Mereka tidak membunyikan loceng tetapi mereka sepatutnya
Repertoir cef selebriti, pembukaan restoran berprofil tinggi baru-baru ini dengan Enigma di barisan hadapan atau semakin ramai yang ingin tahu masakan di seluruh dunia yang mengembara ke Barcelona untuk mencari pengalaman baharu, telah menjadikan Ciudad Condal sebagai destinasi di mana anda boleh makan dengan sangat baik dan berbuat demikian, lebih-lebih lagi, di banyak tempat. premis yang diberkati oleh pengkritik dan orang ramai.
Tetapi jauh dari senarai menunggu yang membosankan dan keriuhan yang kita temui di tempat pelancongan paling popular, terdapat -oh ya- siri restoran yang tidak diketahui yang lebih menarik. Jauh dari orang ramai dan berpura-pura.
Dengan kesederhanaan sebagai pepatah dan masakan yang enak sebagai bendera, ini adalah beberapa restoran yang paling kurang dikenali di Barcelona, hanya dikunjungi oleh segelintir penduduk tempatan, pelanggan tetap dan pelancong yang tidak tahu apa-apa yang, jika dia cuba, mengulangi.
Nostalgia?
DITEMUI DO LUSITANO
Terletak di jalan yang tidak pernah berlaku apa-apa, restoran Descobertas do Lusitano _(panggilan Llull, 169; 933 48 72 27) _, adalah syurga ekspatriat Portugis yang menetap di Barcelona . Seperti mana-mana restoran Portugis tulen, bahagiannya sangat besar dan layanan ikan kod adalah transendental. Anda perlu memesan, sebagai tambahan kepada hidangan tradisional seperti ikan terkenal, its pelbagai petiscos sebagai permulaan serta anda papan keju dan pate buatan sendiri dibawa dari negara jiran Portugis.
Tidak sukar untuk mendapatkan meja sepanjang minggu di restoran Portugis ini, iaitu keseluruhan institusi di kawasan kejiranan Poble Nou , tetapi keadaan berubah pada hari Jumaat dan Sabtu apabila hidangan gastronomi Portugis yang paling dikenali kadangkala disajikan mengikut rentak fados secara langsung. Ia adalah jumlah pengalaman.
Sekeping Portugal di Barcelona
TIGA SEBABNYA
Dalam Els Tres Porquets _(Rambla del Poblenou, 165; 933 00 87 50) _ anda boleh makan dengan baik atau melakukannya dengan cara yang hebat jika anda memilih untuk merasai kroket sobrassada atau tartare lembu lamanya.
Tempat yang indah dan agak tidak selesa ini menikmati kesihatan yang sangat baik kerana penyesuaian yang patut dipuji, musim demi musim, kepada memasarkan produk dan etika masakan pasukan dapur anda. Terletak di Kejiranan Sant Marti , Els Tres Porquets adalah warisan diiktiraf anak-anak pemilik Can Pineda, salah satu kuil gastronomi bersejarah yang paling terkenal di Barcelona.
Dan walaupun apriori, dan dilihat dari luar, tiada siapa yang akan memberikan sesen pun untuk restoran ini, apabila di dalam keadaan berubah. Sebagai tambahan kepada senarai wain yang sangat lengkap, di restoran sentiasa ada papan hitam yang penuh dengan hidangan bermusim , dan juga pada hari itu, yang berfungsi sebagai menu yang terdiri daripada trend gastronomi tradisional yang semakin tidak dapat dihalang dengan sentuhan yang lebih moden. Dan jika kecemerlangan di dapur adalah jumlah butiran kecil , dalam The Tres Porquets mereka menyulamnya berkat roti mereka yang kaya dari kedai roti 'Baluarte' atau hidangan tradisional seperti Itik magret cannelloni dengan krim foie.
Air liur dalam 3, 2, 1...
SHALIMAR
Kami kini menyeberangi bandar untuk duduk di meja **salah satu restoran India paling tulen di Barcelona: Shalimar ** _(Carrer del Carme, 71; 933 29 34 96) _.
Di tengah-tengah kejiranan Raval kami dapati restoran sederhana ini di mana seseorang perlu menyemak bil pada akhir makan kerana berfikir bahawa mereka telah meninggalkan hidangan untuk dikumpulkan . Tetapi tidak, pasti mereka tidak salah; di sini anda makan begitu murah, tetapi ia adalah sebagai tambahan anda makan dengan hebat.
Sedap dan asli adalah dua kata sifat yang sentiasa mengiringi mana-mana hidangan dalam menu luas Shalimar, di mana pencinta pedas juga boleh menikmati masakan India "tanpa Eropah", dan yang lebih terkawal memilih untuk memesannya "tanpa".
Cheese naan dia (kek roti yang dibuat dengan tepung gandum dan dimasak dalam ketuhar tandoori) adalah salah satu yang membuatkan kita pergi ke Taj Mahal tanpa perlu beranjak dari meja, apatah lagi pakora sayur mereka (roti goreng tepung kacang) atau pinggan, berhati-hatilah kerana bahagiannya tidak sedikit pun , ayam Shalimar , dibumbui dengan pelbagai rempah ratus yang menambah warna dan rasa pada hidangan yang unik, seperti restoran itu sendiri.
BAR PASTRAMI
Raja-raja dapur yang tidak dikenali dengan asap akhirnya mempunyai penubuhan peringkat jalan pertama mereka di Barcelona, bar Pastrami (Consell de Cent, 159; +34 639 310 671).
Tempat kecil dalam gaya makanan jalanan yang paling tulen di mana anda boleh menemui sandwic pastrami yang hebat (€7), yang mana seluruh Barcelona akan mengeluh selepas membaca artikel ini.
Dan walaupun ini adalah yang terkaya antara semua, pilihan sandwic yang ringkas tetapi dijaga dengan baik juga termasuk tenggiri salai atau hidangan seperti jeruk dengan dill dan pilihan masakan lain yang selalu dikaitkan dengan asap.
Tetapi tempat ini juga menyembunyikan satu lagi kejutan di luar rasa salai yang lazat dari pastraminya, kerana di sebalik pintu bilik sejuk adalah Paradiso , salah satu bar koktel rahsia yang paling terkenal di Barcelona. di sini, Giacomo Gianotti goncang shaker dengan tenaga profesional untuk menghidupkan ciptaan kaya yang tidak dibuat dengan asap, tetapi lazat.
Jumpa anda di bar Pastrami