan gula fondant, dibuat dengan sirap gula, jus lemon dan telur yang dipukul. Dan mereka dari Santa Clara, yang tertua daripada semua, diliputi dalam sirap lazat yang diperbuat daripada putih telur. Semua dengan bahan berkualiti tinggi.
4.**PENDERITA VIENNA**
Pada tarikh ini kita semua menjadi sangat keren dan dengan senang hati menerima tradisi masakan Mak Cik Javiera. Begitu juga Vienna Chaplains. Di sini kami sentiasa menemui produk paling tipikal Madrid: dari Roscón del Reyes, torrijas, Coronas de la Almudena, dan sudah tentu, rosquillas de Santo.
Sejarah patisserie ini bermula pada tahun 1873 , apabila Matías Lacasa membuat roti terbaik di Vienna yang boleh didapati di seluruh bandar.
Hari ini, kedai pastri, yang telah dicipta semula, membuat donat San Isidro dengan cara tradisional sepenuhnya dengan formula yang sama sejak lebih seabad lalu. Sudah tentu, kini mereka sedikit lebih kecil daripada dahulu. Kedai roti mencadangkan untuk hari ini sarapan pagi atau snek yang sangat sejuk: tiga lagi donat untuk dipilih (antara Tontas, Listas, Francesas atau Santa Clara) dan kopi atau teh dengan harga 1.90 euro.
Madrid dimaniskan oleh San Isidro
5.**PUTERI KECIL** _(Ferdinand VI, 2) _
Sangat dekat dengan Alonso Martínez, di tengah-tengah kejiranan Chueca, La Duquesita mengejutkan kami dengan beberapa donat buatan tangan yang sangat asli. Ditubuhkan pada tahun 1914, Kedai pastri ini adalah salah satu yang paling tradisional di bandar ini.
Pada permulaannya, ia mengkhususkan diri dalam menyediakan kotak coklat atau kek jem dengan mana kesatria yang menyertai perintah tentera memberikan keluarga mereka sebagai hadiah. sekarang, bahagian dalam kayunya dengan sentuhan keemasan menawarkan kita mengembara ke masa lalu , manakala patung alabaster kecil - sebab nama tempat itu - mengalu-alukan kami.
Di sini semuanya berbeza: buñuelos, pestiño dan bartolillos kelihatan dari dunia lain. Dan perkara yang sama berlaku dengan donat yang pada bulan Mei ini menjadi protagonis yang jelas di tingkap kedai anda. Anda boleh menghabiskan berjam-jam melihatnya.
6.**PASTELERIA MALLORCA** _(Bravo Murillo, 11) _
Satu lagi kuil manis (dan masin) di mana donat paling suci di Sepanyol dimanjakan ialah Mallorca Pastry Shop. Kami menyukai kreativiti yang digunakan oleh tukang masak pastri mereka menghiasi setiap pastri . Rangkaian ini, yang bermula sebagai perniagaan keluarga kecil dari Toledo, Bernardino Moreno, kini dalam generasi ketiga dan membentuk empayar sembilan kedai pastri yang terletak di jalan-jalan yang paling mewakili ibu kota.
Resipi yang paling tradisional telah berlalu dari ibu bapa kepada anak-anak, serta cara bekerja. Dan semua ini menunjukkan hasilnya: donatnya sangat indah. Mereka juga berkhidmat di rumah.
Donat Segovian, juga di Madrid
7.**CASA MIRA** _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Di Carrera de San Jerónimo, Casa Mira yang terkenal membuatkan kami mengimpikan donat San Isidronya. Terkenal di bandar dengan nougat buatan tangan yang indah, rasa donat dari kedai pastri berusia berabad-abad ini juga tidak mengecewakan.
Diletakkan dengan berhati-hati dan berhati-hati di tingkap kedai anda, hampir mustahil untuk tidak tunduk kepada kuasa tarikan mereka. Sebagai tambahan kepada Senarai, Silly dan Perancis, di sini anda akan menemui satu lagi manisan tipikal cuti ini: l Tulang San Expedito. Semuanya pada 30 euro sekilo. Cuba beberapa kelazatannya dan anda tidak akan sama lagi.
8.**KEDAI PASTRI NUNOS** (Narváez, 63)
Tukang masak pastri Nunos, José Fernández, tidak pernah melepaskan peluang untuk mengejutkan dengan ciptaan baharunya.
Dan di San Isidro ia tidak boleh kurang. Rosquillas de Santo mereka yang dibuat dengan resipi paling tradisional adalah lazat: Las Listas dan Tontas menggunakan minyak zaitun dara dari Belmonte del Tajo dan anise dari Chinchón ; Santa Clara disediakan dengan vanila dan kerak meringue, seperti cara biarawati Poor Clare melakukannya pada abad ke-15; dan mereka dari Alcalá mempunyai pastri puff mentega Perancis dan mandi kuning telur, walaupun kita juga boleh mendapati mereka bermandikan coklat atau lemon. Harganya: 30 euro sekilo.
Donat dari Alcalá
9. LARDHY _(Carrera San Jerónimo, 8) _
Lardhy tidak boleh ketinggalan daripada senarai kedai pastri terbaik kami di Madrid yang membuat donat suci. Berikut adalah beberapa delicatessen sebenar. Mereka menyediakan semua jenisnya, daripada Tontas y Listas klasik kepada yang Perancis, dengan liputan badam.
Jika ada beberapa pelanggan kepada siapa mereka suka donat Lardhy, mereka adalah penonton dunia yang berlaga lembu . Sudah menjadi tradisi untuk singgah ke kedai pastri sebelum ke Plaza de Toros. Dan di San Isidro, pertarungan lembu dikira dalam segelintir, jadi mari kita beli donat! Harganya: 30 euro sekilo.
Donat paling suci di Madrid